排骨炖海带的家常做法老饭骨，排骨炖海带的家常做法

海带炖排骨的做法

1、要点：如果家里有高压锅，可以把排骨先焯水之后，一起放入排骨和海带，直接用高压锅炖，大火煮至铁球旋转，然后转小火慢炖半小时，就可以了。

2、排骨汤家常做法一：冬瓜排骨汤排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。二：玉米排骨汤排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

3、排骨洗净，冷水下锅，加入1汤匙料酒和几片姜，大火煮开焯水，去除血沫。捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干备用。处理海带：干海带提前用清水泡发（约2小时），洗净后切成宽条或打结；鲜海带直接洗净切块。如果海带腥味较重，可先用开水焯1分钟。

4、食材准备排骨 1根海带 1根枸杞少许生姜少许大蒜少许料酒少许盐、鸡精少许制作步骤预处理食材海带提前泡发至完全舒展，洗净后切成适口大小的段状。排骨洗净，冷水下锅，加入少许料酒和两片生姜，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净血沫备用。生姜切丝，蒜头拍碎备用。

5、海带处理：干海带提前用温水泡发2小时，洗净后切成宽条或打结（更易入味）。鲜海带直接洗净切块即可。焯水去腥排骨冷水下锅，加1勺料酒、3片姜，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。高压锅炖煮将焯好的排骨、海带、姜片、葱段放入高压锅，加清水没过食材约2厘米。

6、海带炖排骨的做法如下：食材：排骨 500克海带结 100克八角 2个香叶 3片冰糖 1块胡椒粉 10克油少许盐适量方法/步骤：准备原材料：将所有食材按量备齐。炒冰糖：烧热锅，放入少量油，下入冰糖，小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色。炒排骨：冰糖融化后下入排骨，翻炒至排骨上色。

2、第一步；把生姜切片、葱切成米粒大小，海带打成结，排骨需要砍成块，用冷水把血水冲干净。第二步；就像这样，下面就开始上火制作，然后进锅加水放入排骨，排骨需要冷水下锅，这样才可以把血水煮的干净。第三步；大火煮十分钟捞去肉沫捞入盆中用冷水再清洗干净。

3、一：冬瓜排骨汤排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。二：玉米排骨汤排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

1、海带一般蒸着吃是不太常见的，而且蒸着吃的海带可能没办法注意它的口感，因为海带可以凉拌食用，也可以煮汤食用，凉拌的海带一般都是脆的，而煮的海带则是粉糯的，所以这两种是完全不同的味道和口感，如果非要从蒸和煮两种选一种的话，那么显然是煮海带更好吃，尤其是和排骨一起煮着吃非常的香。

2、鲜海带买回家后，既可以蒸也可以煮，这两种方式各有其特点和优势，具体选择取决于个人的口味偏好、烹饪需求以及海带的新鲜程度。以下是对蒸和煮两种方式的详细比较：蒸鲜海带优点保留营养：蒸制过程中，海带中的营养成分如碘、维生素等流失相对较少，能更好地保留海带的原始风味和营养价值。

3、海带的最佳烹饪方式取决于你想保留的营养成分和最终口感需求。

4、为了更大程度地保留海带的营养，海带是蒸比较好。取出海带，因为海带是整条的，先用刀把海带切成几大块，要不蒸锅放不下。将切好的海带放入蒸锅，蒸锅中加水。这里要注意一点，海带事先不需冲洗。

1、排骨汤家常做法一：冬瓜排骨汤排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。二：玉米排骨汤排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

2、用料：排骨 500g、山药半根、葱3段、玉米 300g、胡萝卜 100g、盐2g-6g。做法：排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段，姜片，再加入料酒，煮出血沫。捞出清洗干净备用。另起锅烧油油热下入葱姜爆香。下入排骨小火煸炒至排骨微焦，煎排骨能够使排骨不腥，起到去腥增香的作用。

3、莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤、莲藕排骨黑豆汤、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾（猪脚）汤、莲藕排骨汤等。今天给大家介绍的是莲藕排骨汤。

4、经典家常款莲藕排骨汤材料：排骨+莲藕+姜片关键：莲藕选粉藕，炖至拉丝，加枸杞点缀。玉米胡萝卜排骨汤材料：排骨+甜玉米+胡萝卜贴士：玉米劈小段，汤水自然回甘。冬瓜薏米排骨汤（祛湿）材料：冬瓜（带皮）+炒薏米+陈皮注意：薏米提前炒制去寒性。

5、排骨汤是中国传统的家常汤之一，营养丰富，口味鲜美，深受人们喜爱。下面介绍15种经典排骨汤的简单做法，让您在家也能轻松享受美味汤料的滋补。红枣桂圆排骨汤主料：猪排骨500克、红枣50克、桂圆30克。制作方法：把排骨洗净，切成小块，入沸水焯水去血水后捞出备用。