家庭版糖炒板栗教程?
第三点、 焖锅 开启做米饭的按键,用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行,中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后,再焖10到20分左右,可以让栗子更加的香软。这里需要提醒的是,用来做家庭版糖炒栗子的电饭锅,最好使用带压力功能的电饭锅。一般的电饭锅做出来的口感不会那么的软糯,而且大个的栗子也很容易熟不透,不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。
做法如下:把栗子放置在清水里面清洗,洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口,深度的话可以自己控制,不过最好不要刮到里面果肉。然后在做进一步的筛选,把烂掉的那些扔掉,然后放在水里面浸泡十分钟左右,再拿出来晾干。
加入板栗:将沥干水分的板栗倒入糖浆中,快速翻炒,使每个板栗都均匀裹上糖浆。收汁上色:继续用中小火翻炒板栗,直到糖浆逐渐被板栗吸收,板栗表面开始变得光亮并略微上色。出锅冷却:当板栗表面的糖浆完全被吸收,板栗呈现出诱人的金黄色时,即可关火。将糖炒板栗倒出放在盘子或者烤网上散热。
先把板栗上用刀划一个口子,放提前预热好的电饼铛中焖5分钟,开盖后放入少许清水接着焖5分钟,板栗全部开口煮熟后倒入蜂蜜水,使每一颗板栗上都沾有糖。
微波炉做糖炒栗子 首先,我们应该将需要的食材提前准备好:板栗、白砂糖、色拉油。将板栗清洗干净,冷水浸泡5个小时左右,沥干水分之后将板栗对半切一刀,然后放入瓷碗进微波炉进行加热。加热3分钟左右之后取出,加入适量的白砂糖和色拉油,搅拌均匀之后继续放入微波炉中加热。
今天我就教大家利用家里的电饭煲来在家做家庭简易版的糖炒栗子,做出的口号不亚于外面买的传统做出的,而且操作简单易上手,小白都能学会。原料:板栗、纯净水、剪刀、黄冰糖、食用油、白糖、电饭煲。做法步骤:第1步、所有食材都准备好,买回的板栗放入盆中倒入适量的水清洗干净备用。
怎么自己在家做好吃的糖炒栗子
糖炒栗子的工艺流程:鲜栗→选料→备沙→炒制→筛分→成品。(1)选料、分级 选用肉质细密,水分少的小栗子,味甜香糯的北方栗。炒制前要剔除腐烂果、裂口果和虫蛀果,并按栗实大小进行分级,分别炒制。如果大小颗粒一起炒制,常出现小粒熟,大粒生或大粒熟、小粒焦的现象。
炒栗子:将沥干水分的栗子倒入锅中,用铲子不断翻炒,使栗子均匀受热。炒的过程中要注意火候的控制,避免栗子炒焦。加糖:当栗子表面微微变色时,加入白糖,继续翻炒。糖会逐渐融化并包裹在栗子表面,形成一层糖衣。此时要注意火候的调整,避免糖烧焦。
在家用电饭锅做糖炒栗子的方法如下:准备食材 迁西板栗500克(或其他品种板栗,根据个人喜好选择)绵白糖2勺食用油2勺清水10勺清洗与处理板栗 用大盆接一盆清水,加入一勺小苏打,将板栗浸泡其中,搅拌均匀后浸泡10分钟,以清洗干净板栗。浸泡好后,淘洗两遍并冲洗干净。
第一点、 清洗处理 把买回家的栗子仔细清洗,尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字,便于栗子可以更加的入味,也能保证用电饭锅做能够熟透,更加软糯。第二点、 加入辅料 首先是要放入一些冰糖,如果你喜欢其他的味道,也可以加入一些红糖,自己自由发挥。
糖炒栗子在家怎么做?
1、在家用电饭锅做糖炒栗子的方法如下:准备食材 迁西板栗500克(或其他品种板栗,根据个人喜好选择)绵白糖2勺食用油2勺清水10勺清洗与处理板栗 用大盆接一盆清水,加入一勺小苏打,将板栗浸泡其中,搅拌均匀后浸泡10分钟,以清洗干净板栗。浸泡好后,淘洗两遍并冲洗干净。在板栗鼓起来的一面打一个十字花刀,便于后续剥皮和入味。
2、炒栗子:将沥干水分的栗子倒入锅中,用铲子不断翻炒,使栗子均匀受热。炒的过程中要注意火候的控制,避免栗子炒焦。加糖:当栗子表面微微变色时,加入白糖,继续翻炒。糖会逐渐融化并包裹在栗子表面,形成一层糖衣。此时要注意火候的调整,避免糖烧焦。
3、第一点、 清洗处理 把买回家的栗子仔细清洗,尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字,便于栗子可以更加的入味,也能保证用电饭锅做能够熟透,更加软糯。第二点、 加入辅料 首先是要放入一些冰糖,如果你喜欢其他的味道,也可以加入一些红糖,自己自由发挥。
糖炒栗子在家怎样做?
