蒸鸡蛋的体会怎么写?
1、蒸鸡蛋的体会，属于记叙文写作，所以记叙文六要素，时间，地点，人物，事件，过程，结果，要条理明确。 时间描述，今天我在家做两个小吃，蒸鸡蛋羹。那么其中的今天就是时间。 地点，就是家里。 人物，可以是家里的人，和自己。 事件就是蒸鸡蛋羹。 过程就是我上面写的这个步骤。
2、看着碗在微波炉里转着，心里美滋滋的：看来，做蒸鸡蛋并不太难！三分钟一到，我连忙端出碗来，啊！葱的香气，蛋的香味一起向我的鼻子袭来，弄得我鼻子痒痒的，“啊嚏！”，一个大喷嚏，我差点摔了个大跟斗。为了让味道更鲜，我又在蒸鸡蛋里放了点麻油。
3、首先，我们从冰箱里拿出一个鸡蛋。姐姐把鸡蛋往碗边一敲，两手一掰，蛋清和蛋黄便流到了碗里。我立刻拿来一根筷子，搅了搅。然后，我往碗里放了一小勺糖、两小勺盐、一些香油和水，搅拌均匀。接着，姐姐把碗小心地放进微波炉，我把火开到最大。我们焦急地等了一会，鸡蛋总算蒸好了。
4、太好了！我学会了做蒸鸡蛋了！爸爸妈妈每天都很晚才起床。害的我每天早晨肚子都饿得咕咕叫。我想这可不行，不能每天都饿肚子，所以我想自己做早餐，可是做什么呢？当然是我喜欢吃的蒸鸡蛋！于是我就开始自己做蒸鸡蛋了。
5、—不！值！得！吃！的！但，咱不是机械出身的吗，咱眼睛不是可以看1丝吗，咱不是还有度娘吗？咱不也是和菜头的读者吗？作为一个热爱生活的人，他曾专门写过一篇《一碗镜面鸡蛋羹》，介绍做蛋羹的心得体会（请百度）。现在，我教给你用电压力锅2分钟蒸出一碗“镜面鸡蛋羹”。
6、答案是肯定的，鸡蛋确实可以被蒸熟。无论是整个带壳蒸，还是先将其敲入碗中，鸡蛋的蒸制方法多样。鸡蛋作为营养丰富的食材，烹饪方式包括煮、蒸、炸和炒等。从营养吸收和消化的角度来看，煮和蒸的鸡蛋消化率高达100%，因此，这两种方式被认为是最佳的食用方法。
鸡蛋羹是开水蒸还是冷水蒸
我觉得鸡蛋羹应该用热水蒸。正确的做法应该是将水煮沸后，再将蒸笼放入锅内隔水蒸熟。将鸡蛋液搅拌均匀后，加入适量的水，比例为1：2。可以在蛋液中加入少许盐和香油，这样做出来的鸡蛋羹更加美味。吃起来更加嫩滑。
要点：千万记住，蒸鸡蛋羹的碗，绝对不能用双层隔热无锈钢碗，如果你是个嗷卵犟，鼓到要用双层无锈钢碗来蒸，那你蒸一个小时都蒸不熟，这个是本人亲身经历过的。
要蒸出鲜美的蛋羹，好的原材料能够做到事倍功半的实际效果呢。去靠谱商场买无污染的绿色鸡蛋较为安心一些。过虑做好的鸡蛋液用不锈钢筛网过虑一下。水鸡蛋液里边加上的水最好用凉或温的沸水，不必立即用冷水，不然蒸出的鸡蛋羹会出现蜂巢状的汽泡。
鸡蛋羹是用开水蒸。使用开水蒸主要是为了让鸡蛋羹能够快速凝固，并且保持其嫩滑的口感。当把调好的鸡蛋液放入蒸锅中，开水产生的高温蒸汽会迅速将鸡蛋液包围，使其受热均匀。
蒸鸡蛋羹用多少水合适
我觉得鸡蛋羹应该用热水蒸。正确的做法应该是将水煮沸后，再将蒸笼放入锅内隔水蒸熟。将鸡蛋液搅拌均匀后，加入适量的水，比例为1：2。可以在蛋液中加入少许盐和香油，这样做出来的鸡蛋羹更加美味。吃起来更加嫩滑。
蒸鸡蛋羹时水和鸡蛋的比例一般是1：5到1：2左右。通常一个鸡蛋大概需要加40到60毫升的水。比如鸡蛋液是100克，那么加入150到200毫升的水比较合适。这样蒸出的鸡蛋羹口感会比较嫩滑。水放少了，鸡蛋羹会比较干硬，影响口感；水放多了，鸡蛋羹可能就不容易成型，会比较稀软。
蒸鸡蛋羹时水和鸡蛋的比例一般为1：5到1：2比较合适。首先，水放少了，蒸出的鸡蛋羹会比较干硬，口感不佳。比如水和鸡蛋比例是1：1，这样蒸出的鸡蛋羹可能会出现表面干裂、质地紧实，吃起来不嫩滑。而水放多了，鸡蛋羹则会过于稀软，不成形，可能无法凝固成理想的状态。
