元宵馅的配料及做法，元宵馅制作方法及比例

汤圆的简单做法20字?

1、【步骤十】：把馅球放窝里边，然后我们用食指和拇指成圆形状不停地收口往上捏，右手不停地转圈推。 【步骤十一】：直到把口子收拢捏紧，然后给他团成圆球，也就是我们制作好的汤圆，我们把所有的糯米粉和馅都做成汤圆放盘子中备用。 【步骤十二】：锅中添水大火烧开，把汤圆放入锅中，需要注意的是煮的时候要一边煮一边搅动，防止汤圆沾在一起。

2、放冰箱冷藏成固体，然后从冰箱拿出每个10克，搓成圆球备用； 糯米粉加入开水，水一定要一点一点加入，边用筷子搅拌，然后多揉一会，揉成不软不硬的面团，揪一块捏一下很软很光滑就可以了。（因粉吸水不同，酌情加入，以防太湿，水加多了加干粉）。 取20克搓圆，用拇指边按边旋转压成碗状。

3、花生汤圆的用料：花生米130g、糯米粉280g、黄油50g、开水170g、白砂糖60g 花生汤圆的做法 步骤1花生米放入烤箱，以160度烤18分钟，稍冷却之后就可以剥皮了。（这次烤的比较多，需要烤制时间较长，如果烤的比较少，时间可以短一点） 步骤2取130g去皮后的花生米和60g白砂糖一起用干磨机打磨。

4、汤圆新做法。红糖糯米小圆子：1，糯米粉加开水（水少量多次）揉成面团，搓成小圆子，水烧开，圆子煮至浮起，捞出过凉水。适量清水两块红糖煮开，倒入小圆子，煮至浓稠，撒上芝麻，糯叽叽绝了。

甜汤圆的做法

1、水磨糯米粉100克、粘米粉10克、热水约75克、紫薯芋泥馅120克。做法：将面团分别揉光滑，搓成20克一个团子，表面应该是光滑又不会太粘手，如果表面有裂纹就再加点水揉，如果用了手粉还会粘手，可以再加点粉。双手捏出小碗状，加馅料压紧，借助虎口收口。做的时候，面团和汤圆最好盖上湿纱布，否则表面容易风干。

2、最详细的汤圆做法 准备材料： 熟黑芝麻70克； 木糖醇（或细砂糖） 28克 （微甜）； 黄油78克（流沙感用量）； 水磨糯米粉200克； 开水140克左右。

3、甜品名称：虎纹汤圆 主料：糯米粉 200克 辅料：热水140克、椰子油 10克、细砂糖 10克 做法步骤 糯米粉和细砂糖用热水混合均匀。 加入椰子油混合均匀。 将面粉搓揉均匀分三块，取一块面团放入4克可可粉揉匀。 取另一块放入4克南瓜粉揉匀。 最后一块是面团什么也不加，和橘色面团擀成长方形。

4、红薯银耳甜汤圆：1，红枣，小汤圆，枸杞，红糖，银耳，红薯。2，银耳红薯红糖红枣放锅里煮15分钟，放入小汤圆，喜欢粘稠的放点水淀粉，关火放入枸杞。红糖麻薯汤圆：1，小汤圆100克，糖适量，红糖两勺，纯牛奶250毫升，木薯淀粉20克。2，小汤圆水开下锅煮熟，煮熟后过冷水备用，牛奶加糖加粉。

爆浆酥皮汤圆怎么做?

食材准备：蛋挞皮、汤圆、芝士片、鸡蛋、黑芝麻。 具体做法： ①蛋挞皮解冻后依次放入烤盘，每个蛋挞皮中分别铺上一小块芝士片； ②蛋挞皮中放入汤圆，包起来收口朝下，表面用牙签戳几个小洞，表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻； ③送入烤箱设置180度，烤15min即可。

将包好的汤圆重新放置在锡纸上，每个汤圆表面均匀刷上一层蛋黄液，以增加色泽和口感。撒上适量黑芝麻，提升汤圆的风味和视觉效果。烘烤：预热烤箱至上下火180度，将处理好的汤圆放入烤箱中，烘烤20分钟。

