姜葱牛肉的家常做法，洋葱炒牛肉片的家常做法

牛肉片炒洋葱怎么做

食材类：洋葱一个、牛肉一块、鸡蛋一枚制作步骤：① 牛肉切成小条，一头洋葱切条、一瓣蒜切片，4片姜放入容器中。② 放入少量黑胡椒碎、盐调味，一点料酒、一点生抽、蒜片、姜片，打入一枚鸡蛋，搅拌均匀，敷上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。③平底锅倒入橄榄油，放入新切的半头洋葱爆香，翻炒几下。

牛肉片炒洋葱的制作方法如下：准备材料 主料：牛肉200克，洗净后切成大片。辅料：洋葱1颗，去皮洗净后切成小块。腌制牛肉 将切好的牛肉片放入小碗内。

具体步骤：处理食材：将牛肉切成薄片，洋葱切成条状，青椒切成块状备用。爆香洋葱：锅中倒入 20g 油，待油热后放入切好的洋葱条，用中火翻炒至洋葱散发出香味，表面微微变软。翻炒牛肉：将切好的牛肉片倒入锅中，与洋葱一起翻炒。

洋葱炒牛肉的制作方法如下：准备食材 洋葱：去老皮后洗净，切成块状，以便炒制时更容易熟透且入味。牛肉：选择新鲜的牛肉，洗净后切成薄片，这样炒制出来的牛肉更加鲜嫩可口。调制碗芡 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉（由淀粉加水适量调匀而成，约8克）、胡椒粉等调料混合均匀，调制成碗芡。

洋葱炒牛肉是一道经典的家常菜，做法简单且味道鲜美。

淀粉1小匙、五香粉半小匙、玉米油适量、白糖1小匙。洋葱去皮洗净，切成小块。牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟。锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒。待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可。

破防了!一周不重样的家常小炒

1、灵魂鱼香汁：一勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺糖、一勺淀粉、清水半碗搅匀备用。 茄子切成条，葱姜蒜小米辣切碎备用。 油温7成热放入子炸两分钟边缘微黄即可捞出控油。 锅留少许底油，倒人肉沫炒至颜色变白，倒入葱白姜蒜碎小米辣炒香加入豆瓣酱炒匀，倒入鱼香汁煮一分钟。

2、木耳炒山药： 山药片、胡萝卜片、木耳，分别焯水捞出备用。 蒜片爆香。 倒入青红辣椒片炒香。 倒入山药、胡萝卜片、木耳，加一勺生抽。 一勺蚝油。 少许盐翻炒即可。 蒜蓬炒肉： 准备食材。 碗里加两勺生抽。 一勺老抽。 一勺蚝油。 少许盐。 半勺白糖。

3、灵魂鱼香汁：一勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺糖、一勺淀粉、清水半碗搅匀备用。 茄子切成条，葱姜蒜小米辣切碎备用。 油温7成热放人茄子炸两分钟，边缘微黄即可捞出控油。

4、一周不重样系列适合日常分享，体现生活规律感：周一莴笋炒肉：莴笋脆嫩搭配瘦肉片，清淡开胃。周二黄豆焖猪蹄：高压锅速成，猪蹄软烂脱骨，汤汁浓稠如蜜。周三豆角茄子：素菜组合，茄子吸饱豆角清香，适合减脂期。周四五花肉炒香干豆角：五花肉煸出油脂，香干豆角吸味下饭。

5、晚餐推荐吃以下家常小炒，简单易做又美味营养，一周七天不重样： 西红柿炒鸡蛋 一道常见的家常菜，富含维生素C和蛋白质。打散鸡蛋后炒熟，再加入切好的西红柿，调入适量的盐和糖，简单翻炒即可。 蒜蓉西兰花 西兰花营养丰富，搭配简单的蒜蓉炒制，口感鲜嫩。

洋葱炒牛肉的做法

食材：鲜牛肉/姜蒜/豆瓣酱/洋葱/干辣椒粉/尖椒/芹菜 准备： 牛肉洗净切条，然后加入一勺鸡精、一勺蚝油、半勺酱油、半勺盐抓均匀，紧接着加入一勺芝麻油封住水份（这样会让牛肉炒制后很嫩滑），腌制十五分钟备用。 姜蒜切丝、尖椒切片、洋葱切片、芹菜切段备用。

洋葱炒牛肉的做法如下：食材 牛肉 200g洋葱 一个方法/步骤 腌制牛肉将牛肉切成小块，加入适量料酒、生粉、胡椒粉、生抽，翻搅均匀后腌制半小时以上。处理洋葱去掉洋葱外膜，洗净后切成丝状。炒制洋葱开火，锅中加入适量食用油，待油温升高后下入洋葱丝翻炒至变软。

处理洋葱：洋葱去皮，切成粗丝或块状（根据个人喜好）。炒制：锅中倒入1汤匙食用油，开中火加热。油热后放入腌好的牛肉，快速翻炒至变色（约1-2分钟），盛出备用。同一锅中再倒入1汤匙食用油，放入洋葱翻炒至半透明（约2-3分钟）。将炒好的牛肉倒回锅中，与洋葱一起翻炒均匀。

