香芋蒸排骨的家常做法，香芋蒸排骨的家常做法大全

【香芋蒸排骨】芋头吸收了排骨的油脂和汤汁更加入味软糯。

1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水捞出沥干，姜蒜切末备用 2排骨加入姜蒜末、1勺淀粉、少许胡椒粉、2勺酱油、1勺料酒、一勺鸡汁抓匀腌制20分钟。

2、准备食材 香芋：去皮，切小块。香芋的加入不仅能增加菜肴的口感，还能吸收排骨的汤汁，变得软糯香甜。排骨：洗净斩小块。排骨要选用新鲜的，这样蒸出来的口感才会鲜嫩多汁。处理排骨 泡水去血水：排骨用水泡洗至变白色，这一步是为了去除排骨中的血水和杂质，使排骨更加干净，无腥味。

3、香芋蒸排骨是一道经典的粤式家常菜，软糯的香芋吸收了排骨的鲜香，肉质嫩滑，做法讲究原汁原味。

4、芋头蒸排骨要蒸多久 一般切好码盘的芋头蒸排骨，需要在上汽之后蒸30分钟左右就可以了。芋头蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味，而芋头软糯、不干、咸香，因此一定要选用有肥又瘦的排骨，再将芋头垫在排骨低下或者和排骨交替排放，让芋头充分吸收排骨中的肉汁和油脂，蒸30分钟以上。

5、准备一些豆豉，剥几粒大蒜、切一些葱段、姜段，和豆豉一起放入碗中。倒入足够的油没过食材，盖上保鲜膜，上汽后上锅蒸10分钟，让豆豉充分吸收油香。蒸完取出冷却备用。处理芋头：荔浦芋头去皮切块，煎或炸成金黄色，煎好取出备用。

6、准备食材 香芋：去皮，切小块，用于铺在排骨下方，吸收排骨的香气与油脂，增添口感。排骨：洗净后斩成小块，确保每块排骨大小均匀，便于蒸制时受热均匀。处理排骨 泡水去血：将排骨用水泡洗至变白色，这一步可以去除排骨中的血水和杂质，使排骨更加干净。

芋头蒸排骨怎么做

1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水捞出沥干，姜蒜切末备用 2排骨加入姜蒜末、1勺淀粉、少许胡椒粉、2勺酱油、1勺料酒、一勺鸡汁抓匀腌制20分钟。

2、切配菜，排骨切小块，芋头切块放入盘中，豆豉切碎、蒜切末、葱花、辣椒切圈 腌排骨，排骨洗净擦干，加生抽2勺、蚝油1勺、老酒2勺，盐、糖、味精少许。

3、处理香芋：将香芋洗净去皮，100克切成条备用。另外200克香芋改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂。将蒸好的香芋打成泥，加入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐，与排骨一起拌匀。处理香菇：香菇入高汤中小火煨15分钟捞出备用。炸制食材：锅入宽油，中火烧至三成熟。

香芋蒸排骨的做法大全

香芋蒸排骨，口感鲜美，营养丰富。 方法如下： 排骨腌制后炸至金黄，与香芋一同蒸煮，撒上葱花即可。

主料：排骨550克，香芋300克。辅料：豆豉15克，生姜15克，蒜头15克，香葱5克，生抽10克，鸡精5克，料酒20克，淀粉10克，食盐2克，蚝油15克。排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次。生姜、蒜头、豆豉、香葱分别切碎末。

准备芋头：荔浦芋头去皮后洗净，切成大小适中的块状，装入碗中备用。芋头块的大小可以根据个人喜好调整，但建议不要切得太小，以免蒸制过程中过于软烂。蒸制：将腌制好的排骨均匀地放在芋头块上，确保每一块芋头都能接触到排骨的油脂和汤汁，以便更好地吸收味道。

在一个扣碗中，将排骨和香芋排列整齐，加入适量的盐、味精、姜米、豆豉和干椒粉，然后上笼蒸40分钟。蒸熟后，取出扣在盘中，点缀以兰花和香菜，一道美味的香芋排骨就完成了。如果你想尝试另一种做法，香芋蒸排骨，则可以将半斤排骨洗净，用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记蒜蓉豆豉酱腌制10分钟。

宝妈和喜欢清淡的看过来,软糯糯宝宝饭

宝妈和喜欢清淡的看过来，软糯糯宝宝饭。 南瓜蒸牛肉 南瓜丁，牛肉剁碎，南瓜和牛肉倒入碗中，加入菌菇粉，加入辅食油，加入淀粉，（一岁以上宝宝可放少许酱油），搅拌均匀腌制15分钟。铺入蒸碗中，冷水上锅蒸20分钟撒入葱花即可。

