金针菇的做法有哪些，金针菇的做法有哪些窍门

家常炒金针菇的做法

1、我的炒金针菇的家常做法是：主料：金针菇50克、鸡蛋2个、黑木耳30克。辅料：小葱4根、红剁椒25克、盐2克。做法如下：小葱4根切段，金针菇50克去根，黑木耳30克切丝。起锅炒鸡蛋。倒入红剁椒和金针菇翻炒均匀。再倒入黑木耳，然后倒入鸡蛋、盐2克，翻炒均匀。最后倒入香葱段即可。

2、肉丝炒金针菇做法很简单，是一道家常菜，大致步骤分为四步：处理食材，金针菇用水煮熟，肉丝用油炸熟，金针菇与肉丝一起混合炒至入味。 具体操作请看下面详细步骤。 【主配料】：金针菇200克、猪里脊肉200克。 【肉丝腌制配料】：食盐2克、土豆淀粉10克、鸡精5克。

3、热锅冷油，下蒜末、小米辣爆香； 倒入肉片快速滑炒至变色，盛出备用； 余油中放入金针菇大火翻炒，加少许盐逼出水分； 金针菇变软后，倒入肉片，加蚝油、剩余生抽、少许糖提鲜，翻炒均匀； 撒葱花出锅。关键点：肉片腌制时加淀粉更嫩滑；金针菇炒软即可，避免过老。

做法超级简单的金针菇豆腐

做法： 金针菇洗净去根，豆腐切块。调个酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺淀粉，一勺辣椒面，适量清水，搅拌均匀。 锅中少油加入蒜末、小米辣爆香，再依次加入金针菇、豆腐、酱汁，搅拌均匀，焖煮7-8分钟，撒上香菜即可。

步骤：将番茄洗净切小块，金针菇去根洗净，豆腐切块，鸡蛋打散，虾仁洗净沥干水分，小葱切末备用。锅里下油，小葱爆香，放入番茄大火翻炒至出汁。加1大碗清水没过番茄，依次放入金针菇、豆腐、虾仁。加1勺番茄酱，1勺生抽，适量盐、白糖，少许黑胡椒粉，大火烧开转小火煮5-8分钟。

肉沫150克左右，嫩豆腐1块，金针菇适量。调料：蒜2个、姜末少许、生抽2汤匙、香醋半汤匙、鸡精少许、郫县豆瓣酱半汤匙、辣椒粉1汤匙、小米辣2个、葱花少许。 做法： 起锅热油，下肉沫炒熟，下姜蒜末炒出香味，放生抽、香醋、豆瓣酱、鸡精和辣椒面翻炒均匀。

金针菇炒猪肉的好吃做法?

把猪肉洗净。 把猪肉切成条。 把猪肉条放入碗里，加入酱油、料酒，腌制十分钟。 把金针菇洗净。 把金针菇切成段。 把大葱切成段。 热锅热油，放入大葱段，翻炒2分钟。 放入腌制好的肉条，加入甜面酱，翻炒3分钟至肉变色。 放入金针菇段，加入料酒，翻炒2分钟。

【一】：猪肉洗净切丝。 【二】：接着把肉丝放入碗中，加入适量的食盐，淀粉、鸡精，抓拌均匀腌制入味。 【三】：锅中下入清水，然后下入金针菇，金针菇煮至沸腾后，五分钟左右捞出备用。 【四】：锅中下入食用油，把腌制好的肉丝放入锅中。 【五】：肉丝在锅中，炸熟，即可捞出备用。

炒制猪肉：锅内倒入适量油，油热后倒入腌制好的猪肉，翻炒均匀。将猪肉炒至表面微微带金黄色，这样猪肉的口感会更加香脆，然后盛出备用。炒制配菜：重新起火烧油，倒入蒜末和姜末炒香。放入青椒丝和红椒丝炒至8分熟，这样可以保持蔬菜的脆嫩口感和鲜艳色泽。

做法一：所需食材：金针菇300克，猪肉100克，葱姜适量，酱油，料酒，淀粉，盐。步骤如下：首先，将金针菇洗净，切成段。接着，将猪肉切成薄片，用料酒和酱油腌制10分钟以增加口感。然后，烧热适量油，放入葱姜和少许料酒，炒至肉片变色。接着，加入金针菇，翻炒均匀，让它们充分融合。

金针菇炒肉的详细做法如下：准备材料 主要材料：金针菇、猪肉调味料：酱油、面酱、料酒、油、盐辅助材料：葱花（用于提香）处理食材 猪肉处理：将猪肉切成条状，放入碗中，加入适量的酱油和料酒，腌制十分钟左右，以便入味。

金针菇炒肉的做法如下：准备食材 主料：金针菇、猪肉（建议选用瘦肉，口感更佳）。辅料：胡萝卜、红椒、姜、蒜。调料：酱油、淀粉、盐、食用油。食材处理 肉的处理：将猪肉洗净后切碎成肉丁。蔬菜处理：胡萝卜和红椒分别洗净切丝，姜蒜切末备用。

肉末蒸金针菇的最简单做法食?

