五指毛桃煲鸡汤的最佳配方，五指毛桃煲鸡汤的最佳配方用量

五指毛桃可以煲鸡汤吗

五指毛桃竹荪煲鸡汤是一道兼具药膳功效与鲜味的广式汤品，搭配食材需平衡香气、口感和滋补性。

用五指毛桃煲汤时，量不宜过多，一般5人量的汤，用20克即可，不然汤喝起来会发苦。铁皮石斛铁皮石斛很适合拿来煲肉汤，如铁皮石斛炖鸡汤、铁皮石斛炖鸽子汤、铁皮石斛瘦肉汤等等，营养又好喝。图四：黄芪黄芪可以和淮山、莲子、红枣、枸杞等食材搭配在一起，用来炖鸡汤或猪肚汤，尤其适合在秋冬季节食用。

鸡肉五指毛桃煲鸡汤：可以加入瘦肉、红枣、枸杞、生姜等材料。鸡肉的鲜美与五指毛桃的滋补功效完美结合，适合体弱多病者食用。牛大力与麦冬五指毛桃牛大力猪骨汤：牛大力和麦冬的加入，使得这道汤不仅具有五指毛桃的独特香气，还增添了清润滋补的效果，尤其适合秋冬季节饮用。

五指毛桃是一种常见的中药材，也是广东、福建等地区常用的煲汤食材，以其独特的椰香味和健脾补肺的功效而受欢迎。用它来煲鸡汤是完全可行的，而且搭配得当还能提升汤的鲜美和营养价值。五指毛桃鸡汤的好处健脾补气：五指毛桃有“南芪”之称，能补气健脾，适合体虚、食欲不振的人。

1、五指毛桃海椰皇煲鸡汤是一道兼具滋补与清香的广式养生汤品，其材料搭配讲究药食同源，既能祛湿健脾，又带有天然的椰香甘甜。以下是经典配方及选材建议：核心主料肉类老母鸡半只（约2公斤）：首选散养土鸡，油脂丰富且久炖不柴，需焯水去腥。

2、黄芪：10克（与五指毛桃搭配增强补气）。当归：1-2片（少量添加，避免药味过重）。润肺止咳南北杏：各10克（适合秋冬干燥季节）。海底椰：20克（增加清润口感）。避雷指南避免搭配：萝卜（削弱五指毛桃药效）。辛辣香料（如花椒、八角，破坏汤的清香）。

3、五指毛桃煲鸡汤还可以加茯苓、蜜枣、山药等，具体做法如下：材料/工具：老母鸡一只（微小）、五指毛桃3克、茯苓10克、蜜枣1粒、淮山山药5片、芡实10克、虫草花5克（也可以不加，为了让汤品颜色美）、料酒1勺、食盐2勺（按个人口味添加）、姜片4片、葱1段、锅。鸡肉焯水洗干净备用。

五指毛桃煲鸡汤还可以加茯苓、蜜枣、山药等，具体做法如下：材料/工具：老母鸡一只（微小）、五指毛桃3克、茯苓10克、蜜枣1粒、淮山山药5片、芡实10克、虫草花5克（也可以不加，为了让汤品颜色美）、料酒1勺、食盐2勺（按个人口味添加）、姜片4片、葱1段、锅。鸡肉焯水洗干净备用。

核心主料肉类老母鸡半只（约2公斤）：首选散养土鸡，油脂丰富且久炖不柴，需焯水去腥。可选提鲜辅料：干贝（瑶柱）5-6粒，可增加汤的鲜味层次（根据个人口味调整）。椰类食材椰皇/椰肉：1个椰皇取汁或100g新鲜椰肉，提供清甜底味；也可用海底椰15克（干品）替代，增添润肺效果。

萝卜（削弱五指毛桃药效）。辛辣香料（如花椒、八角，破坏汤的清香）。酸性食材（如山楂，影响汤的醇厚感）。做法小贴士鸡肉焯水后用冷水冲洗，汤更清澈。五指毛桃根部易藏沙，需反复冲洗。大火煮沸后转小火慢炖5-2小时，出锅前加盐调味。

做法：瘦肉焯水后与所有材料大火煮沸，转小火煲5小时。五指毛桃海底椰鸡汤材料：五指毛桃40g、海底椰干片20g、老母鸡半只（或乌鸡）、淮山30g、枸杞15g、姜3片功效：滋阴润肺，缓解秋燥。海底椰增强润肺功效，淮山补脾，枸杞平衡温性。关键：鸡肉建议去皮减少油腻，最后10分钟加入枸杞。

处理食材：鸡肉焯水去血沫；五指毛桃洗净后冷水浸泡20分钟。煲汤：所有材料放入砂锅，加足量清水（约2升），大火煮沸后转小火慢煲5-2小时。调味：关火前加盐调味，捞出五指毛桃根须（避免口感粗糙）。注意事项体质适配：阴虚火旺（口干舌燥、易上火）的人少喝，或搭配麦冬平衡温性。