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蛋炒饭怎么做视频

主料请点击输入图片描述米饭2碗请点击输入图片描述蛋黄4个辅料家乐调味鸡粉 1茶匙盐半茶匙白胡椒粉少许黄金蛋炒饭的做法鸡蛋黄4个打散备用请点击输入图片描述饭，不管再好的米。没有充分冷却炒出来都不好吃。所以还是隔夜饭好，放冰箱记得装上保鲜袋。

今天，我们用的大米是金龙鱼稻香贡米之乳玉皇妃，千年龙脉孕育米之精华，粒粒香糯入魂。倒出来一小碗，用清水反复淘洗干净。然后放入电饭锅中铺平，加入适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭、米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些。然后盖上锅盖，用精煮饭模式把大米蒸熟。

方法一这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

加入胡萝卜芥菜炒香变软下入米饭，洒上点酱油翻炒上色香喷喷的够入味。装盘就可以开吃了，色香味俱全真好吃钟。 ⑦酱油炒饭食材：剩米饭两碗、油、盐、酱油、香葱、胡椒粉做法步骤：热锅凉油加米饭大火翻炒一会，炒到米饭成一粒粒的。加酱油继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味。

酱油炒饭好吃的做法如下：第一种做法：准备食材：剩米饭1碗、火腿肠1根、鸡蛋1个、青红椒各一个、香葱1根、生抽3勺、老抽半勺、白糖1勺、料酒1勺、鸡精1勺、植物油适量。制作步骤：切配食材：火腿肠、青红椒切成小丁，香葱切末，鸡蛋打散备用。

酱油炒饭的做法如下：食材：剩米饭 1碗红黄彩椒 20克鸡蛋 1个胡萝卜 20克青豆 20克六月鲜酱油 3毫升精盐 3克步骤：处理青豆：将青豆用沸水煮熟，捞出沥干备用。切配食材：将彩椒、胡萝卜切碎成小丁，鸡蛋打散成蛋液。炒鸡蛋：锅内放适量油，烧热后倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用。

正宗的酱油炒饭的制作方法如下：准备食材米饭300克：最好是隔夜饭，因为隔夜饭的湿度较低，更适合炒饭。老抽2汤匙：用于给米饭上色，增加风味。鸡粉1茶匙：提升炒饭的鲜味。细香葱1/2根：切碎后用于点缀，增加香气。植物油2汤匙：用于炒菜和炒饭。

正宗的酱油炒饭的制作方法如下：所需材料：米饭300克老抽2汤匙鸡粉1茶匙细香葱1/2根植物油2汤匙黄瓜1小段胡萝卜1小段鸡蛋1个火腿肠1根制作步骤：准备食材：将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成小丁备用。拌饭：将老抽倒入米饭中，并搅拌均匀，使米饭均匀上色。

将两个鸡蛋打入碗中打散备用。备好的米饭倒入大碗中，用勺子松散。在米饭中加入少许盐、胡椒粉进行调味。在锅中倒适量油，热锅后加入打散的鸡蛋煸炒至半生熟状态。加入调好味的米饭，炒至米饭均匀受热。最后加入适量的葱花，继续翻炒至葱花熟透即可。

步骤：把3个鸡蛋打碎搅拌均匀倒入准备好的米饭里，用勺子把鸡蛋液与米饭拌匀充分融合到米饭里面。热锅冷油加入拌好鸡蛋液的米饭不停的翻炒。炒至饭粒颗粒分明铲出来备用。另起锅放点油下入胡萝卜丁，炒至胡萝卜变软，接着下入香肠炒香。再放肉末和玉米粒，翻炒肉末变色下入刚炒好备用的米饭。

加入炒好的鸡蛋，均匀翻炒2分钟。放酱油调色，放盐增香调味，快速翻炒30秒，入味。盛在碗里压实，倒扣成型。小贴士想要做出好吃的蛋炒饭，有两点需要注意。米饭要蒸的稍微硬些，一定要晾干水份，炒的时候才颗粒分明，不易黏连。所以，在做蛋炒饭的时候，米饭最好冷藏一下。