家庭自制汤圆的教程，自制汤圆的做法

家庭自制汤圆的做法(简单易学的汤圆教程)

1、开水和面很柔软，比较好包，一般不会开裂，水一定不能加多了，会很黏手，可以手沾干粉揉，多揉一会。怕黏手的可以用温水，但是温水会开裂，酌情使用。包的时候可以盖保鲜袋，以防风吹干裂如果中途面开裂，加点水会回软哦。喜欢甜的可以加十克木糖醇，如果用细砂糖，可能会偏甜一点，喜欢再薄一点皮的，可以减少糯米粉克数哈。

2、做法：将面团分别揉光滑，搓成20克一个团子，表面应该是光滑又不会太粘手，如果表面有裂纹就再加点水揉，如果用了手粉还会粘手，可以再加点粉。双手捏出小碗状，加馅料压紧，借助虎口收口。做的时候，面团和汤圆最好盖上湿纱布，否则表面容易风干。水开后放入汤圆煮至飘起就熟了。

3、糯叽叽的汤圆，奶奶的芝士，配上浓浓的黑芝麻，整个元宵气氛拉满，关键做法也超级简单，搅一搅就成功哦。

4、花生汤圆的用料：花生米130g、糯米粉280g、黄油50g、开水170g、白砂糖60g 花生汤圆的做法步骤1花生米放入烤箱，以160度烤18分钟，稍冷却之后就可以剥皮了。（这次烤的比较多，需要烤制时间较长，如果烤的比较少，时间可以短一点）步骤2取130g去皮后的花生米和60g白砂糖一起用干磨机打磨。

5、巧克力花生碎冻汤圆：1，汤圆开水下锅煮熟，捞出过凉水放回盒子冷冻一小时，巧克力隔水融化，加入同等比例的黄油，适量花生碎（根据个人口味也可以不放）冷冻好的汤圆裹上巧克力，它会瞬间凝固，咬一口巨巨巨香。

6、以前在农村，基本上都是把糯米泡好后用石磨磨成米浆，然后把水沥干后做成的汤圆面，这种用水磨的汤圆面非常细腻，口感也好，现在再城市里边生活，基本上只能在超市里边买现在的汤圆了。

如何自制汤圆的做法

放入一个芝麻球。右手按压馅料，左手虎口慢慢收紧，封口做好了一个；在干糯米粉上滚一圈，均匀沾上干粉；重复以上步骤即可。小贴士开水和面很柔软，比较好包，一般不会开裂，水一定不能加多了，会很黏手，可以手沾干粉揉，多揉一会。怕黏手的可以用温水，但是温水会开裂，酌情使用。

步骤6取280g水磨糯米粉加入170g开水揉成光滑面团。步骤7把面团分成12g一个的小剂子，包入花生馅。（这个量是刚好包37个）步骤8水烧开后放汤圆下锅步骤9待其浮起，再煮半分钟即可起锅。

紫薯芋泥汤圆：水磨糯米粉100克、粘米粉10克、热水约75克、紫薯芋泥馅120克。做法：将面团分别揉光滑，搓成20克一个团子，表面应该是光滑又不会太粘手，如果表面有裂纹就再加点水揉，如果用了手粉还会粘手，可以再加点粉。双手捏出小碗状，加馅料压紧，借助虎口收口。

糯叽叽的汤圆，奶奶的芝士，配上浓浓的黑芝麻，整个元宵气氛拉满，关键做法也超级简单，搅一搅就成功哦。

汤圆新做法。红糖糯米小圆子：1，糯米粉加开水（水少量多次）揉成面团，搓成小圆子，水烧开，圆子煮至浮起，捞出过凉水。适量清水两块红糖煮开，倒入小圆子，煮至浓稠，撒上芝麻，糯叽叽绝了。

周末在家自制彩色小汤圆想吃健康的东西必须亲自动手做怎么回说_百度知...