5分钟快手洋葱炒牛肉粒和炒菜心

1、炒牛肉粒：将牛肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻，然后与蔬菜一起炒制。可以选择洋葱、青椒、红椒等蔬菜，增加口感和色彩。炒制时火候要掌握好，牛肉要炒至嫩滑可口。牛肉粒炒饭：将牛肉切丁，与米饭一起炒制。可以加入蔬菜、鸡蛋等配料，增加营养和口感。

2、我们需要准备一些新鲜的食材。牛肉可以选择嫩牛肉，切成薄片备用。菜心可以选择嫩绿的嫩菜心，洗净切段备用。我们还需要一些调料，如生姜、大蒜、料酒、酱油、盐和胡椒粉等。接下来，我们开始炒菜心炒牛肉。将切好的牛肉片用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，让其入味。

3、首先，处理食材。将菜心用盐水浸泡10分钟，以去除多余的杂质，然后摘取菜心，用清水冲洗三次并沥干水分。牛肉则切成小粒或薄片，姜切成粒备用。接着，加热油，放入姜粒炒香，接着加入牛肉，用中小火炒至七分熟，记得加少量生抽和适量的盐水提味。炒菜心的步骤也十分关键。

4、小技巧：在炒牛肉时，可以加入少许苏打粉（小苏打）使牛肉更加嫩滑；炒菜心时，可以加入少许鸡精或者味精增加鲜味。总之，做菜心炒牛肉的关键在于火候的掌握和速度的快慢。牛肉要快火快炒，保持肉质的嫩滑；菜心要保持脆嫩，不要过熟。通过以上步骤，你可以做出一道色香味俱佳的菜心炒牛肉。

胡椒洋葱炒牛肉

1、食材类：洋葱一个、牛肉一块、鸡蛋一枚制作步骤：① 牛肉切成小条，一头洋葱切条、一瓣蒜切片，4片姜放入容器中。② 放入少量黑胡椒碎、盐调味，一点料酒、一点生抽、蒜片、姜片，打入一枚鸡蛋，搅拌均匀，敷上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。③平底锅倒入橄榄油，放入新切的半头洋葱爆香，翻炒几下。

2、黑胡椒土豆牛肉粒 食材：土豆、牛肉 调味料：洋葱、大蒜、淀粉、生抽、蚝油、蛋清、黑胡椒粉 步骤： 牛肉切块，加一勺淀粉、生抽、蚝油、食用油、鸡蛋清，少许胡椒粉搅拌均匀； 起锅热油，下牛肉滑熟捞出； 重新起锅，下蒜粒爆香，放入土豆洋葱炒香，土豆表面微焦后倒入牛肉翻炒，最后撒点黑胡椒就可以了。

3、材料：牛肉片160g、洋葱1颗。大蒜2瓣。粗黑胡椒粒1大匙。牛肉切片，用料酒，姜片，淀粉腌制。再放入黑胡椒粉，抓匀。葱头切卷花丝儿。油温六成热放入牛肉翻炒发白断生取出。放入葱头翻炒几下。再加入煸好的牛肉，放入少许盐，一起炒。翻炒1分钟，盛出。

4、洋葱炒牛肉的做法如下：食材 牛肉 200g洋葱 一个方法/步骤 腌制牛肉将牛肉切成小块，加入适量料酒、生粉、胡椒粉、生抽，翻搅均匀后腌制半小时以上。处理洋葱去掉洋葱外膜，洗净后切成丝状。炒制洋葱开火，锅中加入适量食用油，待油温升高后下入洋葱丝翻炒至变软。

5、洋葱炒牛肉的做法如下：所需材料： 牛肉200克 洋葱半个 青椒1个 红椒半个 姜1块 蒜3瓣 蚝油半勺 生抽1勺 料酒半勺 醋半勺 水淀粉1勺 胡椒粉2克 食用油半勺 制作步骤：腌制牛肉：牛肉洗净切片，放入碗中。加入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺，拌匀。

6、洋葱炒牛肉的做法如下：材料准备 主料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个。辅料：姜1块，蒜3瓣。调料：蚝油半勺，生抽1勺（腌制和炒菜时各用半勺），料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，食用油半勺。腌制牛肉 将牛肉洗净后切成薄片。

洋葱牛肉片的做法

1、洋葱牛肉片的做法如下：准备食材 牛肉200克洋葱1个盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、五香粉、白糖各适量玉米油适量（用于烹饪）食材处理 洋葱处理：将洋葱去皮洗净后，切成小块备用。洋葱的块状大小可以根据个人口味调整，但不宜过大，以便更好地与牛肉融合香味。

2、洋葱炒孜然牛肉片的做法如下：食材准备牛肉1磅 洋葱1个、红椒半个、大葱半根、蒜3瓣 糖1茶匙、盐半茶匙、苏打粉1茶匙、孜然粉少许 生抽3汤匙、料酒3汤匙、生油适量 处理牛肉牛肉洗净后切成薄片，装入碗中。

3、首先，准备好所需的食材：新鲜的牛肉200克、洋葱1个，以及盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、五香粉和白糖等调味料。将洋葱剥去外皮，仔细清洗后，切成大小均匀的小块，这样既能快速熟透，又能保持菜肴的美观。接下来，处理牛肉。将牛肉洗净后，切成约2厘米见方的薄片。

4、洋葱牛肉片的做法。准备食材：牛肉200克、洋葱1个、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、五香粉、白糖各适量。洋葱去皮洗净，切成小块。牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除老抽外所有的调味料，拌匀腌制10分钟。锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒。