六款家常豆腐做法
1、准备材料:豆腐2块,精猪肉30克,食盐四勺,生抽两勺,老抽一勺。蒜瓣5个,干辣椒6个,生姜一小块,葱白1根,胡椒粉5克,蚝油一勺,土豆淀粉一小勺,纯净水半碗。
2、蛋抱豆腐 准备材料:豆腐、蒜瓣、葱末。 调好料汁,油热下入豆腐,煎至两面微黄倒入蛋液,倒入调料,出锅撒上葱花。 香煎豆腐 准备材料:葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。 调好料汁,豆腐切块裹层蛋液,再裹层淀粉,煎至两面金黄,倒入料汁,撒上大蒜叶闷煮收汁。
3、这道菜口感鲜美,营养丰富,适合家常烹饪。 冻豆腐炖鱼 将鱼清洗干净后,与冻豆腐一起炖制,加入适量的盐、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁,口感鲜美,适合冬季进补。 冻豆腐炒青菜 将青菜清洗干净后,与冻豆腐一起炒制,加入适量的盐、鸡精和葱姜蒜调味即可。这道菜口感清爽,营养丰富,适合夏季消暑。
4、以下是蒸豆腐的家常做法: 准备嫩豆腐,切成薄片,葱姜蒜切末备用。 将豆腐放入蒸锅中,撒上葱姜蒜末,加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油拌匀。 蒸锅加水烧开,蒸10-15分钟即可。 我觉得这样蒸出来的豆腐口感嫩滑,营养丰富,非常适合家庭制作。
香煎豆腐教程
展开全部 香煎豆腐 食材:豆腐、蒜、生抽、蚝油、白糖、醋、淀粉、鸡蛋 做法: 调料汁:一勺蒜、两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺醋、一勺淀粉,搅匀。豆腐切片,沾淀粉和蛋液,油热下锅煎至两面金黄,倒入调汁收汁即可。
步骤:豆腐切薄片,鸡蛋打散,将切好的豆腐裹上淀粉、蛋液,锅中热油,油热放入豆腐,煎至两面金黄。调料汁:适量蒜末、小米辣段、3勺生抽、1勺白芝麻、适量葱花、150ml清水,搅拌均匀调成汁。将料汁淋到豆腐上,煮开淋入剩余的鸡蛋液,煮至汤汁浓稠即可开吃。
煎豆腐:将豆腐放入锅中煎煮,取出备用。 爆香:在锅中放入葱姜爆香,再加入辣椒。 煸炒鱼块:将鱼块煸炒透之后,放入砂锅底部并铺平。 炖煮:加入清水、葱、料酒、红枣、香菇和醋,大火烧开后转中小火炖煮十五分钟。 加入豆腐:十五分钟后放入煎好的豆腐,再煮五分钟左右。
调料汁:一勺蒜、两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺醋、一勺淀粉,搅匀。豆腐切片,沾淀粉和蛋液,油热下锅煎至两面金黄,倒入调汁收汁即可。
煎豆腐:锅中加油,待油温达到六成热时,放入切好的豆腐块。煎至两面略有金黄色即可,注意不用煎得太长时间,以免豆腐过干过硬。炒香调料:将煎好的豆腐盛出,锅中留底油。放入切好的葱姜、花椒和八角,炒出香味。若喜欢辣味,此时可加入辣椒一同炒香。调味:在锅中加入少许生抽,提升菜肴的鲜味。
豆腐这样做一锅米饭不够吃,一口就爆汁
1、食材:豆腐,小米辣,淀粉,鸡蛋酱料:小米辣,蒜末,2勺生抽,1勺蚝油,适量盐,适量白糖,半碗清水,搅拌均匀。做法:豆腐切片,打散一颗鸡蛋豆腐片双面粘上鸡蛋液,双面再裹上淀粉。锅中油热,下入粘好蛋液淀粉的豆腐片,煎至两面金黄盛出备用。豆腐片全部煎好后,码入锅中,倒入调好的酱料,小火咕嘟一会儿,中火收汁,即可出锅啦。
2、豆腐半块,切成2厘米左右的小方块。葱姜蒜切碎,准备1勺豆瓣酱和1勺剁椒。煎豆腐:平底不粘锅倒入适量油烧热,下豆腐块煎至表面金黄,盛出备用。这一步是为了让豆腐表面形成一层酥皮,增加口感和风味。炒制调料:锅里重新注入油烧热,下葱姜蒜炒香,再加入剁椒和豆瓣酱,小火炒出红油。