1、金针菇洗好沥干水份摆在盘中，猪肉已用前几天刚买的搅拌机搅成肉末。 肉末放盐半小勺、料酒2勺、淀粉2勺 、生抽放2勺，顺一个方向搅拌，加少许水，搅的不要太稠偏稀一点。 把肉末铺在金针菇上，用筷子依次捣几个小洞，把剩下的2勺生抽倒进去。 和冷水一起下锅蒸，蒸十八至二十分钟。

2、做法：金针菇用蒸锅蒸至出水后将水倒掉；肉末与尖椒末及调料混后调成汁；料汁倒在金针菇上；再蒸3分钟出锅。

3、肉末蒸金针菇的家常做法如下：准备食材 主要材料：金针菇适量，熟肉末适量。辅助材料：绿尖椒少许（用于提味和配色），橄榄油适量，耗油适量，盐适量，芝麻少许（用于增香和装饰），生抽适量（用于调味）。处理金针菇 将金针菇的根部切除，然后清洗干净，沥干水分。

4、肉末蒸金针菇的家常做法如下：所需材料： 金针菇 熟肉末 绿尖椒 橄榄油 耗油 盐 芝麻 生抽 制作步骤： 蒸金针菇：将金针菇放入蒸锅中，蒸至其出水。蒸好后，将水倒掉，以保证后续料汁能够更好地渗入金针菇中。

5、烹饪金针菇蒸肉末的准备工作首先从食材处理开始。首先，将金针菇仔细洗净，并在根部切一刀，然后整齐地摆放在盘中。接着，将猪肉剁成肉末，姜蒜则切成细末备用。这些食材连同盘子一起放入蒸锅中，用大火烧开后，继续用大火蒸三四分钟。此时，需要滤掉盘中的多余水分，确保菜肴的清爽口感。

有什么简单易做、食材不贵的微波炉快手美食?

1、- 食材：生蚝6个、蚝油1勺、糖0.5克、蒜蓉适量、葱适量 - 做法： 将生蚝刷洗干净，壳打开，肉肉朝上放在微波炉安全的容器里。 撒上适量的蒜蓉和葱。 加入蚝油和糖。 盖上盖子，放入微波炉高火加热2-3分钟。这些微波炉快手美食不仅简单易做，而且食材不贵，非常适合忙碌的上班族和学生党。

2、把食材放在微波炉，不需要很多步骤，控制好时间即可。

3、微波炉蒸鱼是一道非常适合厨房小白和忙碌上班族的快手菜，它不仅制作简单，而且味道鲜美，非常下饭。下面，我将详细介绍这道微波炉蒸鱼的制作方法。

4、面粉用微波炉可以制作多种简单快捷的美食，以下是具体方法和示例： 微波蛋糕材料：面粉100g、鸡蛋1个、糖30g、牛奶50ml、泡打粉5g、油10ml。步骤：混合所有材料搅拌至无颗粒。倒入微波容器（抹油防粘），高火加热2-3分钟。插入牙签无粘液即熟，可加巧克力碎或坚果。

凉拌金针菇的做法

凉拌菠菜金针菇 食材：菠菜、金针菇。 做法： 调料汁：碗里放蒜末、小米辣、白芝麻淋上热油+两勺生抽+一勺醋+一勺蚝油+适量盐和白糖+一勺辣椒油拌匀！ 水开倒入金针菇煮熟捞出，下菠菜烫熟沥干水分！最后倒入料汁拌匀即可开吃。

凉拌金针菇是一道美味的素食佳肴，不仅口感滑嫩，而且营养价值丰富。金针菇中富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，具有抗氧化、抗炎和提高免疫力的作用。下面，我将为您详细介绍凉拌金针菇的做法，让您轻松在家享受美味佳肴。

食材：鸡蛋、菠菜、金针菇。 简单2步搞定： 万能凉拌酱汁 ： 蒜末+小米辣+辣椒面+芝麻+2勺酱油+勺油+1勺陈醋+2勺水。 波菜金针姑煮熟过凉水放入碗中，加入2个鸡蛋，淋入酱汁拌匀开吃。