蒸鸡蛋羹时水和鸡蛋的比例一般为1：5到1：2比较合适。通常一个鸡蛋约50克左右，那么加入75到100毫升的水较为适宜。这样蒸出的鸡蛋羹口感细腻滑嫩。如果水加得太少，鸡蛋羹会比较干硬，影响口感；要是水加得过多，鸡蛋羹就会过于稀软，不成形。比如，你想蒸两个鸡蛋，那就加入150到200毫升的水。
蒸鸡蛋羹时水和鸡蛋的比例一般是1：5到1：2左右。通常一个鸡蛋大概加入40到60毫升的水比较合适。如果水加得太少，蒸出的鸡蛋羹会比较厚实、口感偏硬；水加得太多，鸡蛋羹则会过于稀软，不成形。比如用普通大小的鸡蛋，加入50毫升左右的水，这样蒸出的鸡蛋羹质地鲜嫩，口感适中。
学校食堂的简单零失败的清蒸菜谱
1、先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放料酒，姜片腌制一会。 在鱼头上放一层剁辣椒红黄各半，因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟。 鱼头蒸好后，一般水气比较多可以倒掉一部分。
2、清蒸螃蟹（原汁原味）材料：活螃蟹、姜片、葱段、料酒。步骤：螃蟹刷洗干净，腹部朝上放入蒸盘（防止蟹黄流出）。 铺姜片、葱段于蟹身，淋少许料酒去腥。 水沸后蒸10-15分钟（视大小调整），关火焖2分钟即可。蘸料：姜醋汁（姜末+香醋+少许白糖），去寒提鲜。
3、以下是几款超好吃且简单快手的家常菜做法，零失败率，适合厨房新手： 可乐鸡翅 材料：鸡翅、可乐230毫升、葱姜、料酒、味极鲜、老抽、盐。步骤：鸡翅洗净，两面划三刀，冷水下锅加葱姜、料酒焯水，捞出沥干。煎锅放油，将鸡翅煎至两面金黄，加葱姜、可乐、小半碗水、两勺味极鲜、少许老抽和盐。
虾仁蔬菜鸡蛋羹
1、虾仁蔬菜鸡蛋羹 准备材料 鸡蛋一个、黄瓜一段、胡萝卜一段、鲜虾两只 制作步骤 一个鸡蛋打散，加入鸡蛋5倍的温水搅拌均匀，然后过筛放入小碗。 水开后在放入打好的鸡蛋液，用中小火蒸10分钟，关火后闷5分钟。 把其他的配菜都切成小丁，锅里放少许油，先炒一下胡萝卜粒，接着倒入虾仁和黄瓜粒，炒熟后淋上一圈酱油调味。
2、蔬菜虾仁鸡蛋羹是一道营养丰富且制作简单的美食，主要食材包括鸡蛋、蔬菜粒、虾仁，通过蒸制与炒制结合的方式完成。食材准备 核心材料：鸡蛋3个、蔬菜粒100g（如胡萝卜、玉米、豌豆等混合）、虾仁15个。调味料：盐1g、料酒10g、蒜5g、生抽10g、蚝油5g、水淀粉小半碗、葱花适量。
3、虾仁蔬菜鸡蛋羹 这款辅食结合了虾仁、蔬菜和鸡蛋，不仅口感丰富，而且钙质含量丰富，非常适合宝宝食用。准备食材：鲜虾1~2个、鸡蛋1个、西蓝花适量、胡萝卜适量。制作步骤：将西蓝花和胡萝卜切成块状，放入沸水中焯熟，然后捞出切成碎末备用。鲜虾去头去尾，去除虾线，剁碎备用。
4、蔬菜鸡蛋羹：做法：选择宝宝喜欢的蔬菜，如胡萝卜、青菜或木耳等，将其切碎后与鸡蛋一同搅拌均匀。加入适量的水后，放入蒸锅中蒸煮约8分钟即可。这种做法能让宝宝同时摄入鸡蛋的蛋白质和蔬菜的维生素及其他营养成分。香菇鸡蛋羹：做法：准备好虾仁、肉末、香葱、香菇及鸡蛋。
5、虾仁鸡蛋羹：先将虾仁煮熟之后切成虾仁丁放入小碗内，再往碗里打一个鸡蛋并搅匀，后倒入温开水，再加入少许盐和油搅匀后可以跟米饭一起蒸。
6、蔬菜鸡蛋羹 准备食材：胡萝卜、木耳等蔬菜，以及鸡蛋。 制作步骤：将蔬菜洗净切碎，与打散的鸡蛋混合均匀，加入适量的温开水，然后放入蒸锅中蒸熟即可。 虾仁鸡蛋羹 准备食材：煮好的虾仁、鸡蛋。 制作步骤：将虾仁切成碎末，放入碗中，打入一个鸡蛋并搅拌均匀。
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