炒栗子:将沥干水分的栗子倒入锅中,用铲子不断翻炒,使栗子均匀受热。炒的过程中要注意火候的控制,避免栗子炒焦。加糖:当栗子表面微微变色时,加入白糖,继续翻炒。糖会逐渐融化并包裹在栗子表面,形成一层糖衣。此时要注意火候的调整,避免糖烧焦。收汁:随着糖的融化和水分的蒸发,栗子表面的糖衣会越来越浓稠。
在家用电饭锅做糖炒栗子的方法如下:准备食材 迁西板栗500克(或其他品种板栗,根据个人喜好选择)绵白糖2勺食用油2勺清水10勺清洗与处理板栗 用大盆接一盆清水,加入一勺小苏打,将板栗浸泡其中,搅拌均匀后浸泡10分钟,以清洗干净板栗。浸泡好后,淘洗两遍并冲洗干净。
第一点、 清洗处理 把买回家的栗子仔细清洗,尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字,便于栗子可以更加的入味,也能保证用电饭锅做能够熟透,更加软糯。第二点、 加入辅料 首先是要放入一些冰糖,如果你喜欢其他的味道,也可以加入一些红糖,自己自由发挥。
糖炒栗子的工艺流程:鲜栗→选料→备沙→炒制→筛分→成品。(1)选料、分级 选用肉质细密,水分少的小栗子,味甜香糯的北方栗。炒制前要剔除腐烂果、裂口果和虫蛀果,并按栗实大小进行分级,分别炒制。如果大小颗粒一起炒制,常出现小粒熟,大粒生或大粒熟、小粒焦的现象。
今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法,既干净、卫生又不变黑脏手。第一点、 清洗处理 把买回家的栗子仔细清洗,尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字,便于栗子可以更加的入味,也能保证用电饭锅做能够熟透,更加软糯。
怎样炒板栗好吃又好剥皮视频
1、盐水浸泡法:板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。 冰箱冷冻法:栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。 微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。
2、选材处理选栗子:挑大小均匀、外壳饱满的板栗(推荐油栗,皮薄易剥),用刀在鼓面划深约5mm的十字刀口(必须划透硬壳,这是剥皮关键)。预处理盐水煮:冷水加1勺盐,放入栗子煮5分钟关火,浸泡20分钟(盐分渗入壳膜,破坏粘连结构)。控水晾干:捞出后彻底沥干(湿栗子会导致蒸汽闷软内壳)。
3、擦干水分:板栗清洗干净后,用厨房纸巾擦干表面的水分,这样可以减少炒制时板栗炸锅,也能避免水分影响糖汁的附着,使板栗更加干爽不粘手。好剥皮的炒制技巧:冷油下锅:炒锅中添上食用油,冷油放入处理好的栗子,小火炒制。冷油下锅可以确保板栗受热均匀,避免炒焦。
4、第一步,板栗洗净,用刀切十字口,放入不粘锅中。加入适量白糖和食用油,再加水没过板栗,用铲子搅拌均匀。第二步,盖上锅盖,大火煮开后转小火煮20分钟,锅中糖水剩下不多时,揭开盖子,用锅铲翻炒,糖汁收干即可。这样炒出的糖炒栗子,口感香甜软糯,剥壳也十分容易,不输于外面用机器炒的。
5、炒栗子好剥皮的方法如下:清洗栗子:准备一些生板栗,清洗干净,注意不要泡水,只需用手揉搓一下,然后控干水分。开口处理:将栗子一个个剥出来洗净,并在栗子鼓起的后背用剪刀剪一条口子,确保把壳剪破,这样在加热过程中栗子不会炸开,也更容易剥皮。
6、炒板栗好吃又好剥皮的方法如下:预处理板栗:划口:买回来的板栗,先用刀在板栗的顶部或侧面割一个小口。这个小口不仅能让板栗在炒制过程中更易受热均匀,还能使板栗在食用时更容易剥皮。糖水浸泡:将割好口的板栗放入糖水中浸泡一段时间。糖水可以渗透到板栗内部,使板栗在炒制后更加香甜。







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