3、准备食材 豆腐一块调味品(葱姜蒜、生抽、香油等)红薯淀粉牛肉酱首先,将豆腐切块并倒入冷水中焯水,同时放入少量的盐分。这一步的目的是去除豆腥味和豆腐中的多余水分,使豆腐更加紧实,不易碎裂。
4、首先,豆腐要选用质地细腻、口感滑嫩的北豆腐或内酯豆腐;肉沫则最好选用肥瘦相间的猪肉,这样烹制出来的肉沫更加鲜香可口。
5、食材:豆腐,鸡蛋,青红椒做法:豆腐切片,碗中打两个鸡蛋,青红椒切碎锅中倒油,倒入鸡蛋,中火煎至两面金黄,盛出备用。锅留底油,煎豆腐片,煎至两面金黄,盛出备用。煎好的鸡蛋和豆腐均切成小块。
6、食材:米饭一碗,石膏豆腐半块,黄瓜一根,胡萝卜一根,鸡蛋一个,洋葱,生抽适量。豆腐炒饭的做法:将黄瓜,胡萝卜,洋葱切成小丁。豆腐用勺子压散。
如何烧出好吃的鸡蛋煎豆腐
食材:豆腐300g、鸡蛋1个、盐油适量、淀粉两勺。豆腐切小块,鸡蛋加适量的盐打散,备好红薯淀粉。豆腐先在淀粉里两面沾一下,然后裹上蛋液。平底锅多放些油烧温热,下裹上蛋液的豆腐,一块块地放入油锅,一面煎好,翻面煎另一面。煎好的要及时捡出来,最后煎好全部即可。
要烧出好吃的鸡蛋煎豆腐,可以按照以下步骤进行: 准备食材 豆腐:300g,选择质地较嫩的豆腐为佳。 鸡蛋:1个,用于裹在豆腐外层,增加口感和香味。 盐:适量,用于调味。 油:适量,用于煎制。 淀粉:两勺,红薯淀粉为佳,用于使豆腐外层更加酥脆。
要烧出好吃的鸡蛋煎豆腐,可以按照以下步骤进行:准备食材 豆腐:300g,选择质地较嫩的豆腐为佳。 鸡蛋:1个,用于增加豆腐的风味和口感。 盐:适量,用于调味。 油:适量,用于煎制豆腐。 淀粉:两勺,红薯淀粉或其他类型的淀粉均可,用于使豆腐更易裹上蛋液并增加酥脆感。
处理豆腐:将新鲜的豆腐洗净,切成大小均匀的块状备用。煎豆腐:起锅烧油,待油温热后,放入切好的豆腐块,中小火慢煎,煎至两面呈现金黄色,捞出豆腐备用。煎鸡蛋与豆腐:再次起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋液稍微凝固时,放入之前煎好的豆腐块,一起煎至两面金黄。
准备材料:嫩豆腐(或老豆腐)1块,切成约1厘米厚的片。 鸡蛋2-3个,打散成蛋液,加少许盐和白胡椒粉调味。 葱花、蒜末(可选)。 酱油、蚝油、香油(可选)。煎豆腐:平底锅烧热后倒油(油稍多些更香),将豆腐片轻轻放入,中火煎至两面金黄。
要烧出好吃的鸡蛋煎豆腐,可以按照以下步骤进行:准备食材:豆腐300g 鸡蛋1个 盐适量 油适量 淀粉两勺 处理豆腐:将豆腐切成小块,以便更好地裹上淀粉和蛋液。准备蛋液和淀粉:鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,用筷子打散至均匀。备好红薯淀粉,放在浅盘中,方便豆腐沾取。
学校食堂豆腐的神仙做法
裹上玉米淀粉,在沾上鸡蛋液,油热下锅煎至两面金黄,葱花,蒜末,芝麻,辣椒面淋入热油爆香,调好酱汁淋在煎好豆腐上,搅拌均匀即可出锅 糖酷豆腐 2勺番茄酱1勺生抽1勺醋,1勺白糖,适量清水,搅拌均匀备用。
豆腐的神仙吃法,我不允许你们不知道。 一青二白豆腐 切小块,小葱切葱花备用,水开后,下入豆腐煮两分钟左右捞出控干水分,装入盘中备用。碗中加盐小半勺,蚝油半勺,香油小半勺,倒入葱花,煮熟豆腐的热汤三勺,搅拌均匀,用勺子将料汁均匀的浇在豆腐上即可。
豆腐的做法有很多,我在家里最爱吃的就是是炸豆腐,豆腐经过油炸之后,外面会起一层焦香的酥皮,与普通豆腐相比较,口感更香,我非常喜欢吃炸豆腐,所以于是买了许多的豆腐回家自己炸,做好以后放在冰箱中保存,随吃随取,非常方便,下面就分享一下炸豆腐的方法,制作非常简单,很容易学会。







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