学蛋糕，学蛋糕去哪里学最好

分蛋海绵纸杯蛋糕!零基础学做!

海绵蛋糕，虽然说是全蛋打发，但是也可以分成两种方式。一种是整个蛋清蛋黄不分离一起打发，另一种也就是分蛋式，先将蛋清打发后再加入蛋黄打发。 两种相比，全蛋打发需要更长的时间才能将鸡蛋打发稳定，冬天最好还要隔温水打发才好，而分蛋式打发就比较轻松，只要蛋白打发到位就差不多了，下面我们就来看看具体做法。

儿童节快到了，给小朋友、大朋友做个卡通狮子纸杯蛋糕，超级可爱哦，纸杯蛋糕我用了分蛋海绵的做法。

纸杯蛋糕：鸡蛋3个、玉米油30克、牛奶30克，细砂糖45克、低粉75克。 淡奶油120克、细砂糖10克、草莓6颗、椰蓉少许、巧克力少许。 小贴士：纸杯蛋糕是分蛋式海绵蛋糕，不回缩不塌陷，最好提前一晚做好，第二天回软再用哦。

分蛋海绵小纸杯蛋糕的做法 蛋白液中加入适量白醋。分次加入白砂糖，打至干性发泡。蛋黄中放入牛奶和玉米油。搅打均匀。蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀。筛入低筋面粉。用翻拌的手法快速拌均匀。把糊糊放入保鲜袋。挤入小纸杯即可。放入烤箱，150度烤半小时。

烘焙6年博主2年!烘焙入门

美食博主 工作内容：通过社交媒体平台（如抖音、快手、微博等）分享烘焙甜点的制作过程和成果，吸引粉丝关注。职业特点：可以灵活安排工作时间和地点，通过广告合作、品牌推广等方式获得收入。发展前景：随着粉丝量的增加，可以拓展更多商业合作机会，成为知名网红博主。

女生学西点烘焙很有前途的，就业一般是学校推荐的工作，不用担心的。优势主要有以下三点：做美食博主、圆你网红梦 谁说网红离我很遥远？现在红透半边天的O my god李佳琦小哥哥也是草根出身，只要你身怀绝技，心中有梦，你也可以成为网红。学烘焙，可以让你离网红梦更进一步。

行业需求持续增长，就业压力较小烘焙市场近年来保持稳步增长，消费者对高品质面包、甜点的需求显著提升，尤其是高端西点、创意甜品等轻奢品类。数据显示，烘焙行业人才需求量每年增长超过10%，未来十到二十年就业压力较小。技术过硬的毕业生往往被连锁品牌、星级酒店争抢，就业稳定性较高。

行业需求持续增长，就业压力小烘焙市场近年来稳步扩张，消费者对高品质面包、甜点需求激增，尤其是高端西点、创意甜品等轻奢品类。数据显示，烘焙人才需求量每年增长超10%，未来十到二十年就业压力较小。技术过硬的毕业生易被连锁品牌、星级酒店争抢，就业市场供需关系稳定。

职业路径呈现多元化。除了传统的烘焙师岗位，还可以发展成为研发师进行产品创新，或是成为培训讲师、美食博主，也有机会进入酒店、连锁品牌的管理层。并且，健康烘焙成为新趋势，如低糖烘焙以及将地方特色与烘焙融合等。行业发展态势良好，增长稳定。

学西点蛋糕需要多长时间

1、家庭兴趣班完全是兴趣爱好而去学习的，这类人其实报个家庭兴趣班或是私人订制班就足够使用了，一般3-6个月左右就OK。学费与学制相对应的，学费也是跟时间有关系，学的时间长学费就相对会增加，学的时间短学费也会便宜。

2、蛋糕培训学校有分短期班和长期班，学的时间越久，学的东西越多，当然学费也越贵。蛋糕一般分为裱花和烘焙，只学裱花，每天全天练习，基本半个月到一个月就学会了，烘焙每天练习的话就要一个月左右，两者一起最少速成两个月。

