营养清淡素菜汤，清淡的素汤大全

十大最好吃的素汤

1、番茄豆腐汤 特点：酸甜可口，豆腐嫩滑，富含蛋白质和维生素。食材：番茄、嫩豆腐、香菇、香菜。 菌菇汤 特点：鲜味十足，菌菇富含多种氨基酸和矿物质。食材：香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、枸杞。 南瓜浓汤 特点：香甜浓郁，南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维。

2、荠菜豆腐汤 推荐理由：荠菜是春季“野菜之王”，富含维生素和钙，搭配嫩豆腐，清香滑嫩。做法：荠菜焯水切碎，豆腐切块，清水烧开后加入食材，煮3分钟，淋香油即可。 春笋菌菇汤 推荐理由：春笋脆嫩，搭配香菇、白玉菇，汤鲜味美，低脂高纤维。

3、首先，将冬瓜洗净去皮，这是制作冬瓜素汤的第一步，也是保证汤品口感和卫生的关键。接着，将冬瓜切成薄片，便于烹饪时快速熟透，同时也能更好地释放冬瓜的鲜味。同时，准备适量的葱，切成丝状，用于炝锅提香。炒制冬瓜 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱丝炝锅，炒出香味。

4、那么，月子餐下奶的素汤有哪些，怎么做呢？豆腐泥鳅汤 做法：①将泥鳅放入清水中，吐干净泥沙以后，去鳃、内脏、然后冲洗干净。②小白菜2-3片放到开水里面煮一下，捞出来以后沥干备用；豆腐冲洗一下，切成4㎝左右的豆腐块备用。

冬瓜汤素汤的家常做法

1、冬瓜切块，海带切条焯水去腥；锅中加水与姜片烧开，放入所有食材；大火煮沸撇浮沫，转中小火煮15分钟至冬瓜软透；加盐调味，撒葱花。升级版：加少许陈皮可中和海带寒性。

2、食材准备冬瓜500克（去皮切块，皮可保留但需洗净）姜片3-4片（去腥增香）清水适量 盐少许（调味用）可选配料：白胡椒粉、葱花或香菜 制作步骤处理冬瓜：将冬瓜去皮（也可保留皮增加营养），切成2-3厘米见方的块状。注意冬瓜瓤要去除干净。煮水：锅中加入适量清水（约800-1000ml），放入姜片，大火煮沸。

3、做法一：素冬瓜汤 材料：- 冬瓜500克 - 青菜100克 - 豆腐100克 - 青辣椒1个 - 姜片3片 - 高汤适量 - 盐适量 步骤： 冬瓜去皮后，切成小块；青菜洗净切段；豆腐切块；青辣椒切片。 热锅加入适量油，放入姜片煸炒出香味。 加入高汤，待煮沸后加入冬瓜、豆腐和青菜，煮至冬瓜变软。

4、准备冬瓜：冬瓜去皮去籽，切成薄片或小块，这样更容易煮熟入味。 煮汤：锅中加入清水，放入姜片，大火煮开。 加入冬瓜：水开后，放入冬瓜片，转中火煮10-15分钟，直到冬瓜变透明，口感软烂。 调味：根据个人口味加入适量盐，喜欢清淡的可以少放盐。如果喜欢，可以加入少许白胡椒粉提味。

5、准备食材 首先，将冬瓜洗净去皮，这是制作冬瓜素汤的第一步，也是保证汤品口感和卫生的关键。接着，将冬瓜切成薄片，便于烹饪时快速熟透，同时也能更好地释放冬瓜的鲜味。同时，准备适量的葱，切成丝状，用于炝锅提香。炒制冬瓜 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱丝炝锅，炒出香味。

素汤的做法大全清淡

丝瓜豆腐汤 材料：丝瓜1根、嫩豆腐1块、枸杞10粒 做法：丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切丁，水开后煮5分钟，撒枸杞。 特点：清淡鲜甜，富含维生素C。苦瓜黄豆汤 材料：苦瓜1根、黄豆50g、蜜枣2颗 做法：黄豆浸泡3小时，苦瓜去瓤切段，所有材料炖1小时。 特点：清热解毒，适合易上火体质。

做法一：松茸清汤 材料：松茸3个，葱花一勺，盐一勺。 步骤： 新鲜松茸洗净，用小刀刮掉根部泥脚，切片。 将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水。 大火煮沸后转小火，煮15分钟。 加入少许盐调味，碗中放小葱花点缀即可。

