炒菜家常菜做法
1、烹饪机倒入适量清水，放入肋排，加入姜片和一勺料酒，按《蒸炖》模式煮10分钟，捞出洗净控干水分。开启台炒菜键，倒入1勺食用油，放入葱姜片，放入排骨，加入25g冰糖，2勺生抽，1勺老抽，2勺米醋，2g盐倒入一碗清水。
2、温馨小提示 鱼丸属于家常菜，在刀工和配料上没有太多的讲究，怎么方便实惠就怎么来。 对于辣椒的选择也非常的自由，喜欢辣的可以选小青椒，不喜欢太辣的可以选大辣椒。 鱼丸不想焯水的，可以在炒菜的时候，适量加水焖煮，也能达到煮熟鱼丸的效果 。
3、肉丝炒金针菇做法很简单，是一道家常菜，大致步骤分为四步：处理食材，金针菇用水煮熟，肉丝用油炸熟，金针菇与肉丝一起混合炒至入味。 具体操作请看下面详细步骤。 【主配料】：金针菇200克、猪里脊肉200克。 【肉丝腌制配料】：食盐2克、土豆淀粉10克、鸡精5克。
4、回锅肉是一个很平常的家常菜，题主问，回锅肉为何要先煮再回锅，这个道理是这样：肉先煮熟，可以去腥，后边炒肉调味的时候更方便掌握火候，对配菜的火候把控也更容易，进行回锅炒，目的是给回锅肉调味和添加配菜。
5、日常生活中，韭菜炒鸡蛋是很多人经常吃的一道家常菜。这道菜虽然简单，但是很多人也会有一些疑问，比如韭菜和鸡蛋是分开炒还是一起炒，如果分开炒第一步是先炒韭菜还是先炒鸡蛋，怎么炒才能让韭菜鸡蛋更加鲜嫩好吃？今天就给大家分享韭菜炒鸡蛋的正确做法，让你一次解开这些疑惑，做出来的韭菜炒鸡蛋清香鲜嫩，好吃不油腻。
九道家常菜
款好吃的东北家常菜 红烧肉 鹌鹑蛋煮熟五花肉切块五花肉冷水下锅捞出洗净控干加葱姜料酒焯水锅中不倒油放五花肉煸炒出油，捞出少许油加冰糖炒至焦黄色倒入五花肉翻炒上色加八角香叶葱段加2勺生抽一勺老抽一勺蚝油翻炒均匀加适量开水小火炖30分钟再加鹌鹑蛋煮20分钟大火收汁即可。
九道家常菜做法 干煽鱿鱼丝 食材：干鱿，猪肥瘦肉，净冬笋，盐酱油、绍酒色拉油、芝麻油各适量、味精、色拉油、芝麻油各适量。 做法： 1将鱿鱼去头须，横切成细丝，用温水洗净沥干水分。 2将猪肥瘦肉、净冬笋切成6厘米长的丝，冬笋丝焯过沥干备用。
九道家常菜，超级下饭好吃 蒜薹炒肉 猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒。 一勺老抽、一勺淀粉。 搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟。 蒜末小米辣爆香、放入蒜苔炒熟。 倒入肉丝翻炒均匀、放入少许盐。 翻炒均匀即可、记得多备点米。 酸辣土豆丝 土豆丝清洗干净。
好的，我来为你详细介绍九道家常菜的做法，步骤清晰，操作简单，适合家庭制作。 红烧排骨材料：排骨500克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶做法：排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水后捞出。热锅冷油，放冰糖炒至融化呈焦糖色，下排骨翻炒上色。
山药怎么做得清脆爽口?
