家常菜红烧肉卤鸡蛋
1、红烧肉卤鸡蛋 食材： 五花肉、水煮蛋、青椒、葱、姜、蒜、八角、香叶 酱汁： 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、半勺白糖、半勺胡椒粉、适量盐和牛肉粉，搅匀。 做法： 锅里放多一点油，下五花肉煎。 煎至微微焦黄。 继续煎鸡蛋和青椒，青椒成虎皮状。 下葱、姜、八角、香叶炒香。
2、家常菜红烧肉卤鸡蛋与青椒鸡蛋肉沫打卤面的制作秘诀首先，让我们来学习如何做出美味的红烧肉卤鸡蛋。所需食材包括五花肉、水煮蛋、青椒、葱、姜、蒜、八角、香叶。酱汁的配方是两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖和胡椒粉，加上适量的盐和牛肉粉。
3、第1道：红烧肉卤鸡蛋 不可或缺的原料：八角，桂皮，冰糖. 过程 1：将鸡蛋冷水下锅，煮三到五分钟放入冷水中，控凉剥去壳子待用、 2，将五花肉切小块，冲洗干净，放入沸水中绰去血末，捞起备用。
4、卤鸡爪：鸡爪经过卤制后，变得软糯入味，富含胶原蛋白，既美味又具有一定的美容功效。卤猪蹄：猪蹄经过长时间的卤制，变得酥烂入味，富含胶原蛋白和脂肪，口感丰富，是许多人喜爱的卤味菜品。卤鸡蛋：鸡蛋经过卤制后，蛋白变得紧实有弹性，蛋黄则更加香浓，是早餐或下午茶的不错选择。
5、红烧肉的家常做法如下：所需材料：带皮五花肉一块冰糖适量生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱各适量葱、姜、蒜适量桂皮、八角、草果各适量鸡蛋（可选）面粉少许盐适量制作步骤：准备食材：将带皮五花肉用刀刮掉肉皮上的猪毛，确保肉皮干净无杂质。将五花肉切成中块大小，以便后续烹饪和入味。
家常美味——葱香红烧肉
调料：冰糖 5粒、酱油 15毫升 家常红烧肉步骤 首先将肉清洗干净切块， 姜洗净切片。 锅内烧开水，将肉放入煮二分钟，去除浮沫后捞出。 另起油锅，放入八角、姜片炒香。 将肉倒入翻炒，炒至表面发黄。 加入酱油。 不停翻炒，使每一块肉都附有酱油。
五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开。锅里放油，放入白砂糖或者红糖都可以，炒糖色，这个是关键，注意火候，糖色炒的欠火候会上色不好，火候大了炒过了做出来的肉会发苦，所以一定要小火。
美味可口红烧肉的家常做法如下：食材准备五花肉 500克（选用肥瘦相间的三层肉最佳）生姜 几片蒜 四瓣桂皮 一块冰糖 几块香叶 几片八角 2个红枣 6个老抽 30ml盐 5克醋 25克香葱 10克制作步骤预处理五花肉 将五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫35秒，捞出后用冷水冲洗至凉透。
美味可口的红烧肉做法如下：准备食材：五花肉 250克 冰糖 20克 姜 10克 葱 5克 八角 10克 桂皮 10克 生抽 15克 料酒 15克 老抽、盐、辣椒适量（根据口味调整）啤酒适量（没过肉即可）处理五花肉：将带皮五花肉整块冷水下锅，焯水后捞出，切成自己喜欢大小的方块。
可以放洋葱的，可以做成葱香红烧肉进行食用，具体方法如下：准备材料：五花肉 1000克、洋葱 1个、油 2汤勺、盐 2小勺、胡椒粉 10粒、香叶 2片、八角 2个。将清洗后的五花肉，带皮切成长条块型。炒锅放油，放入白糖慢火炒。把糖炒化，变成褐色浮沫状浮在油的表面上的状态。
家常红烧肉的正确做法
“毛氏红烧肉”，虽是一道家常菜，但要真正做好并不容易。具体怎么做我来教你： 原料： 油菜（按个人喜好），五花肉，葱姜片，干辣椒，黄酒，八角，香叶，桂皮，冰糖，大蒜。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块，冷水下锅，加入葱姜，料酒煮10分钟，捞出冲洗干净，控水。 2：锅内加入少许底油，放入五花肉略煎，将多余油脂盛出。
五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开。锅里放油，放入白砂糖或者红糖都可以，炒糖色，这个是关键，注意火候，糖色炒的欠火候会上色不好，火候大了炒过了做出来的肉会发苦，所以一定要小火。
