10分钟快手,家常虾大全做法
1、步骤:虾开背去线,平铺在粉丝上,淋少许生抽腌制5分钟。蒜末分两半,一半炸至金黄,与另一半生蒜末混合,加生抽、蚝油调成酱汁。酱汁铺在虾上,蒸锅上汽后蒸8 - 10分钟,撒葱花,淋热油激香即可。
2、基础快手版(10分钟搞定)食材:大明虾500克(约25只)、姜1小块、葱1根、料酒1汤匙、盐1茶匙、水适量。
3、虾去须开背,用盐和黑胡椒腌10分钟。平底锅融化黄油,爆香蒜末,放入虾煎至两面变红。淋少许白葡萄酒(或料酒),撒欧芹碎出锅。特点:奶香+蒜香双重暴击,西餐厅同款! 白灼虾(快手鲜甜)材料:虾、姜片、葱结、料酒做法:水中加姜片、葱结、1勺料酒煮开。
4、做法:虾仁用盐、料酒腌制10分钟,鸡蛋打散加少许盐。热油先炒鸡蛋至凝固盛出,再爆香蒜末,下虾仁炒至变色后倒入鸡蛋翻炒均匀,撒葱花即可。 特点:滑嫩鲜香,家常快手菜。蒜蓉粉丝虾(爆炒版)做法:粉丝泡软垫底,虾开背去线铺上。
5、创意融合菜芝士焗大虾 虾背塞马苏里拉芝士,烤箱200℃烤10分钟,拉丝浓郁。泰式咖喱虾 椰奶+黄咖喱煮虾,配菠萝块,酸甜微辣。冬阴功汤虾 香茅、柠檬叶、虾炖汤,酸辣开胃。黑胡椒奶油虾 黄油煎虾,加黑胡椒碎和淡奶油,西式奶香。蛋黄焗虾 咸蛋黄炒沙,裹炸虾,沙沙口感。
6、特点:家常快手菜,营养加倍。做法:鸡蛋打散,加入小鱼虾、葱花、盐拌匀。热油倒入蛋液,煎至两面金黄即可。注意事项: 清洗:小鱼虾内脏少,但建议用盐水浸泡10分钟去杂质。 去腥:用姜、料酒或柠檬汁腌制可去腥味。 火候:炸制时注意油温,避免炸糊;炒制时需煸干水分更香。
大虾怎么做好吃又简单蒜蓉大虾
准备基围虾,去虾线,洗净备用,同时切好葱、蒜、小米辣。热锅加油,放入基围虾翻炒。炒熟后盛出,再起锅加油。倒入蒜蓉和小米辣,爆香。加入基围虾,加生抽、蚝油快速翻炒。加入葱段,翻炒均匀即可。
蒜蓉大虾的做法步骤: 第一步:准备适量的基围虾,基围虾最好采购鲜活的味道最佳,购买回来后,用剪刀把虾抢、虾须和虾脚剪掉,用刀子从背上划开,取出虾线,挤出虾头里面内脏,按上面的步骤把所以的虾处理干净,用清水冲洗即便,沥干水分备用。
准备食材:将大虾洗净,去掉虾线,剪去虾须和虾脚,保留头和尾。将粉丝用温水泡软,切成适当长度。大蒜剁成蒜蓉,生姜切片,青红椒切丝,葱切段。腌制虾:将大虾放入碗中,加入少许盐、料酒和生抽酱油,拌匀后腌制10分钟左右。炒制蒜蓉:锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜蓉和姜片,小火炒出香味。
蒜蓉大虾最好吃的做法如下:所需材料: 大虾500克 蒜末适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 淀粉适量 油适量 制作步骤: 准备大虾:大虾去壳去头,沿着虾背剖开,去掉虾线,然后洗净沥干水分。这一步是为了让大虾更加入味且外观整洁。 腌制大虾:加入适量的盐、料酒和淀粉,将大虾抓匀腌制10分钟。
蒜蓉大虾好吃的做法如下:准备食材:主料:对虾一斤、龙口粉丝一百克。辅料:葱姜少许、蒜子多些、生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量。处理食材:粉丝清洗几遍后放入冷水中浸泡三个小时,之后用剪刀剪成两公分左右的段状。对虾清洗干净后去除虾头,背部划开去除黑色的泥肠,以便更容易入味。
