家庭如何做蛋糕，在家如何做蛋糕用电饭煲

家里用电饭煲做蛋糕的方法、材料比例??

将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上。

开始混合蛋白霜和蛋黄液了，将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，注意是从下往上的翻拌手法（不要翻拌太多次，也不能用画圈圈的手法混匀，会导致蛋白消泡，做出来的蛋糕会回缩的），再分批倒入剩下的蛋白霜入盆，继续上下切拌均匀，看不到蛋白的颜色，就可以了。

以下是小编收集的电饭煲做蛋糕教程相关内容，分享给大家，推荐大家查阅！在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖放入一起，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得蓬松。将牛奶和食用油倒入碗中，继续搅拌混合。在另一个碗中，将低筋面粉和发酵粉混合在一起。

当然可以！用电饭煲制作古早蛋糕是完全可行的，而且操作简单，尤其适合没有烤箱的家庭。

普通家庭怎么自己做蛋糕?最好是简单一点。谢谢了

普通家庭可以使用电饭锅简单自制蛋糕。具体制作方法如下：所需工具：电饭锅一个所需材料：鸡蛋四个面粉一饭勺苏打粉一小勺生粉两小勺色拉油适量白砂糖适量葡萄干若干制作步骤：准备面糊：将鸡蛋打散在一个容器里，一边搅拌一边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油和葡萄干。

防粘：内胆刷油后撒少许面粉，或垫烘焙纸。口感调整：喜欢湿润口感可增加牛奶（不超过40ml）。

混合蛋白霜和蛋黄糊取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合物倒回剩余蛋白霜中，继续轻柔翻拌至完全融合（动作要快且轻，避免消泡）。倒入模具将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下消除大气泡。烘烤烤箱提前预热至160℃（具体温度根据烤箱调整），将模具放入中层，烤约30-40分钟。

蛋糕的做法家庭做法

1、制作步骤：分离蛋黄与蛋白将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白需放入无水无油的干净碗中。打发蛋白用打蛋器将蛋白打发至出现粗泡，分三次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）。混合蛋黄糊在蛋黄中加入牛奶、融化的植物油，搅拌均匀。

2、戚风小蛋糕的做法如下：食材准备鸡蛋 4个低筋面粉 90克白糖 80克纯牛奶 50克葵花籽油 50克精盐 1克制作步骤混合牛奶与油：将葵花籽油倒入纯牛奶中。用打蛋器（手用的，非电动的）将牛奶和油画圈搅拌均匀，至两者充分融合。

3、蓬松好吃的蒸蛋糕做法如下：食材准备鸡蛋：500克（约3-4个，根据大小调整）低筋面粉：200克白糖：300克（可根据口味增减）制作步骤准备容器确保打蛋的碗无水无油，避免影响打发效果。打入鸡蛋并加糖将3个鸡蛋打入碗中，一次性加入50克白糖。

4、将拌匀的面糊全部倒入剩余的蛋清糊中，继续用同样的翻拌手法，将面糊和蛋清糊充分混合均匀。烤制蛋糕在电饭锅的内胆底部和四周刷上一层薄油，防止蛋糕粘锅。将混合好的面糊倒入电饭锅内胆中，轻轻震动几下内胆，震出面糊中的气泡。按下电饭锅的煮饭键，开始烤制。

5、家庭蛋糕的几种做法如下：方法一：胡萝卜红枣蛋糕材料准备：鸡蛋、胡萝卜、红枣、红糖、白糖、盐、油。制作步骤：鸡蛋从冰箱取出回温，泡在温热的水里；胡萝卜擦成细丝，红枣去核剪开备用。红糖、白糖和盐混合，加入全部鸡蛋，在盆下垫温水，电动打发到稠糊滴落花纹不消失。

6、元蛋糕的制作通常以低成本、小份量为特点，以下是两种简易做法，适合家庭操作：方法一：微波炉快手蛋糕材料：鸡蛋1个（约0.5元）面粉30g（约0.1元）糖10g（约0.05元）油5ml（约0.1元）泡打粉1g（约0.05元）步骤：碗中打入鸡蛋，加糖搅拌至微发泡。加入面粉、泡打粉、油，搅匀成无颗粒面糊。