家庭烤面包流程，家庭烤面包的简单做法

家庭烤面包最简单做法

1、做面包的松软取决于和面和揉面，面揉的好面包就会非常松软，首先用高筋面粉和少许盐、白砂糖、蛋液、牛奶、酵母粉等全部原材都可以放进去混合在一起和面，和面的时候牛奶可以最后加，慢慢的加就当水来用，直到揉至面团不沾手可以拉成很薄的片的时候即可，然后用保鲜膜包上放在有温度的地方发酵。

2、面团取出整理成团，拍扁后擀成20*35厘米大小的长方形。这个是一次发酵的做法，即揉面后立即整形，然后发酵，最后烤。将红豆铺在面包片表面，无需特别均匀，用刮板切出4*7块，一小块重叠放入模具，戚风模具提前包上油纸防粘，也可以防止上色过重。将模具放入30度、70%湿度环境下发。

3、高压电饭煲制作面包的简单方法如下：材料准备：高筋面粉 250克牛奶/温水 120毫升（约40℃）鸡蛋 1个白糖 30克（可根据口味调整）盐 2克酵母 3克黄油/植物油 20克（软化）步骤：和面将面粉、糖、盐混合，中间挖小坑倒入酵母。

4、大碗、烤箱、烤盘、保鲜膜步骤：激活酵母：温水（不烫手）中加入酵母和白糖，静置5分钟，出现泡沫说明酵母活性良好。混合面团：将面粉和盐倒入大碗，倒入酵母水，用筷子搅成絮状，加入黄油（或油），揉成粗糙面团。揉面：手揉10分钟（或厨师机5分钟），至面团光滑不粘手。简单判断：轻按缓慢回弹即可。

高压电饭煲面包最简单做法

1、面团盖保鲜膜，放入电饭煲内胆（无需通电），静置1小时至2倍大（夏季可缩短时间）。排气整形发酵后揉面排气，分成小剂子或整形成圆形，放回电饭煲内胆（内胆底部刷薄油防粘）。二次发酵盖电饭煲盖，再静置20分钟，面团明显膨胀。烘烤选择电饭煲“蛋糕”功能（若无此功能，用“煮饭”键），时间约40分钟。

2、用电饭煲做简单面包的方法如下：准备食材：低筋面粉（适量）、鸡蛋3个、牛奶（适量）、糖（适量）、油（适量）。准备器具：电饭煲、碗、勺子、盆（不用太大）、打蛋器（建议电动打蛋器）。分离蛋清蛋黄：将鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分离，蛋清放入盆里，蛋黄放入碗里。

3、盖上电饭锅盖（不加热），静置20-30分钟，让面团再次膨胀至5倍大。烘烤：按下电饭锅的“煮饭”键，默认加热约20-30分钟（视电饭锅功率而定）。中途不要开盖，待跳至保温后焖5分钟，再翻面加热10分钟（可选，使上色均匀）。完成：用牙签插入面包，拔出无粘连即熟。取出放凉后切片即可。

蒜香奶酪包的做法

1、软化奶油奶酪加糖打至顺滑；奶油打发至浓稠，然后加入到奶油奶酪中混合均匀；装入裱花袋备用黄油蒜蓉酱部分：黄油42g，糖12g，盐1g，淡奶油20g，大蒜8g，欧芹碎2g，沙拉酱12g。将黄油融化，以上所有材料加入搅拌均匀。将烤好的面包切三刀，挤入奶酪酱，抹上黄油蒜黄酱，烤箱预热160度15分钟即可。

2、面包烤好了放到架子上晾凉后，在表面上用刀切6个小花朵，底部不能切断，再把奶酪挤进来，然后蒜香黄油倒在表面上，再放进烤箱烤15分钟，中途可以用锡纸盖在面包表面上。这样一个蒜香奶酪包就做好了。

3、为了赋予面团更好的形状和质地，我们将其整形成圆柱体，并用保鲜膜细心包好。然后，将面团放入冰箱冷冻30分钟，让其在低温下更加紧实和易于切割。冷冻时间结束后，我们将面团切成0.7cm厚的薄片。每一片都承载着满满的蒜香和奶酪的香气，令人垂涎欲滴。最后一步是烘烤。

4、做法：所有材料混合至无干粉，静置30分钟折叠一次，重复3次。室温发酵2倍大，整形成圆形，表面撒粉割包。烤箱230℃预热，喷蒸汽烤25分钟。

在家怎么烤面包最简单的做法

涂抹奶油：在烤面包之前，在面包表面涂上一层薄薄的奶油。这将保持面包的水分，使它更松软。烤制时间：要确保面包完全烤熟，但不要过度烤制。如果面包烤过头了，它会变得干硬。装烤盘：在烤面包时，将面团装入烤盘中，并确保烤盘的大小适合你想要的面包形状和大小。保鲜：一旦面包烤好了，将其放在一个密封的容器中，并在室温下保存。

如果想做牛角包，就用刀切一个长锥型，然后放上葡萄干卷起来。如果想做带果馅的可以切成长方的或者圆形的把果馅包裹起来即可，封口记得要封死。而且这次太仓促了少了切面皮的形状，不过大家可以自由发挥，这也是烘焙的乐趣之一。

我家里的小朋友平时比较愿意吃面包，我也会经常给他动手做一些面包，自己做出来的面包，健康卫生又美味，可以用我这个方法去做，做法非常简单，做出来的面包，个个香甜松软拉丝！废话不多说，现在就跟我学松软面包的制作方法吧。