怎么做竹笋炒肉
做法: 竹笋切片后清洗干净;瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油,瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅,热油,蒜末爆香,加入竹笋炒熟。 下瘦肉、辣椒、蒜苗、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油,炒干即可出锅。
将干竹笋用温水泡发;或用水煮后,切成丝; 将卤猪肉(或猪耳朵)洗净,切成片。 将大蒜剥皮、洗净,切成片;干红辣椒冼净,切成段。
然后倒入竹笋丝,来点盐与鸡精,加一点辣椒粉,再来点酱油,大火继续翻炒。 翻炒2分钟后我们在来点蚝油,生抽,倒一把蒜苗,给它翻炒两下然后关火出锅。 装盘。 小贴士:今天的笋烧肉酱香美味软烂、入味,一点也不油腻,汤汁都浸到笋里面,笋比肉还好吃,赶紧来试试吧。
牛肉炒竹笋
做法: 牛肉切片,加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉、少许食用油,拌匀,腌制10分钟。 竹笋切片、青红辣椒切片、蒜头去皮剁成末。 少许油,牛肉炒至七分熟,盛出。 热油,蒜头、青红辣椒炒香,下竹笋、牛肉、加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽,翻炒几下,即可出锅。
牛肉香菇竹笋酱的做法事先泡发香菇,将香菇、嫩牛肉、竹笋切丁,葱姜蒜切碎粒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤1铁锅中倒入2勺菜油,放入葱姜蒜煸炒至香。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤2倒入嫩牛肉丁,继续煸炒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤3将牛肉炒至变色,盛出备用。
酱汁(番茄酱4 白糖3白醋2酱油1淀粉1加清水)煮至浓稠,放入菠菜、甜椒、肉块翻炒均匀收汁即可。 竹笋炒牛肉: 材料:竹笋、牛肉; 牛肉+酱油+黑胡椒+料酒+淀粉+油腌制15分钟。 锅中倒油放入牛肉,翻炒变色备用,另起锅放油+姜蒜片+竹笋炒断生。
竹笋与牛肉如何搭配制作出美味
食材:牛肉(牛里脊)、竹笋、青红椒; 做法: 牛肉切片加1勺淀粉、少许盐和黑胡椒、油抓匀腌制10分钟; 油热炒七分熟; 倒入青红椒翻必炒; 再加入罗汉笋翻炒均匀; 加1勺生抽、油半勺老抽翻炒; 翻炒均匀就可以出锅啦。
牛肉切片,加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉、少许食用油,拌匀,腌制10分钟。 竹笋切片、青红辣椒切片、蒜头去皮剁成末。 少许油,牛肉炒至七分熟,盛出。 热油,蒜头、青红辣椒炒香,下竹笋、牛肉、加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽,翻炒几下,即可出锅。
事先泡发香菇,将香菇、嫩牛肉、竹笋切丁,葱姜蒜切碎粒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤1铁锅中倒入2勺菜油,放入葱姜蒜煸炒至香。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤2倒入嫩牛肉丁,继续煸炒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤3将牛肉炒至变色,盛出备用。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤4铁锅中加入2勺菜油,放入香菇丁煸炒至出香味。
回锅牛肉:将炒好的牛肉重新倒入锅中,与竹笋一起快速翻炒,使牛肉和竹笋充分混合。勾芡:如果喜欢汁多一些,可以用水淀粉(淀粉和水按1:2的比例调和)勾芡,炒匀后即可出锅。出锅前撒上少许胡椒粉提香,翻炒均匀后即可盛出装盘。
准备食材:首先,要选择新鲜的嫩牛肉,肉质要鲜嫩多汁,纹理分明。其次,挑选新鲜的竹笋,要求竹笋鲜嫩,色泽洁白,无苦味。还需要准备一些辅料,如生姜、蒜末、葱花、辣椒等,以及调味料,如生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、淀粉等。
腌制牛肉:将牛肉片放入碗中,加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉,搅拌均匀后腌制15-20分钟,让牛肉充分吸收调味料的味道。水煮竹笋:将切好的竹笋片放入沸水中焯水,去除多余的苦涩味,焯水时间大约1-2分钟即可。捞出后用冷水冲凉,以保持竹笋的脆嫩。
笋丝烧肉怎么做好吃?