制作步骤： 准备酥皮： 将黄油室温软化后，筛入低筋面粉和糖粉。 揉搓均匀，形成面团后，将其揉搓成长条状。 将长条面团放入冰箱冷藏30分钟，以便后续操作。准备汤圆：将锡纸剪成圆片，并折叠成碗状，用于盛放汤圆。在盘子上抹上一层黄油，以防止汤圆粘连。

表面刷蛋黄液，撒黑芝麻，放入烤盘。烤箱200℃烤15-20分钟，至酥皮起层、汤圆流心。糯米纸杯烤汤圆材料：汤圆、糯米粉100g、温水80ml、红糖/白糖步骤：糯米粉加温水揉成团，分成小剂子压成杯状，放入纸杯模具中。每个“糯米杯”中放入1颗汤圆，撒少许红糖。

香甜橙子果酱可做元宵馅的做法

1、香甜橙子果酱可做元宵馅，具体做法如下：食材准备橙子 4斤冰糖 50g纯净水 少许方法步骤清洗橙子：将橙子洗净，可用食盐将橙子皮搓洗干净，去除表面杂质和农药残留。处理橙皮：将橙子皮剥下，切成细丝。随后进行焯水处理，水开后约1分钟捞起备用，此步骤可有效去除橙皮的苦味。

2、橙子果酱元宵的做法：用料：橙子5只、糖150g、柠檬汁一个柠檬榨出的量、糯米粉、温开水。洗干净橙皮，用盐搓洗。刨丝器刨橙皮，或者将皮削除表皮，切碎。只要橙色部分，不要削太深了，白色部分会涩。橙皮屑和橙肉加入糖和柠檬汁拌匀静至1小时。

3、火腿馅：火腿汤圆将糯米面用温热水和匀揉匀制成汤圆皮，将火腿剁碎成茸，同其他食材拌匀制成馅料，将馅料包入汤圆皮中揉成汤圆，入沸水锅中煮透。

北方元宵馅的配料及做法

1、以下配方汤圆面团约20克/个，馅料约12克/个，三种一共做了28个。艾草豆沙汤圆：水磨糯米粉100克、粘米粉10克、加热的艾草泥（根据颜色来添加）、热水、豆沙馅120克。南瓜芝麻汤圆：水磨糯米粉100克、粘米粉10克、加热的南瓜泥60克、热水、芝麻馅120克。

2、主要原料：红豆200克。其他配料：白糖120克、猪油80克、麦芽糖30克（可选项，增加馅料的粘性和甜味）。做法 浸泡红豆：将红豆洗净，放入足够多的清水中浸泡4 - 6小时，直到红豆变软。浸泡时间根据红豆的品种和季节可能会有所不同，夏季浸泡时间可以稍短，冬季可以适当延长。

3、爆浆酥皮汤圆 安利元宵的新吃法啦！今天这款『爆浆酥皮汤圆 』绝对不会让你失望！外皮酥软、奶香浓郁，里馅软糯香甜，芝麻流心，再搭配芝士爆浆，好吃到起飞！ 食材准备：蛋挞皮、汤圆、芝士片、鸡蛋、黑芝麻。

4、北方元宵馅的制作方法如下：准备材料：果仁类：10克核桃仁，10克花生仁。其他材料：40克黑芝麻，10克小麦面粉，30克白糖，1勺蜂蜜，适量温水。处理果仁：将花生仁和核桃仁炒熟，晾凉后去皮。黑芝麻和小麦面粉也炒熟。研磨果仁：将炒熟的花生仁、核桃仁和黑芝麻擀碎或用料理机打成细末。

5、元宵馅的做法有很多种，以下是一些常见的做法：经典口味元宵馅 黑芝麻馅 材料：黑芝麻、糖粉、猪油。制作步骤：将黑芝麻洗净晾干，炒熟后用料理机打成粉末。加入糖粉和融化的猪油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固。

6、黑芝麻元宵馅的配料包括黑芝麻粉250克、绵白糖150克、猪油或植物油100克。制作方法如下：炒制黑芝麻粉：将黑芝麻粉放入平底锅中，用中小火翻炒至微黄色，并散发出香味。翻炒时需不断搅拌，避免炒糊。混合糖和黑芝麻粉：将炒好的黑芝麻粉倒入碗中，加入绵白糖，搅拌均匀。