1、制作步骤：制作彩色面团：将蔬菜汁或水果泥少量多次加入糯米粉中，边加边搅拌，揉成光滑不粘手的面团。如果太干可加少量水，太湿则加少许糯米粉。每种颜色的面团分开揉，用保鲜膜盖好防止风干。包汤圆：取一小块面团搓圆，压扁后包入馅料（如无馅可跳过），收口搓圆。如果想做纯色小汤圆，直接搓成小丸子即可。

2、周末在家自制彩色小汤圆既健康又营养，你可以这样介绍：材料选择：天然色素：用紫薯（紫色）、菠菜汁（绿色）、胡萝卜汁（橙色）、火龙果（粉色）等天然食材调色，避免人工色素。馅料搭配：黑芝麻、红豆沙可混合少量蜂蜜或代糖；咸口可选鸡肉香菇馅（低脂高蛋白）。

3、因为面团的延展性不如一般的白面面团好，所以要团起手势，让面团坐在手指圈出的空间中，一点点把面团推到馅料上，再封口。手势要轻，但是要注意一点一点推，不要包空气进去。不然煮的时候汤圆会破。

4、吃汤圆的习俗，象征团团圆圆。现在很多人吃的汤圆可是都是在外面买的，不会自己做。今天我们就跟随小编来教大家汤圆的做法。汤圆的做法果酱汤圆材料：糯米粉400克，果酱适量，温开水250克，白糖少许做法步骤：糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。

汤圆的简单做法20字?

【步骤十】：把馅球放窝里边，然后我们用食指和拇指成圆形状不停地收口往上捏，右手不停地转圈推。【步骤十一】：直到把口子收拢捏紧，然后给他团成圆球，也就是我们制作好的汤圆，我们把所有的糯米粉和馅都做成汤圆放盘子中备用。【步骤十二】：锅中添水大火烧开，把汤圆放入锅中，需要注意的是煮的时候要一边煮一边搅动，防止汤圆沾在一起。

放冰箱冷藏成固体，然后从冰箱拿出每个10克，搓成圆球备用；糯米粉加入开水，水一定要一点一点加入，边用筷子搅拌，然后多揉一会，揉成不软不硬的面团，揪一块捏一下很软很光滑就可以了。（因粉吸水不同，酌情加入，以防太湿，水加多了加干粉）。取20克搓圆，用拇指边按边旋转压成碗状。

花生汤圆的用料：花生米130g、糯米粉280g、黄油50g、开水170g、白砂糖60g 花生汤圆的做法步骤1花生米放入烤箱，以160度烤18分钟，稍冷却之后就可以剥皮了。（这次烤的比较多，需要烤制时间较长，如果烤的比较少，时间可以短一点）步骤2取130g去皮后的花生米和60g白砂糖一起用干磨机打磨。

汤圆做法有以下三种：黑芝麻汤圆：黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。花生汤圆：花生压碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。

南瓜芝麻汤圆：水磨糯米粉100克、粘米粉10克、加热的南瓜泥60克、热水、芝麻馅120克。紫薯芋泥汤圆：水磨糯米粉100克、粘米粉10克、热水约75克、紫薯芋泥馅120克。做法：将面团分别揉光滑，搓成20克一个团子，表面应该是光滑又不会太粘手，如果表面有裂纹就再加点水揉，如果用了手粉还会粘手，可以再加点粉。

自制汤圆的做法

【步骤十一】：直到把口子收拢捏紧，然后给他团成圆球，也就是我们制作好的汤圆，我们把所有的糯米粉和馅都做成汤圆放盘子中备用。【步骤十二】：锅中添水大火烧开，把汤圆放入锅中，需要注意的是煮的时候要一边煮一边搅动，防止汤圆沾在一起。等汤圆煮到都漂浮水面上的时候，在汤里加入少许白糖，然后放入一碗凉水冲一下，再次烧开就可以盛出来吃了。

制作步骤：制作彩色面团：将蔬菜汁或水果泥少量多次加入糯米粉中，边加边搅拌，揉成光滑不粘手的面团。如果太干可加少量水，太湿则加少许糯米粉。每种颜色的面团分开揉，用保鲜膜盖好防止风干。包汤圆：取一小块面团搓圆，压扁后包入馅料（如无馅可跳过），收口搓圆。

吃汤圆象征团团圆圆，以下是自制汤圆的四种做法：果酱汤圆材料：糯米粉400克，果酱适量，温开水250克，白糖少许。做法：将糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。搓成小球后压成汤圆皮，放入果酱，包裹并揉搓成汤圆坯。