山药含有大量的淀粉，为了口感清脆，需要侵泡或者焯水，来减少淀粉量。 家常菜里【清炒山药】，就是清脆爽口类的山药做法，也可以算是凉菜。做法如下。
山药炒肉 山药炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，山药的清脆与肉的鲜美相互融合，让人回味无穷。主料：山药300g，肉200g，木耳200g，青红辣椒适量。调料：植物油，盐，鸡精，料酒。做法：干木耳用热水泡开，肉、辣椒、山药切片备用。山药用开水焯一遍，去除黏液，这样炒出来的山药更加清脆爽口。
先把木耳用温水泡发，加入一小勺小苏打和一小勺白糖，泡发时间约5分钟，避免木耳泡得太软，影响口感。泡发好的木耳撕成碎片，大小根据个人喜好决定。接着处理其他配菜。处理山药，去皮后切成喜欢的形状。在去皮过程中，建议戴上一次性手套，以防山药的黏液引起过敏。
第一步，准备两段山药，用刮皮刀削去外皮，双手戴一次性手套，将去皮后的山药用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液。
清炒山药 做法：将山药去皮切片，用清水浸泡以防氧化变色。热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入山药片快速翻炒。可适量添加盐、鸡精等调味料，炒至山药断生即可出锅。特点：清炒山药保留了山药的原汁原味，口感清脆爽口，适合喜欢清淡口味的人群。
蒸制法：蒸山药是一种保留其原味和营养的好方法。将山药切片或整个放入蒸锅中，蒸至熟透即可。蒸制的山药口感柔软，可以直接食用，也可以搭配其他食材一起蒸制。炒制法：快速炒制的山药可以保持脆爽的口感。
三十种简单的家常菜
1、蒜蓉炒青菜 青菜焯水或直接炒，加蒜末、盐、鸡精。 番茄炒蛋 鸡蛋炒散盛出，番茄炒软后混合，加糖/盐调味。 酸辣土豆丝 土豆切丝泡水，干辣椒炝锅，加醋和盐快炒。 手撕包菜 包菜撕片，蒜末干辣椒爆香，大火翻炒，加生抽和醋。 凉拌黄瓜 黄瓜拍碎，加蒜末、醋、生抽、香油、少许糖。
2、小鸡炖蘑菇 早年沈阳，小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。曾有句老话说：“姑爷进门，小鸡断魂。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定做小鸡炖蘑菇。
3、红烧鱼块：鱼肉切块腌制，煎至两面金黄，加姜片、葱段、蒜瓣爆香，放入鱼块和适量清水，加酱油、糖、料酒调味，小火慢炖至汤汁浓稠。红烧排骨：排骨切块焯水，锅中放油、冰糖炒出糖色，加入排骨翻炒上色，加生抽、米酒、姜片、老冰糖、盐等调料，加水煮沸后转小火焖煮三十分钟左右。
4、“最常吃”这个说法见仁见智，一般的说法应该是比较常吃的家常菜。
肉丝炒金针菇的做法?
【三】：锅中下入清水，然后下入金针菇，金针菇煮至沸腾后，五分钟左右捞出备用。 【四】：锅中下入食用油，把腌制好的肉丝放入锅中。 【五】：肉丝在锅中，炸熟，即可捞出备用。 【六】：接着，锅中留下少量炸肉丝的油，多余的油倒出放碗中，以后可以用来炒菜，然后下入大蒜，炒香之后，下入肉丝和金针菇，一起翻炒均匀。
金针菇炒肉丝的做法如下：准备食材 金针菇处理：首先，将金针菇洗净，去掉根部的一端，然后用手将其撕散开，以便烹饪时能更好地入味。肉丝准备：选用猪里脊肉，将其切成细丝。为了使肉丝更加鲜嫩，可以在肉丝中加入适量的食盐、生抽、香油和生粉，用手抓匀，腌制片刻。
制作步骤： 准备食材：金针菇去蒂并切散；猪肉切丝后加入料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟；蒜切片；小葱切葱花；姜切丝。 炒制肉丝：热锅后倒入食用油，待油温达到6成热时，下入腌好的肉丝，快速炒散。 加入调料：肉丝炒散后，加入切好的姜丝和蒜片，炒香。
肉丝炒金针菇的做法如下：所需材料： 猪肉丝 100克 金针菇 200克 葱姜蒜适量 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量 淀粉适量 色拉油适量 制作步骤： 腌制猪肉丝：将猪肉丝加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟，以便入味。
金针菇炒肉丝的做法如下：准备食材：金针菇洗净，去掉根部的一端，并用手撕散开。猪里脊肉切成丝。红椒切成丝，用于增加色彩和口感。姜和蒜剁成末，用于爆香。腌制肉丝：在肉丝中加入适量的食盐、生抽、香油和生粉，抓匀腌制片刻，使肉丝更加入味且嫩滑。
二十道简单家常炒素菜
1、那么生活中有哪些制作方式比较简单的素菜呢？下面就跟随我的脚步一起去看看吧！ 清炒上海青 用料： 上海青250g，盐适量，食用油适量，生抽一勺，蚝油适量 做法： 上海青洗净，切段备用。 锅内放入适量食用油，油热放入上海青。 炒至脱水，放入盐，蚝油，生抽调味。 炒到大概9成熟起锅装盘，一盘香喷喷的炒上海青就做好了。
2、鱼香茄子。 蒜蓉炒蛋。 鱼香素菜。 干煸豆角。 小炒肉。 西兰花炒猪肉。 糖醋排骨。 蒜苗炒肉。 西红柿炒鸡蛋。 酸菜炖豆腐。1 炒蒜泥。1 豆豉鱼片。1 茭白炒肉丝。1 茭白炒肉。1 芹菜炒肉。1 豆芽炒肉。1 醋溜土豆丝。1 芹菜炒虾。1 香菇鸡丝。
3、以下是一些佛家养生素菜的菜谱：素炒面、罗汉斋、炒三丝、素炒饼、炒时蔬、素炒饭、素蒸饺、素炒年糕、素炒面片、素炒粉条。素炒面：面条、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、生姜、葱、蒜、生抽、盐。罗汉斋：豆腐、香菇、胡萝卜、南瓜、蚕豆、玉米、生姜、葱、蒜、生抽、盐。
还没有评论，来说两句吧...