将大虾洗净,去头去壳,沿背部剪开去除虾线。 大蒜剥皮后切成末,生姜切片,葱切成葱花备用。 锅中放油烧热,下入蒜末和姜片,小火慢慢炒出香味,注意不要炒糊了。 在锅中加入大虾,快速翻炒,同时加入料酒去腥。 加入适量生抽、老抽调色,加一点白糖提鲜,撒上适量盐。
蒜蓉大虾最好吃的做法
1、把蒜蓉分成两份,适量的小葱切葱花,切好后放入盘中。大虾腌好了。挑出葱姜,锅烧热,加适量的油。加入少许的猪油,用混合油做出来大虾更香更好吃,油热后,放入大虾。摊平,把大虾煎一下,煎出虾油,这样吃起来更香,轻轻的晃动锅,让大虾受热均匀,一面煎好,翻个面,把大虾煎至2面金黄,盛出装盘。
2、以下是我做蒜香大虾的做法:准备基围虾,去虾线,洗净备用,同时切好葱、蒜、小米辣。热锅加油,放入基围虾翻炒。炒熟后盛出,再起锅加油。倒入蒜蓉和小米辣,爆香。加入基围虾,加生抽、蚝油快速翻炒。加入葱段,翻炒均匀即可。
3、做法: 做蒜末末酱汁,锅中油热炒香蒜末+2勺生抽+2勺耗油+1勺料酒+白胡椒粉和盐+半碗水熬出香味盛出备用。 大虾去虾脚虾线、切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下,剪剪边缘的虾皮!防止虾蒸的时候变弯曲。
4、我觉得虾炒西兰花最好。做法如下:工具/材料:大虾半斤、西兰花1斤、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、姜3片、白胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、锅、盐水。将大虾处理后加入盐、白胡椒粉、料酒和少许淀粉腌制10分钟,以去腥并使虾仁鲜嫩。将西兰花切小朵,用淡盐水浸泡10分钟。
蒜蓉大虾怎么做才能蒜香浓郁、入味又过瘾?
把大虾腌制一下,放入姜片,葱结,少量的料酒去腥,挤出葱姜汁。抓匀。抓匀后放在一旁腌制五分钟让大虾更入味。准备适量大蒜,拍扁切成沫,大蒜可以适量的多一点,切好后放入盘中。把蒜蓉分成两份,适量的小葱切葱花,切好后放入盘中。大虾腌好了。挑出葱姜,锅烧热,加适量的油。加入少许的猪油,用混合油做出来大虾更香更好吃,油热后,放入大虾。
以下是我做蒜香大虾的做法:准备基围虾,去虾线,洗净备用,同时切好葱、蒜、小米辣。热锅加油,放入基围虾翻炒。炒熟后盛出,再起锅加油。倒入蒜蓉和小米辣,爆香。加入基围虾,加生抽、蚝油快速翻炒。加入葱段,翻炒均匀即可。
将处理好的虾放入碗中,加入料酒和白胡椒粉,抓匀后腌制10分钟。煎制大虾 锅中放少量油,烧热后放入腌制好的虾,中火煎2分钟至底部变红,翻面再煎1分钟,盛出备用。调制蒜蓉酱 锅中留底油,转小火,加入蒜末炒香,随后加入生抽、醋、白糖和少量盐,快速翻炒均匀至酱汁浓稠。
做蒜末末酱汁,锅中油热炒香蒜末+2勺生抽+2勺耗油+1勺料酒+白胡椒粉和盐+半碗水熬出香味盛出备用。 大虾去虾脚虾线、切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下,剪剪边缘的虾皮!防止虾蒸的时候变弯曲。
加入少许的水淀粉勾芡,把汤汁勾至粘稠。出锅前撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。【小贴士】煎大虾时火候要适中,避免虾肉变老。炒蒜蓉时要炒至金黄,这样蒜香更加浓郁。勾芡时水淀粉的量要适中,以保证汤汁的粘稠度。







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