清炖全鸡的做法简单做法视频，清炖全鸡的做法

清炖鸡做法

1、清炖鸡的做法最正宗的做法：准备材料：鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。鸡肉切块，放入开水中焯水捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入焯过水的鸡肉块，煸炒至变色。加入适量料酒，煮至料酒挥发。加入清水，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

2、清炖鸡做法：准备材料：鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。鸡肉洗净切块，放入冷水锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。加入适量盐，再炖煮10分钟即可。最后撒上葱花即可。注意事项：炖鸡时火候要掌握好，火太大容易煮烂，火太小则口感不佳。

3、清炖鸡的做法：材料：主料：鸡肉500克配料：姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量步骤：鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水一下，捞出备用。锅中加入清水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，炖煮30分钟。

1、清炖全鸡的做法：准备材料：土鸡一只、姜片、葱段、料酒、盐、清水。土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入鸡块煸炒至变色。加入适量料酒煸炒均匀。加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

2、一只鸡（小鸡较好，体重在2斤左右的）一只姜适量葱段适量料酒适量盐适量清水步骤：首先要将鸡肉处理干净，去毛、去内脏、去脚爪。将鸡洗净，在水中浸泡一会儿，去掉浮沫。然后将鸡放在砧板上，用刀背砸几下，让鸡肉更加鲜嫩。

3、准备材料：鸡1只，干香菇若干，食盐、味精、姜、料酒各适量。鸡宰洗后从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。

4、将全鸡洗净，切成块状备用；2）锅中加入足够的清水，放入姜片、枸杞、党参，大火煮沸；3）将鸡块放入沸水中焯水去腥，捞出备用；4）锅中加入足够的清水，放入焯水后的鸡块，大火煮沸后转小火慢炖约2小时；5）最后，加入适量盐和枸杞子调味即可。

5、清炖全鸡的另一种烹饪方法如下：首先，准备以下原料：15克的红、尖、干辣椒，10克的大葱，10克的姜，10克的料酒，5克的醋，5克的白砂糖，3克的味精，3克的花椒，以及30克的花生油和10克的香油。制作步骤如下：将一个番茄去掉1/3的顶部，用勺子轻轻掏空，形成一个容器。

2、吉祥如意之清炖全鸡的做法步骤4锅中加入适量的水，放入清洗好的鸡焯几分钟，只要表皮变硬即可。吉祥如意之清炖全鸡的做法步骤5焯好的鸡捞起，如果鸡身上粘有血沫可以用焯鸡的水把表皮的血沫冲干净。吉祥如意之清炖全鸡的做法步骤6将香料放入焯好的鸡腹中。

3、首先要将鸡肉处理干净，去毛、去内脏、去脚爪。将鸡洗净，在水中浸泡一会儿，去掉浮沫。然后将鸡放在砧板上，用刀背砸几下，让鸡肉更加鲜嫩。将切成薄片的姜均匀地涂抹到鸡肉的内外，再倒入一些料酒，腌制15分钟，让鸡肉更加入味。锅里放清水，水开后再放入鸡肉，再加入葱段。

1、红枣，无花果切开放入煲里一起炖煮30分钟营养又美味的清炖鸡就做好了。鸡肉嫩滑，汤水清甜。

2、材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱当归鸡汤材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。

3、将切成薄片的姜均匀地涂抹到鸡肉的内外，再倒入一些料酒，腌制15分钟，让鸡肉更加入味。锅里放清水，水开后再放入鸡肉，再加入葱段。大火煮开，薄薄地撇去浮沫，盖上盖子转入小火，炖煮约1个小时。较后加入适量盐进行调味，让味道更加鲜美，再炖煮30分钟左右，直到鸡肉变得鲜嫩、入味即可。

4、之后只需要洗干净水分，再放入料酒，味极鲜，酱油等等。可能有些小伙伴特别喜欢喝白汤，在这个时候就不要再放酱油了。02 在清炖的时候也要进行腌制，一般腌制二十几分钟的样子才能够入味。

5、清炖鸡汤是一道非常简单而健康美味的汤品。以下是制作清炖鸡汤的简单做法：材料：- 1只鸡（最好是老母鸡，肉质更鲜美）- 适量的生姜（切片）- 适量的葱（切段）- 适量的盐步骤：将鸡洗净，剁成块状备用。如果喜欢更健康的口感可以将鸡皮去除。

6、清炖鸡汤做的美味的关键在于先把鸡肉焯水，然后放入调料一起炖煮，具体的做法如下：主料：鸡半只、大葱2段、小葱2棵辅料：盐少量、姜3片将鸡清理干净，剁成小块。入锅焯水后取出洗净。放入砂锅中。加入水，葱，姜片大火烧开，中小火炖煮。炖煮大约2小时以上。