怎样做焖面好吃又简单视频教程，炒面怎么做最好吃

在家怎么做好吃的肉丝炒面

煮面与过凉锅中加水烧开，放入手擀面条煮熟后捞出，用凉水冲洗至完全冷却，沥干水分备用。作用：过凉水可使面条口感更筋道，避免粘连。煸炒肉丝开火，锅烧热后加入花生油，油温五成热时倒入切好的肉丝，中火煸炒至肉丝变色、表面微焦。关键点：肉丝需提前切细丝，用少许料酒和盐腌制5分钟去腥增香。

可以适当调整调料的种类和用量，如喜欢辣味可以加入辣椒或辣椒酱。炒面的蔬菜可以根据季节和个人喜好选择，如豆芽、洋葱、菠菜等都是不错的选择。这样一道色香味俱全的肉丝炒面就完成了，简单快捷又美味，非常适合忙碌的日常生活。无论是早餐、午餐还是晚餐，一盘热腾腾的肉丝炒面总能带给你满满的幸福感。

炒面的火候要控制好，火太小面条容易粘锅，火太大又容易炒糊。炒面时可以用筷子代替锅铲，这样更容易将面条翻炒均匀。如果喜欢吃辣，可以在炒蔬菜时加入一些切碎的辣椒或者辣椒酱。炒面可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜，如豆芽、菠菜、蘑菇等。

炒面时可以加入一些辣椒油或者豆瓣酱，增加风味。如果喜欢吃蒜香味，可以在最后出锅前再加一些蒜末，这样蒜香会更加突出。总之，做家常肉丝炒面的关键是要掌握好火候和炒制的时机，使面条不粘连，肉丝嫩滑，蔬菜爽脆，调料均匀。通过以上步骤和小贴士，你可以在家轻松做出一盘美味的肉丝炒面。

下次炒面一定要多做点!完全不够吃!

1、第一步备齐面条，1人是50克已足够，如果男生吃得多就煮多一点哈。沸水下边煮5分钟捞出来，假如不要吃炒面就煮8分钟。第二步煮好的面捞出来过下冷水，那样炒面的时候不会粘在一起了。

2、炒面粉的做法步骤面粉半碗（也可多炒一些，存着下次再吃）倒入锅内，小火开炒。用木锅铲（别的也可以，我用的擀面杖）翻炒。炒至微微发黄就可以出锅了。把炒好的面粉倒入碗内，加入烧好的开水搅拌，加水后会胀，加水多少自己掌握吧，像我这个还需再加点开水更好。

3、宜用文火，翻炒要勤快，七成熟即可。食用时，每50克面粉冲泡75克开水，不能加冷水.为了避免有小面团，炒面之前先把面过下细面筛子，就不会有面团的问题了炒面粉的做法步骤面粉半碗（也可多炒一些，存着下次再吃）倒入锅内，小火开炒。用木锅铲（别的也可以，我用的擀面杖）翻炒。

4、吃不完的炒面下次可以通过以下几种方法加热：微波炉加热：使用微波炉专用器皿盛放炒面。在炒面上稍微撒上一些水，盖上盖子。放入微波炉中，用中火加热五分钟左右。加热好后，用筷子稍微散去热气即可食用。复炒加热：从冰箱取出炒面后，先加一点点热水，用筷子将其分开。起油锅，将分开的炒面重新翻炒。

炒熟的白面怎么做好吃

直接取2-3勺炒面放入碗中，加红糖或白糖，少量多次加入热水搅拌至无颗粒，调成浓稠糊状即可。变式：可加奶粉、葡萄干增加风味。烙炒面饼材料：炒熟的白面、鸡蛋、牛奶、盐做法：将炒面与鸡蛋、牛奶混合成稍稠面糊，加盐调味。平底锅刷油，倒入面糊摊成薄饼，小火煎至两面金黄。搭配：可卷蔬菜、蘸酱食用。

炒白面具体做法：准备好白面粉，放入锅中，先等到锅烧的微微热再放入。面粉倒入锅中不要放任何的水或者油。干炒来回翻炒30至40分钟。等到面粉发展呈浅红色时会有一股淡淡的烧焦的味道，就可以停火了。用锅盖再捂上10分钟熟面粉就做好了。

关火后，用锅盖再捂10分钟，使熟面粉更加均匀。炒好的白面可以直接食用，例如放入适量的玉米糊中搅拌，增加口感和营养。也可以根据个人喜好，放入少量红糖，进一步提升口感。注意事项：炒制过程中要持续翻炒，避免面粉炒焦。炒好的白面可以根据个人口味和需求进行搭配和食用。

买来的炒面怎么做好吃

配料表也超干净，不仅炒面，炒万物都很香！厨房小白怎么做都好吃真的是香哭了！准备食材：肉肠，油菜，鸡蛋，方便面。面条煮至八分熟捞出，然后过两遍凉水备用，热锅烧油，鸡蛋打散炒熟盛出备用，另起锅烧油，倒入肉肠煎至两面金黄，然后倒入油菜和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

炒面食材：面条、鸡蛋一个、青菜、豆芽菜、火腿肠做法：面条煮熟捞出过凉水。鸡蛋炒熟，倒入火腿肠煎一煎。加入豆芽菜，青菜翻炒。加入面条、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺老干妈，翻炒均匀出锅。

一般刚买回来的面条不能直接炒，否则会出现炒出来的面条十分干硬、缺少水分的情况，影响口感。建议在将炒面买回之后，先用清水煮一下，等面条煮软之后捞起来，然后再放到锅中进行炒制，这样炒出来的面条就非常好吃了。

买来的炒面要想做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备原材料首先，确保你购买到的炒面是新鲜且质量上乘的。此外，准备好必要的配菜和调料，如葱、姜、蒜、西红柿、圆葱、腊肉（或者你喜欢的肉类）、油菜、海鲜酱、蚝油、生抽、十三香、盐、鸡精等。

要让买来的炒面变得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备原材料：买来的炒面面条。腊肉。葱、姜、蒜。西红柿、圆葱。油菜或其他绿叶蔬菜。调味料：海鲜酱、蚝油、生抽、十三香、盐、鸡精。处理食材：葱、姜、蒜切碎。西红柿、圆葱切片。油菜洗净备用。

炒面放置30分钟后最好吃怎么做

炒好后平铺在宽口容器中，盖一层烘焙纸（防干但透气），室温放置25分钟。这段时间面条会吸收余温继续软化，酱汁均匀渗透。食用前回锅：中火复热1分钟，撒葱花/蒜末，滴两滴香醋增加层次感。此时面条柔中带韧，酱香完全融入。技巧：若喜欢湿润口感，可在静置前拌入一勺高汤；偏好干香则摊开晾置。配溏心煎蛋食用更佳，蛋黄液能二次裹润面条。

冷藏或者常温保存的炒面，会粘连一起，这时候可以把它放入到锅上去蒸一下，蒸的炒面其实也挺好吃的，口感会偏软，没有炒面那么硬。所以大家喜欢吃稍微软一点口感的面，可以把它放入锅中蒸，蒸的时间也不要很长，3~5分钟就可以了。

微波炉加热吃不完的炒面放在冰箱里面冷藏或者是冷冻的话，那么拿出来之后，可以把它直接放入微波炉当中去加热，一般加热五分钟左右即可。加热好的炒面吃上去，没有刚刚炒出来的的那么香，但是口感还是比较软的，当然在微波炉加热的过程中，上面可以撒上一些水。