家庭自制汤圆的做法(简单易学的汤圆教程)
1、开水和面很柔软,比较好包,一般不会开裂,水一定不能加多了,会很黏手,可以手沾干粉揉,多揉一会。怕黏手的可以用温水,但是温水会开裂,酌情使用。 包的时候可以盖保鲜袋,以防风吹干裂如果中途面开裂,加点水会回软哦。 喜欢甜的可以加十克木糖醇,如果用细砂糖,可能会偏甜一点,喜欢再薄一点皮的,可以减少糯米粉克数哈。
2、做法:将面团分别揉光滑,搓成20克一个团子,表面应该是光滑又不会太粘手,如果表面有裂纹就再加点水揉,如果用了手粉还会粘手,可以再加点粉。双手捏出小碗状,加馅料压紧,借助虎口收口。做的时候,面团和汤圆最好盖上湿纱布,否则表面容易风干。水开后放入汤圆煮至飘起就熟了。
3、糯叽叽的汤圆,奶奶的芝士,配上浓浓的黑芝麻,整个元宵气氛拉满,关键做法也超级简单,搅一搅就成功哦。
4、花生汤圆的用料:花生米130g、糯米粉280g、黄油50g、开水170g、白砂糖60g 花生汤圆的做法 步骤1花生米放入烤箱,以160度烤18分钟,稍冷却之后就可以剥皮了。(这次烤的比较多,需要烤制时间较长,如果烤的比较少,时间可以短一点) 步骤2取130g去皮后的花生米和60g白砂糖一起用干磨机打磨。
5、巧克力花生碎冻汤圆:1,汤圆开水下锅煮熟,捞出过凉水放回盒子冷冻一小时,巧克力隔水融化,加入同等比例的黄油,适量花生碎(根据个人口味也可以不放)冷冻好的汤圆裹上巧克力,它会瞬间凝固,咬一口巨巨巨香。
6、以前在农村,基本上都是把糯米泡好后用石磨磨成米浆,然后把水沥干后做成的汤圆面,这种用水磨的汤圆面非常细腻,口感也好,现在再城市里边生活,基本上只能在超市里边买现在的汤圆了。
如何自制汤圆的做法
放入一个芝麻球。 右手按压馅料,左手虎口慢慢收紧,封口做好了一个; 在干糯米粉上滚一圈,均匀沾上干粉; 重复以上步骤即可。 小贴士 开水和面很柔软,比较好包,一般不会开裂,水一定不能加多了,会很黏手,可以手沾干粉揉,多揉一会。怕黏手的可以用温水,但是温水会开裂,酌情使用。
步骤6取280g水磨糯米粉加入170g开水揉成光滑面团。 步骤7把面团分成12g一个的小剂子,包入花生馅。(这个量是刚好包37个) 步骤8水烧开后放汤圆下锅 步骤9待其浮起,再煮半分钟即可起锅。
紫薯芋泥汤圆:水磨糯米粉100克、粘米粉10克、热水约75克、紫薯芋泥馅120克。做法:将面团分别揉光滑,搓成20克一个团子,表面应该是光滑又不会太粘手,如果表面有裂纹就再加点水揉,如果用了手粉还会粘手,可以再加点粉。双手捏出小碗状,加馅料压紧,借助虎口收口。
糯叽叽的汤圆,奶奶的芝士,配上浓浓的黑芝麻,整个元宵气氛拉满,关键做法也超级简单,搅一搅就成功哦。
汤圆新做法。红糖糯米小圆子:1,糯米粉加开水(水少量多次)揉成面团,搓成小圆子,水烧开,圆子煮至浮起,捞出过凉水。适量清水两块红糖煮开,倒入小圆子,煮至浓稠,撒上芝麻,糯叽叽绝了。
周末在家自制彩色小汤圆想吃健康的东西必须亲自动手做怎么回说_百度知...