家常红烧肉 食材 五花肉、葱、姜、蒋、干辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶。 做法步骤 五花肉洗净切块，冷水放人锅中加葱、姜、料酒，煮沸捞出洗净控干水份备用。 热油放冰糖炒出糖色，倒人五花肉炒至变色，放趣、姜、蒜、干辣椒、八角桂皮、香叶、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐翻炒均匀。
红烧肉家常做法 今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。 平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻， 口感软糯入味，真的超级香。
家常红烧肉步骤 首先将肉清洗干净切块， 姜洗净切片。 锅内烧开水，将肉放入煮二分钟，去除浮沫后捞出。 另起油锅，放入八角、姜片炒香。 将肉倒入翻炒，炒至表面发黄。 加入酱油。 不停翻炒，使每一块肉都附有酱油。
红烧肉卤鸡蛋 食材： 五花肉、水煮蛋、青椒、葱、姜、蒜、八角、香叶 酱汁： 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、半勺白糖、半勺胡椒粉、适量盐和牛肉粉，搅匀。 做法： 锅里放多一点油，下五花肉煎。 煎至微微焦黄。 继续煎鸡蛋和青椒，青椒成虎皮状。 下葱、姜、八角、香叶炒香。
毛氏红烧肉的正宗做法
“毛氏红烧肉”，虽是一道家常菜，但要真正做好并不容易。具体怎么做我来教你： 原料： 油菜（按个人喜好），五花肉，葱姜片，干辣椒，黄酒，八角，香叶，桂皮，冰糖，大蒜。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块，冷水下锅，加入葱姜，料酒煮10分钟，捞出冲洗干净，控水。 2：锅内加入少许底油，放入五花肉略煎，将多余油脂盛出。
将五花肉转入砂锅，加热水没过肉。葱段打个小结后放入，大火炖40分钟。加入鹌鹑蛋，中火炖20分钟即可出钢。
将五花肉切块后放入沸水中焯水，去除血沫。 加入八角、桂皮、姜和冰糖，蒸至八成熟。 切小块后，用小火炸至肉块表面焦黄，控油。 热锅加油，炒香豆豉、大葱、生姜、八角、桂皮和干辣椒。 加入肉块，倒入肉汤和调味料，小火慢炖1小时。
准备食材 白糖：20g，用于炒糖色，使红烧肉色泽红亮。姜：10g，切片，用于去腥增香。葱：10g，切段，同样用于去腥增香。桂皮：10g，增添肉质的香气。鸡精：10g，提升菜肴的鲜味。盐：10g，用于调味。老抽：10g，上色，使红烧肉颜色更加诱人。油：10g，用于炒糖色和翻炒五花肉。
学校食堂做的红烧肉肥而不腻
将肉切成方块，放人砂锅中加水，烧开后再煮5分钟捞出洗净，葱、姜洗净备用。 将砂锅洗净，把肉放人砂锅内，加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90分钟，再改大火使汤汁稠浓，起锅。将肉皮朝下，把肉一块块地在碗中。
红烧肉试试这样做，肥而不腻炫米饭神器 食材：五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、陈皮、料酒、生抽、耗油、老抽、白糖、啤酒。 做法： 五花肉冷水下锅，加葱姜料酒煮开洗净（焯过水瘦肉吃起来会软一点）。 锅里不放油，下肉煸炒出油，（这样可以减少油腻）。
花椒。它的特点是香麻清新，与红烧肉的味型不搭，虽说花椒去腥解腻的效果非常好，但是猪肉本身的味道不强烈，不必用花椒来去腥。也不能 用重味型的的香辛料，比如甘草、丁香之类的，这会盖过猪肉的香味，把红烧肉做成了卤肉。啤酒。
第一种：生姜很多人会误以为，炖肉的时候都要用生姜片来腌制肉，可以去除肉本身的腥味，那么炖肉也得让生姜，实际上这样的想法是错误的，红烧肉不同于炒肉，做红烧肉的时候万万不能放生姜，会把肉炖柴了。
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