包子的制作方法和步骤怎么写，包子的制作方法和步骤

鲜肉包制作方法?

鲜肉包制作方法？【第一步骤】和面配比：取五得利中筋面粉500克，再加酵母粉5克（用温水搅拌均匀化开）倒入面中，柔和成面团，揉均匀后自然发酵3小时左右，在将面团反复揉搓成团上劲，成光滑的面团备用。

裙带菜鲜肉小馄饨需要材料：馄饨皮，胡萝卜，猪肉，裙带菜，虾皮。具体做法：裙带菜、虾皮温水泡一下，搅拌均匀，加点葱姜水，加点酱油跟松鲜鲜。猫耳朵包法：馄饨皮切4块，对折成三角形，两边对角往中间捏住。金元宝包法：切四块，对折成长方形，两边往中间捏紧。

制作玉米面鲜肉包子的方法如下：原料准备：低筋面粉400克玉米面100克马蹄猪肉馅300克干酵母5克温水适量白糖2小勺制作步骤：酵母激活：将5克干酵母用温水化开，加入2小勺白糖，静置5分钟，使酵母充分激活。肉馅处理：将猪肉馅加入一个鸡蛋，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。

1、不用发酵，直接在案板上搓成长条，切成大小均匀的剂子，500克面粉我大概做了20多个，然后撒上一点干面粉，把剂子按压一下，整理成圆饼状，然后盖上保鲜膜，防止风干。取出擀面杖把面饼一个一个的擀成中间厚边缘薄即可。

2、煎制：锅中倒入适量的油，待油温升高后，放入豆腐包，中小火煎至两面金黄酥脆。调制麻辣汁：在小碗中加入花椒粉、辣椒粉、酱油、糖、醋、水淀粉和适量的水，搅拌均匀成麻辣汁。出锅：将煎好的豆腐包摆放在盘中，浇上调好的麻辣汁，撒上葱花和香菜点缀。

3、裹粉：将包好的豆腐包两面先裹上一层薄薄的淀粉，然后再裹上一层面包糠或面粉，确保豆腐包外层干燥，便于煎炸。煎炸：在平底锅中倒入适量的油，待油热后，将豆腐包放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆。

4、出锅：关火，将麻辣豆腐包盛出，放入盘中，即可享用。这样，一份自制的美味麻辣豆腐包就完成了。可以根据个人口味调整辣度和酱料的比例，也可以根据喜好添加其他蔬菜或肉类。这道菜色香味俱佳，口感丰富，适合与米饭一起食用，也是一道不错的下酒菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能带来美食的享受。

5、酵母克糖克油适量味极鲜适量盐适量炒鸡蛋碎香油适量麻油郫县豆瓣酱多放点好吃又好看麻辣豆腐包子的做法发面豆腐切成粒，要温柔点呦葱姜切末，葱量要稍微大点热锅凉油（别太少），麻油香油也倒进去。

1、. 搓细长条，分成约 20 克一个的小面剂子，压扁后擀成中间厚边缘薄的面皮。1 包入肉馅，用自己习惯的手法封口。1 包好的小笼包生坯做好后，醒发 15-20 分钟（视室温而定）。1 冷水上锅，大火蒸 15 分钟后关火，再焖 3 分钟。