1、首先把剥好的竹笋放开水里面,加入一勺盐和白醋,大火煮上5分钟,这样可以去除竹笋里面的苦涩味。 5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分,放入案板上切成竹笋丝,切好后备用。 起锅烧油,放入五花肉煸炒一下,炒出油脂我们加入干辣椒和大蒜白段,继续翻炒。
2、加水炖煮:接着,把肉和笋丝一起倒进锅里,加一点点水,记住别太多,不然就成炖肉汤了。先大火烧开,再转小火慢慢炖,炖到满屋子都是肉的香味,肉也变得烂而入味。收汁加糖:最后,再加一次糖,开大火把汁收一下,这样红烧肉笋丝的颜色会更诱人,味道也更浓郁。
3、竹笋少许、五花肉、油、盐、糖、酱油 。步骤:竹笋先用凉水泡个2-3个小时水多点。等竹笋全部发开后,用漏斗捞起来沥干水分待用。在锅里放油,油锅热后,放入五花肉。炒到差不多倒点酱油,在翻滚几下就趁起来。然后在把沥干竹笋倒入锅里,炒一会。
4、制作红烧肉笋丝的窍门如下: 竹笋处理: 泡发:竹笋需先用凉水泡23个小时,确保竹笋充分吸水发开。 沥干:泡发后的竹笋用漏斗捞起来沥干水分,以便后续烹饪。 五花肉处理: 炒制:油锅热后,放入五花肉翻炒至变色,再倒入适量酱油,翻滚几下后盛出备用。这一步是为了让五花肉上色并初步入味。
5、大火烧开:先开大火将锅中的汤汁烧开。小火慢炖:烧开后转小火慢慢炖煮,直到肉烂入味,满屋子飘香。收汁与调味:加糖收汁:在肉烂入味后,加一次糖,开大火收汁,让汤汁变得浓稠,增加红烧肉的甜味和色泽。装盘:起锅装盘:收汁完成后,即可起锅装盘,享受美味的红烧肉笋丝。
6、红烧肉烧笋丝的做法:干笋丝现在水里浸泡一天;锅里烧开水,将干笋丝放入,煮10分钟,笋丝软后取出。五花肉没有汆水,选择了在清水中浸泡,让里面的血水自己跑出来。炒个糖色,放入五花肉翻炒,喷料酒。
这个做法我怎么没早点发现
这做法我怎么没早点发现 低脂脆脆薯饼:土豆去皮切厚片蒸熟压成泥,倒入一大勺玉米淀粉和适量黑胡椒,揉成不粘手的面团,捏成块状,码好后用叉子压出印,薄刷一层油,空气炸锅180度25分钟即可。
下面就带来简单快速的早餐食谱大全及做法。 火腿早餐卷 早餐需要快捷、方便、营养。怎样才能在较短的时间内做出营养又美味的早餐呢?我用小青菜配上鸡蛋、面粉以及火腿肠快速制作出来的早餐卷,不仅营养丰富,含有丰富的维生素,动物蛋白、淀粉、脂肪等,还秀色可餐,使人胃口大开。
煎饼果子面糊配方:小麦面粉1000克,玉米面550克,黄豆面25克,面水比例为1:1。做法如下:按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里,混合均匀(必须先将各种面粉混合均匀才能加水,切记)。
我发现桌上有一张纸条,上面写着:“马超,妈妈有事去了,早餐你自己做。”我拿来一个鸡蛋和牛奶,我开始煎荷包蛋,先把锅里倒点油,等油温上来再把蛋打碎放进锅里煎,然后把牛奶热一下,早餐做好了,虽然没有妈妈做的好吃,但这是自己亲手做的,吃起来还是津津有味。
卖的多就挣钱。有些米粉店汤粉才卖3元一碗。真的不知道这样下去还有利润吗?我的感受是完全就是挣个工资钱。从开业到现在积攒了一批客户,也一直在改进米粉的做法,味道也越来越多人认同,很有成就感。早餐店收益如何首先我是自家场地,没有租金压力。虽然营业额300是不高。
第二种,地地道道的假肉。这个做法其实很多人还没发现,即使发现了,也是抱着别人吃了没事,我为什么就不能吃的心理,硬着头皮吃下去。这要是在外国,早就开始各种抗议,举报了,但是我们国家的好多人,实在是大吃货,宁愿花点钱,用危害自己健康的代价去换来一时的爽快。
牛肉炒竹笋怎么做
做法: 牛肉切片,加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉、少许食用油,拌匀,腌制10分钟。 竹笋切片、青红辣椒切片、蒜头去皮剁成末。 少许油,牛肉炒至七分熟,盛出。 热油,蒜头、青红辣椒炒香,下竹笋、牛肉、加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽,翻炒几下,即可出锅。
牛肉香菇竹笋酱的做法事先泡发香菇,将香菇、嫩牛肉、竹笋切丁,葱姜蒜切碎粒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤1铁锅中倒入2勺菜油,放入葱姜蒜煸炒至香。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤2倒入嫩牛肉丁,继续煸炒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤3将牛肉炒至变色,盛出备用。
竹笋处理:鲜笋去皮切片,沸水加盐焯3分钟(去涩味);袋装水发笋直接切片,冲洗干净即可。青红椒切块,蒜切片,姜切丝。 快炒牛肉 热锅冷油(油稍多),油温五成热时下牛肉,大火快速滑炒至变色,盛出备用。 炒竹笋 余油爆香蒜片、姜丝,倒入竹笋和青红椒,中火翻炒1分钟至断生。
酱汁(番茄酱4 白糖3白醋2酱油1淀粉1加清水)煮至浓稠,放入菠菜、甜椒、肉块翻炒均匀收汁即可。 竹笋炒牛肉: 材料:竹笋、牛肉; 牛肉+酱油+黑胡椒+料酒+淀粉+油腌制15分钟。 锅中倒油放入牛肉,翻炒变色备用,另起锅放油+姜蒜片+竹笋炒断生。
水煮竹笋:将切好的竹笋片放入沸水中焯水,可以去除竹笋中的苦涩味,同时保持其脆嫩的口感。焯水时间不宜过长,以免营养流失。快速炒牛肉:牛肉片在炒制前可以先用适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉腌制一下,增加风味。炒牛肉时,锅要热,油要热,快速翻炒至变色即可出锅,避免牛肉过度烹饪变老。







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