正宗风干牛肉干做法视频，正宗风干牛肉干做法视频

自制风干牛肉干的家常做法

盐适量家庭自制风干牛肉干的做法步骤第一步！将新鲜的牛肩肉切成手指那么长，然后洗净，再放入清水中泡4小时，期间要不断换水。

牛肉浸泡水中去血水。锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时。炖好的牛肉放至凉透，然后切成5厘米左右的条形。将切好的牛肉条放入容器中。

将牛肉洗净，用厨房纸巾擦干。将牛肉切成适量大小的薄片，厚度约为5毫米左右。大蒜和生姜切成薄片。在一个容器中，加入适量的盐、糖、黑胡椒粉和酱油，搅拌均匀，成为调味汁。将牛肉片放入碗中，倒入调味汁，抓匀，确保每片肉均匀裹上调味汁。尽量充分渗透。

牛腱子500克、葱姜蒜各10克、香叶少许、桂皮、八角少许、酱油1汤匙、料酒1汤匙、黄豆酱2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、花椒粉1汤匙、辣椒粉1汤匙。

正宗风干牛肉干做法：准备好牛肉，切成约0.5厘米厚的薄片，去除多余的脂肪和筋膜。准备腌制料，将盐、糖、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、姜末、蒜末混合均匀。将牛肉片放入腌制料中，搅拌均匀，腌制4-6小时。取出腌制好的牛肉片，用厨房纸巾擦干表面的水分。

四川风干牛肉干的做法：准备好牛肉，切成长条状，厚度约为0.5厘米。将牛肉放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、姜蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟。

正宗风干牛肉干做法如下：食材：牛里脊肉2斤、五香粉8g、孜然粉5g、生抽10g、蚝油8g、料酒10g、八角3个、桂皮1块、香叶3片。首先选牛肉，最好选用没有筋头巴脑的，用温水冲洗两篇，之后反复用冷水泡，将血水泡出。泡好的牛肉加入生抽。

风干牛肉干做法：准备好牛肉，切成长条状，厚度约为1-2厘米。腌制牛肉，将牛肉放入腌料中腌制，腌料可以根据个人口味自行调整，一般包括盐、糖、酱油、料酒、孜然粉等。挂起牛肉，将腌制好的牛肉挂在通风处，避免阳光直射，风干时间一般为3-5天，具体时间根据天气、湿度等因素而定。

风干牛肉干的做法共有4步。准备食材：牛肉、高度白酒、盐。以下是风干牛肉干做法的具体操作步骤：操作/步骤 1 牛肉切条腌制牛肉洗净切成条，放入碗中，加入盐、白酒，抓匀腌制2小时以上。2 牛肉条摆放在铁架上将牛肉条放在铁架子上，中间留空隙，放在通风处，晾牛肉干变色，呈半干状。

1、正宗风干牛肉干做法：准备好牛肉，切成约0.5厘米厚的薄片，去除多余的脂肪和筋膜。准备腌制料，将盐、糖、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、姜末、蒜末混合均匀。将牛肉片放入腌制料中，搅拌均匀，腌制4-6小时。取出腌制好的牛肉片，用厨房纸巾擦干表面的水分。

2、四川风干牛肉干的做法：准备好牛肉，切成长条状，厚度约为0.5厘米。将牛肉放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、姜蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟。

3、内蒙风干牛肉干做法：准备好牛肉，切成长条状，厚度约为1-2厘米。腌制：将牛肉放入大碗中，加入适量的盐、白糖、料酒、生姜、蒜末、五香粉、孜然粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，腌制2-3小时。挂晾：将腌制好的牛肉条挂在通风干燥的地方，避免阳光直射，风干2-3天，直到牛肉变干。