怎么做竹笋炒肉
做法： 竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。 下瘦肉、辣椒、蒜苗、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，炒干即可出锅。
将干竹笋用温水泡发；或用水煮后，切成丝； 将卤猪肉（或猪耳朵）洗净，切成片。 将大蒜剥皮、洗净，切成片；干红辣椒冼净，切成段。
然后倒入竹笋丝，来点盐与鸡精，加一点辣椒粉，再来点酱油，大火继续翻炒。 翻炒2分钟后我们在来点蚝油，生抽，倒一把蒜苗，给它翻炒两下然后关火出锅。 装盘。 小贴士：今天的笋烧肉酱香美味软烂、入味，一点也不油腻，汤汁都浸到笋里面，笋比肉还好吃，赶紧来试试吧。
牛肉炒竹笋
做法： 牛肉切片，加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉、少许食用油，拌匀，腌制10分钟。 竹笋切片、青红辣椒切片、蒜头去皮剁成末。 少许油，牛肉炒至七分熟，盛出。 热油，蒜头、青红辣椒炒香，下竹笋、牛肉、加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒几下，即可出锅。
牛肉香菇竹笋酱的做法事先泡发香菇，将香菇、嫩牛肉、竹笋切丁，葱姜蒜切碎粒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤1铁锅中倒入2勺菜油，放入葱姜蒜煸炒至香。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤2倒入嫩牛肉丁，继续煸炒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤3将牛肉炒至变色，盛出备用。
酱汁（番茄酱4 白糖3白醋2酱油1淀粉1加清水）煮至浓稠，放入菠菜、甜椒、肉块翻炒均匀收汁即可。 竹笋炒牛肉： 材料：竹笋、牛肉； 牛肉+酱油+黑胡椒+料酒+淀粉+油腌制15分钟。 锅中倒油放入牛肉，翻炒变色备用，另起锅放油+姜蒜片+竹笋炒断生。
竹笋与牛肉如何搭配制作出美味
食材：牛肉（牛里脊）、竹笋、青红椒； 做法： 牛肉切片加1勺淀粉、少许盐和黑胡椒、油抓匀腌制10分钟； 油热炒七分熟； 倒入青红椒翻必炒； 再加入罗汉笋翻炒均匀； 加1勺生抽、油半勺老抽翻炒； 翻炒均匀就可以出锅啦。
牛肉切片，加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉、少许食用油，拌匀，腌制10分钟。 竹笋切片、青红辣椒切片、蒜头去皮剁成末。 少许油，牛肉炒至七分熟，盛出。 热油，蒜头、青红辣椒炒香，下竹笋、牛肉、加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒几下，即可出锅。
事先泡发香菇，将香菇、嫩牛肉、竹笋切丁，葱姜蒜切碎粒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤1铁锅中倒入2勺菜油，放入葱姜蒜煸炒至香。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤2倒入嫩牛肉丁，继续煸炒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤3将牛肉炒至变色，盛出备用。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤4铁锅中加入2勺菜油，放入香菇丁煸炒至出香味。
回锅牛肉：将炒好的牛肉重新倒入锅中，与竹笋一起快速翻炒，使牛肉和竹笋充分混合。勾芡：如果喜欢汁多一些，可以用水淀粉（淀粉和水按1：2的比例调和）勾芡，炒匀后即可出锅。出锅前撒上少许胡椒粉提香，翻炒均匀后即可盛出装盘。
准备食材：首先，要选择新鲜的嫩牛肉，肉质要鲜嫩多汁，纹理分明。其次，挑选新鲜的竹笋，要求竹笋鲜嫩，色泽洁白，无苦味。还需要准备一些辅料，如生姜、蒜末、葱花、辣椒等，以及调味料，如生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、淀粉等。
腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟，让牛肉充分吸收调味料的味道。水煮竹笋：将切好的竹笋片放入沸水中焯水，去除多余的苦涩味，焯水时间大约1-2分钟即可。捞出后用冷水冲凉，以保持竹笋的脆嫩。
笋丝烧肉怎么做好吃?