1、制作步骤:制作彩色面团:将蔬菜汁或水果泥少量多次加入糯米粉中,边加边搅拌,揉成光滑不粘手的面团。如果太干可加少量水,太湿则加少许糯米粉。每种颜色的面团分开揉,用保鲜膜盖好防止风干。包汤圆:取一小块面团搓圆,压扁后包入馅料(如无馅可跳过),收口搓圆。如果想做纯色小汤圆,直接搓成小丸子即可。
2、周末在家自制彩色小汤圆既健康又营养,你可以这样介绍:材料选择:天然色素:用紫薯(紫色)、菠菜汁(绿色)、胡萝卜汁(橙色)、火龙果(粉色)等天然食材调色,避免人工色素。馅料搭配:黑芝麻、红豆沙可混合少量蜂蜜或代糖;咸口可选鸡肉香菇馅(低脂高蛋白)。
3、因为面团的延展性不如一般的白面面团好,所以要团起手势,让面团坐在手指圈出的空间中,一点点把面团推到馅料上,再封口。手势要轻,但是要注意一点一点推,不要包空气进去。不然煮的时候汤圆会破。
4、吃汤圆的习俗,象征团团圆圆。现在很多人吃的汤圆可是都是在外面买的,不会自己做。今天我们就跟随小编来教大家汤圆的做法。汤圆的做法 果酱汤圆 材料:糯米粉400克,果酱适量,温开水250克,白糖少许 做法步骤:糯米粉和温开水混合,揉成光滑的面团,静置30分钟。
汤圆的简单做法20字?
【步骤十】:把馅球放窝里边,然后我们用食指和拇指成圆形状不停地收口往上捏,右手不停地转圈推。 【步骤十一】:直到把口子收拢捏紧,然后给他团成圆球,也就是我们制作好的汤圆,我们把所有的糯米粉和馅都做成汤圆放盘子中备用。 【步骤十二】:锅中添水大火烧开,把汤圆放入锅中,需要注意的是煮的时候要一边煮一边搅动,防止汤圆沾在一起。
放冰箱冷藏成固体,然后从冰箱拿出每个10克,搓成圆球备用; 糯米粉加入开水,水一定要一点一点加入,边用筷子搅拌,然后多揉一会,揉成不软不硬的面团,揪一块捏一下很软很光滑就可以了。(因粉吸水不同,酌情加入,以防太湿,水加多了加干粉)。 取20克搓圆,用拇指边按边旋转压成碗状。
花生汤圆的用料:花生米130g、糯米粉280g、黄油50g、开水170g、白砂糖60g 花生汤圆的做法 步骤1花生米放入烤箱,以160度烤18分钟,稍冷却之后就可以剥皮了。(这次烤的比较多,需要烤制时间较长,如果烤的比较少,时间可以短一点) 步骤2取130g去皮后的花生米和60g白砂糖一起用干磨机打磨。
汤圆做法有以下三种: 黑芝麻汤圆:黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料,糯米粉加温水揉成面团,擀成薄皮,包入馅料搓成圆形,烧开水下入汤圆,煮至浮起即可。 花生汤圆:花生压碎加糖和猪油拌匀做馅料,糯米粉加温水揉成面团,擀成薄皮,包入馅料搓成圆形,烧开水下入汤圆,煮至浮起即可。
南瓜芝麻汤圆:水磨糯米粉100克、粘米粉10克、加热的南瓜泥60克、热水、芝麻馅120克。紫薯芋泥汤圆:水磨糯米粉100克、粘米粉10克、热水约75克、紫薯芋泥馅120克。做法:将面团分别揉光滑,搓成20克一个团子,表面应该是光滑又不会太粘手,如果表面有裂纹就再加点水揉,如果用了手粉还会粘手,可以再加点粉。
自制汤圆的做法
【步骤十一】:直到把口子收拢捏紧,然后给他团成圆球,也就是我们制作好的汤圆,我们把所有的糯米粉和馅都做成汤圆放盘子中备用。 【步骤十二】:锅中添水大火烧开,把汤圆放入锅中,需要注意的是煮的时候要一边煮一边搅动,防止汤圆沾在一起。等汤圆煮到都漂浮水面上的时候,在汤里加入少许白糖,然后放入一碗凉水冲一下,再次烧开就可以盛出来吃了。
制作步骤:制作彩色面团:将蔬菜汁或水果泥少量多次加入糯米粉中,边加边搅拌,揉成光滑不粘手的面团。如果太干可加少量水,太湿则加少许糯米粉。每种颜色的面团分开揉,用保鲜膜盖好防止风干。包汤圆:取一小块面团搓圆,压扁后包入馅料(如无馅可跳过),收口搓圆。
吃汤圆象征团团圆圆,以下是自制汤圆的四种做法:果酱汤圆 材料:糯米粉400克,果酱适量,温开水250克,白糖少许。 做法: 将糯米粉和温开水混合,揉成光滑的面团,静置30分钟。 搓成小球后压成汤圆皮,放入果酱,包裹并揉搓成汤圆坯。







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