清淡素汤的做法有以下几种：蔬菜素汤：材料：洋葱、胡萝卜、西芹、白菜、清水、盐。做法：将洋葱、胡萝卜、西芹切碎，白菜切成小块。锅中加清水烧开，放入蔬菜煮开，最后调入盐即可。粟米素汤：材料：粟米、豆腐、胡萝卜、香菇、清水、盐。做法：粟米去皮切小块，豆腐切丁，胡萝卜、香菇切片。

山药香菇素汤 材料：新鲜山药1小段（约300克）、香菇2朵、胡萝卜1小段、木耳菜1把、盐1茶匙、麻油少许。步骤 山药去皮，切片；香菇泡软，去蒂后切片；胡萝卜去皮，切片；木耳菜择取嫩叶洗净备用，梗留下。锅内放5杯水，先将木耳菜梗放入煮熟，20分钟后捞出，再将山药、香菇、胡萝卜片放入汤内煮熟。

素汤是一道清淡而营养的汤类菜品，适合各类人群食用。以下是一些常见的素汤做法： 素蔬菜汤 材料：胡萝卜、洋葱、土豆、青豆、玉米、西兰花、香菇、素高汤、盐。做法：将胡萝卜、洋葱、土豆、青豆、玉米、西兰花、香菇切成小块。

家常汤系花菜西红柿汤

花菜西红柿汤是一款以花菜、香菇、西红柿为主要食材的清淡素汤，制作简单且营养丰富，适合作为开胃或助消化的家常汤品。

花菜冲洗干净后掰成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟左右。丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块。番茄同样洗净后去皮，切成薄片。锅中加入适量水，再放入少许食用油，大火烧开后放入切成薄片的番茄。大火煮开后，放入丝瓜。再放入处理好的花菜。

平日煲番茄汤，配料多用椰菜和红萝卜；怕寒凉者加马铃薯；若脾胃虚寒又有热气积滞者，只用番茄薯仔煲牛肉或猪排骨汤，很少配西兰花或椰菜花，因科学家的新发现，笔者特地熬了一锅番茄椰菜花牛尾汤（也可配排骨或猪？），啖来味道清新甜美，读者以後不妨多作此配搭。

番茄菜花汤：酸甜开胃 番茄菜花汤是一道酸甜开胃的汤品。将番茄切块，菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。锅中热油，放入番茄翻炒出汁，再放入菜花翻炒。加入水，煮沸后放入盐、糖调味。煮至菜花变软，即可出锅。菜花饼：香酥可口 菜花饼是一种香酥可口的点心。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。

处理西红柿：将西红柿清洗干净，划十字口，用开水烫一下后去皮，切成小丁备用。 切配辅料：切葱花和蒜末备用。 焯水花菜：锅内加水烧开，将泡好的花菜下入锅中焯水一个开，捞出后放入纯净水内过凉。 炒制：另起锅加热，加入适量的油烧热，下入西红柿丁翻炒出汤汁，再下入葱花和蒜末翻炒均匀。

- 食材：西红柿、鸡蛋。- 做法：将西红柿切块，鸡蛋打散。将锅加热，倒入适量的水，放入西红柿块，煮开后倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀煮熟即可。加入适量的盐和胡椒粉调味。 花菜鸡肉汤：- 食材：花菜、鸡肉。- 做法：将花菜分小朵，鸡肉切块。

松茸炖素汤的做法大全

1、松茸炖素汤第一种做法：选取三个新鲜的松茸，洗净后刮去根部的泥土，然后切片。将松茸片放入砂锅中，加入适量的热水，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。煮熟后，加入适量的盐调味。最后，在汤面上撒上少许葱花作为装饰即可。 松茸炖素汤第二种做法：准备适量的松茸、山药和枸杞。

2、做法一。材料：松茸3个，葱花一勺，盐一勺。做法：新鲜松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚，松茸切片。将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水，大火煮沸转小火，煮15分钟。加入少许盐。在碗中放小葱花点缀即可。做法二。材料：松茸适量、山药适量、枸杞适量。

3、做法：把鲜松茸上的泥沙弄干净，用刀剔除不能食用的部分，再用清水洗净。随后将松茸切片，放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳。炖制15分钟后，依个人口味加入稍许味精、鸡精、盐调味，即可食用。此松茸清汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。