1、首先把剥好的竹笋放开水里面，加入一勺盐和白醋，大火煮上5分钟，这样可以去除竹笋里面的苦涩味。 5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分，放入案板上切成竹笋丝，切好后备用。 起锅烧油，放入五花肉煸炒一下，炒出油脂我们加入干辣椒和大蒜白段，继续翻炒。
2、加水炖煮：接着，把肉和笋丝一起倒进锅里，加一点点水，记住别太多，不然就成炖肉汤了。先大火烧开，再转小火慢慢炖，炖到满屋子都是肉的香味，肉也变得烂而入味。收汁加糖：最后，再加一次糖，开大火把汁收一下，这样红烧肉笋丝的颜色会更诱人，味道也更浓郁。
3、竹笋少许、五花肉、油、盐、糖、酱油 。步骤：竹笋先用凉水泡个2-3个小时水多点。等竹笋全部发开后，用漏斗捞起来沥干水分待用。在锅里放油，油锅热后，放入五花肉。炒到差不多倒点酱油，在翻滚几下就趁起来。然后在把沥干竹笋倒入锅里，炒一会。
4、制作红烧肉笋丝的窍门如下： 竹笋处理： 泡发：竹笋需先用凉水泡23个小时，确保竹笋充分吸水发开。 沥干：泡发后的竹笋用漏斗捞起来沥干水分，以便后续烹饪。 五花肉处理： 炒制：油锅热后，放入五花肉翻炒至变色，再倒入适量酱油，翻滚几下后盛出备用。这一步是为了让五花肉上色并初步入味。
5、大火烧开：先开大火将锅中的汤汁烧开。小火慢炖：烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉烂入味，满屋子飘香。收汁与调味：加糖收汁：在肉烂入味后，加一次糖，开大火收汁，让汤汁变得浓稠，增加红烧肉的甜味和色泽。装盘：起锅装盘：收汁完成后，即可起锅装盘，享受美味的红烧肉笋丝。
6、红烧肉烧笋丝的做法：干笋丝现在水里浸泡一天；锅里烧开水，将干笋丝放入，煮10分钟，笋丝软后取出。五花肉没有汆水，选择了在清水中浸泡，让里面的血水自己跑出来。炒个糖色，放入五花肉翻炒，喷料酒。
这个做法我怎么没早点发现
这做法我怎么没早点发现 低脂脆脆薯饼：土豆去皮切厚片蒸熟压成泥，倒入一大勺玉米淀粉和适量黑胡椒，揉成不粘手的面团，捏成块状，码好后用叉子压出印，薄刷一层油，空气炸锅180度25分钟即可。
下面就带来简单快速的早餐食谱大全及做法。 火腿早餐卷 早餐需要快捷、方便、营养。怎样才能在较短的时间内做出营养又美味的早餐呢？我用小青菜配上鸡蛋、面粉以及火腿肠快速制作出来的早餐卷，不仅营养丰富，含有丰富的维生素，动物蛋白、淀粉、脂肪等，还秀色可餐，使人胃口大开。
煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。
我发现桌上有一张纸条，上面写着：“马超，妈妈有事去了，早餐你自己做。”我拿来一个鸡蛋和牛奶，我开始煎荷包蛋，先把锅里倒点油，等油温上来再把蛋打碎放进锅里煎，然后把牛奶热一下，早餐做好了，虽然没有妈妈做的好吃，但这是自己亲手做的，吃起来还是津津有味。
卖的多就挣钱。有些米粉店汤粉才卖3元一碗。真的不知道这样下去还有利润吗？我的感受是完全就是挣个工资钱。从开业到现在积攒了一批客户，也一直在改进米粉的做法，味道也越来越多人认同，很有成就感。早餐店收益如何首先我是自家场地，没有租金压力。虽然营业额300是不高。
第二种，地地道道的假肉。这个做法其实很多人还没发现，即使发现了，也是抱着别人吃了没事，我为什么就不能吃的心理，硬着头皮吃下去。这要是在外国，早就开始各种抗议，举报了，但是我们国家的好多人，实在是大吃货，宁愿花点钱，用危害自己健康的代价去换来一时的爽快。
牛肉炒竹笋怎么做
做法： 牛肉切片，加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉、少许食用油，拌匀，腌制10分钟。 竹笋切片、青红辣椒切片、蒜头去皮剁成末。 少许油，牛肉炒至七分熟，盛出。 热油，蒜头、青红辣椒炒香，下竹笋、牛肉、加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒几下，即可出锅。
牛肉香菇竹笋酱的做法事先泡发香菇，将香菇、嫩牛肉、竹笋切丁，葱姜蒜切碎粒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤1铁锅中倒入2勺菜油，放入葱姜蒜煸炒至香。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤2倒入嫩牛肉丁，继续煸炒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤3将牛肉炒至变色，盛出备用。
竹笋处理：鲜笋去皮切片，沸水加盐焯3分钟（去涩味）；袋装水发笋直接切片，冲洗干净即可。青红椒切块，蒜切片，姜切丝。 快炒牛肉 热锅冷油（油稍多），油温五成热时下牛肉，大火快速滑炒至变色，盛出备用。 炒竹笋 余油爆香蒜片、姜丝，倒入竹笋和青红椒，中火翻炒1分钟至断生。
酱汁（番茄酱4 白糖3白醋2酱油1淀粉1加清水）煮至浓稠，放入菠菜、甜椒、肉块翻炒均匀收汁即可。 竹笋炒牛肉： 材料：竹笋、牛肉； 牛肉+酱油+黑胡椒+料酒+淀粉+油腌制15分钟。 锅中倒油放入牛肉，翻炒变色备用，另起锅放油+姜蒜片+竹笋炒断生。
水煮竹笋：将切好的竹笋片放入沸水中焯水，可以去除竹笋中的苦涩味，同时保持其脆嫩的口感。焯水时间不宜过长，以免营养流失。快速炒牛肉：牛肉片在炒制前可以先用适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉腌制一下，增加风味。炒牛肉时，锅要热，油要热，快速翻炒至变色即可出锅，避免牛肉过度烹饪变老。
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