3、学西点一般需要1至2年时间可以学会，且相对来说不是特别难学。学习时间：专业培训院校：如果选择去专业的西点培训院校学习，通常经过1至2年的系统培训，学员就可以掌握西点制作的基本技能和理论知识，达到出师的水平。这个时间包括了理论学习、实践操作以及实习等环节，能够确保学员全面掌握西点制作的各项技能。

4、学西点所需的时间因学习目标、课程类型及个人基础而异，短则数月，长则数年。以下从不同维度展开分析，并补充学西点的学校选择建议：学习时间的核心影响因素课程类型 短期兴趣班：通常为1-3个月，聚焦基础技能（如蛋糕裱花、面包制作），适合业余爱好者或快速入门。

5、学西点一般需要1至2年可以学会，难度适中，不是很难学。以下是具体分析：学习时间： 专业培训院校：如果选择去专业的培训院校学习西点，一般1至2年就能出师。这是因为专业学校通常会提供系统全面的课程，包括理论知识和实践操作，确保学员能够掌握所需技能。

6、学西点所需的时间因学习目标、课程类型及个人基础而异，短期兴趣班通常为1-3个月，职业培训课程多为3-6个月，创业专项课程可能延长至6-12个月。以下为具体分析：短期兴趣班：针对家庭烘焙爱好者或零基础入门者，课程以基础蛋糕、饼干、面包制作为主，学习周期通常为1-3个月。

大学生必学浓郁丝滑奥利奥芝士蛋糕

蛋糕铺入模具中，上面铺一层黄油拌好的奥利奥放一旁备用。 奶油奶酪180g加入20g白糖打发至体积变细腻，吉利丁片用凉水泡软，捞出放入小碗下面坐热水盆融化吉利丁片成水，巧克力同样坐热水融化，一起倒入奶油奶酪里搅拌均匀。

称取160克饼干，用料理机打成碎粒（注意不要打成粉末）。剩余奥利奥饼干保留完整，用于蛋糕表面装饰。制作饼底黄油隔热水融化成液态（或用微波炉加热）。将融化的黄油拌入奥利奥碎屑中，充分拌匀。模具内垫好油纸或锡纸，倒入拌好的奥利奥碎屑。用工具铺平并轻轻按压紧实，形成均匀的饼底。

马斯卡彭乳酪加炼乳、白砂糖和盐搅至顺滑。吉利丁粉12G与淡奶油300ML混合，加热至吉利丁完全融化（可用微波炉叮1分钟），过筛后倒入奶酪糊中搅匀。组合蛋糕 倒入1/3芝士糊至模具，冷藏10分钟至表面微凝。铺入50G迷你奥利奥（饼干微微下陷为宜）。再倒入1/3芝士糊，缝隙处补50G饼干，冷藏30分钟。

奥利奥芝士糊：奶油奶酪—100g、细砂糖—25g、吉利丁片—3g、牛奶—20g、淡奶油—100g、可可粉—3g、奥利奥饼干碎—适量 制作步骤： 先烤蛋糕胚：牛奶与玉米油混合搅拌均匀，筛入低粉和可可粉搅拌均匀后，加入2个蛋黄搅拌均匀备用。 细砂糖分3次加入蛋清中，打至小弯钩。

奥利奥芝士蛋糕（免烤版）饼底：150g奥利奥碾碎+60g融化黄油压实，冷藏定型。夹层：200g奶油奶酪软化后加50g糖打发，拌入100g打发的淡奶油+80g奥利奥碎，倒入模具冷冻4小时。装饰：表层筛奥利奥粉，边缘插迷你奥利奥饼干。 奥利奥奶盖咖啡基底：杯中加冰块与200ml冷萃咖啡。

奥利奥芝士蛋糕（免烤）材料：奥利奥饼干碎（含夹心）、奶油奶酪、淡奶油、糖、黄油。做法：将奥利奥饼干底压碎与融化黄油混合铺底，冷藏定型；中间层混合奶油奶酪、淡奶油和糖，加入奥利奥碎搅拌后倒入模具；顶层再撒奥利奥碎装饰，冷藏4小时即可。 奥利奥冰淇淋材料：淡奶油、炼乳、奥利奥饼干碎。