对于初次尝试给宝宝添加三文鱼的宝妈们，推荐尝试制作一道简单又美味的三文鱼土豆球。这道菜不仅口感软糯、鲜美，而且营养丰富，非常适合宝宝食用。三文鱼土豆球制作步骤：准备食材：土豆200克、胡萝卜20克、三文鱼酥10克（食材分量仅代表制作量，不代表宝宝添加量，可根据实际情况调整）。

八个月宝宝辅食食谱来啦，宝爸宝妈们看过来哦！鸡汁土豆泥 材料：新鲜的土鸡和土豆。做法：先把土鸡熬成香浓的鸡汤，然后土豆蒸熟捣成泥，最后加上两勺热化开的鸡汤搅拌一下就好啦！想象一下，那香浓的鸡汤和绵软的土豆泥混合在一起，宝宝肯定会喜欢的！大米豆腐粥 材料：大米和豆腐。

香芋蒸排骨的做法

1、香芋蒸排骨，口感鲜美，营养丰富。 方法如下： 排骨腌制后炸至金黄，与香芋一同蒸煮，撒上葱花即可。

2、倒入足够的油没过食材，盖上保鲜膜，上汽后上锅蒸10分钟，让豆豉充分吸收油香。蒸完取出冷却备用。处理芋头：荔浦芋头去皮切块，煎或炸成金黄色，煎好取出备用。混合排骨与豆豉：将蒸好的油豆豉捞出（油可以留着炒菜），和蒜泥（额外切一些蒜）一起加入排骨中，搅拌均匀。

3、准备芋头：荔浦芋头去皮后洗净，切成大小适中的块状，装入碗中备用。芋头块的大小可以根据个人喜好调整，但建议不要切得太小，以免蒸制过程中过于软烂。蒸制：将腌制好的排骨均匀地放在芋头块上，确保每一块芋头都能接触到排骨的油脂和汤汁，以便更好地吸收味道。

4、将腌好的排骨铺在香芋上，水沸后上锅，中火蒸25分钟（时间不足芋头会硬）。 出锅撒葱花或红椒粒点缀。注意事项 蒸制时用深盘，避免汤汁溢出。若喜欢浓郁口感，可在蒸前淋少许腐乳汁。确保蒸汽充足，中途不要开盖，以免影响肉质。

5、香芋蒸排骨的做法如下：用料：一字排香芋盐味精白胡椒粉蛋清生粉步骤：排骨处理：将排骨砍成小块，越小越好，用水冲洗至没有血水为止。挤干水分后，放入盐、味精、少许胡椒粉调味。腌制排骨：将调味后的排骨抓匀，放入鸡蛋清和少量生粉浆制十五分钟左右。

6、豆豉、香葱分别切碎末。排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时。香芋去皮切滚刀块。炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄。然后捞放蒸盘里，再码上排骨。待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟即可。

家常菜中的战斗机

1、把西红柿和鸡蛋清洗干净。西红柿去掉蒂部，切成块。鸡蛋加点盐打散。锅里放油，油热后倒入鸡蛋液。炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用。锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒。西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。

2、香干炒肉丝是家常菜中的战斗机，有香干炒肉丝下饭的时候没准饭都可以多吃几碗。香干炒肉丝无论是江浙沪的炒法，还是按照湖南菜的做法炒的辣辣，都有一群忠实的粉丝。下面我们就来看看香干炒肉丝做法教程。

3、家常菜中的虾皮虽然不算是主食，平时常见的就是包饺子煮粥熬汤会添加一些作为调味提鲜，你可能不知道它爆炒是绝对的好吃，虽然其貌不扬，但是它是下饭菜中的战斗机。

4、糖醋萝卜的腌制方法如下：萝卜洗净切薄片，放盐腌制两小时左右，腌制出水。拧干萝卜水份，将萝卜放入无油干净的器具，上面放入姜片，干辣椒。倒入糖醋水抹过萝卜。糖醋水比例：100克白糖加100克白醋加150克凉白开搅拌均匀。盖上盖子密封，放入冰箱冷藏三天后即可食用。三天后酸甜爽口的糖醋萝卜就好了。

5、制作步骤：鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。

6、请参看图片下面对应数字）酸菜，还是买这种整棵的比较好；把根部切掉；用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的；片好后再切丝，这样口感才细腻；切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味；粉条，红薯做的比较好吃。