口蘑需要焯水吗，素炒口蘑的家常做法

口蘑怎么做好吃

1、做法：将香肠和口蘑都切成块状备用。起锅烧油，放入香肠和蘑菇煎。煎到两者都缩水，可以调味了。可以直接放现成的辣椒粉调味料包，也可以稍微放点盐和黑胡椒粉，都是非常好吃的（可以根据自己的口味自行调整）。

2、每次放假回家，妈妈总是会给我做我最爱的口蘑。口蘑就像大多数菌类一样，口感细腻爽滑，无论是清炒还是打汤，都能让人尝到那鲜美的味道，简直是人间美味。要问口蘑怎么做最好吃，那还得看自己的口味。不过，我可以给大家分享几种我觉得特别好吃的做法。首先，我们来试试煎口蘑。

3、口蘑炒青菜搭配：菠菜、油菜、小白菜等绿叶菜。做法：口蘑切片，青菜切段。热油爆香蒜末，先炒口蘑至微微焦黄，再下青菜快速翻炒，加盐和少许蚝油调味。特点：清爽鲜甜，适合清淡口味。口蘑炒肉片搭配：猪肉（里脊或梅花肉）、牛肉。做法：肉片用生抽、淀粉腌10分钟。

4、奶星浓郁，超长拉丝，真的好好吃！欢乐小拼盘：准备食材：口蘑、蒜头、土豆、猪猪肠。土豆切块蒸八分钟，热锅倒油，小火，蒜头煎至微焦盛出，口蘑煎软盛出，香肠煎至金黄，土豆煎至金黄，所有食材倒回锅中，加少许盐、少许精油翻炒均匀，最后撒上欧芹碎。

5、炒口蘑要做得鲜嫩入味，关键在于处理方式和火候控制。

1、准备食材：将口蘑清洗干净，去掉根部，切成条状或者片状。大蒜和生姜切好备用，青蒜或葱洗净切段。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右（用手放在锅边感受到热气即可）。爆香调料：先下入切好的大蒜和生姜，快速翻炒出香味。下口蘑：将切好的口蘑倒入锅中，迅速翻炒。

2、素炒鲜口蘑是一道简单又美味的家常菜，其制作流程如下：准备材料：首先需要准备新鲜的口蘑，数量根据个人口味和人数而定。此外，还需要一些调味料，如食盐、生抽、蒜末、姜末、葱花等。清洗口蘑：将口蘑放入清水中，用手轻轻揉搓，去除表面的泥土和杂质。注意不要用力过猛，以免损伤口蘑的口感。

3、处理食材：芦笋洗净后刮去根部老皮，切成小段；口蘑清洗干净后切成厚片；大蒜剁成蒜末，小米椒切圈。焯水芦笋：锅内添水烧开，滴入少许食用油，将芦笋下锅焯烫2分钟，捞出后控干水分备用。炒制：另起锅烧油，先将蒜末和小米椒圈下锅炒出香味，再下入口蘑片翻炒至微微发软。

4、锅中放入适量的植物油，中火烧至微热。将切好的口蘑片和红辣椒丝一起放入锅中，无需炝锅，保持中火进行翻炒。在翻炒的过程中，加入一勺盐和一勺生抽。口蘑本身具有鲜美的味道，只需简单的盐和生抽调味，就能让这道菜肴鲜美可口。适量的盐能够更好地吊出蘑菇本身的鲜味。

只需5块钱，教你一道简单的下饭菜——凉拌娃娃菜菠菜肉丝这道凉拌娃娃菜菠菜肉丝，不仅制作简单，成本低廉（仅需5块钱左右），而且口感清爽，解酒又解腻，非常适合作为家常菜。下面，就来详细介绍这道菜的制作方法。

尖椒荷包蛋：先煎4和焦香焦香的荷包蛋，青椒切断放入一丢丢盐煎出虎皮；放入蒜瓣翻炒片刻，加入一勺老干妈，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，放入荷包蛋翻炒均匀。

豆腐洗净切成块备用；小葱洗净切成葱花备用。锅中烧热菜油到七成热，首先放入豆腐块煎一面，煎到定型后再翻面煎另一面，直到煎到两面呈金黄色后盛出备用。

这是一道成本不到5块钱的快手下饭菜。速冻虾仁3块，鸡蛋1块钱，其他东西成本加起来不到一块钱。这道菜做法超级简单，只需要把所有原料洗净备好，放一起搅拌均匀，下锅翻炒即可，适合忙碌的上班族。

脆口萝卜干的制作方式还是非常简单的，首先我们就是把白萝卜进行清洗干净，然后切成块，然后焯水放入一些调料搅拌均匀之后，再把这些萝卜干放入其中腌制几天的时间，这样就做好了。

我觉得低成本，但又非常美味的菜肴是猪肉炖粉条，既下饭又美味。

食材：西兰花口蘑做法：水开下西兰花焯1分钟捞出油热加入蒜沫爆香下口翻炒至开始变软加入西兰花一同翻炒加入1勺蚝油 1勺食盐继续翻炒均匀即可 tips： 1今天是超减脂的一餐，全素食材也能吃出满足感。

加入口蘑翻炒至微微变软，倒入生抽、蚝油调味，加少许清水焖煮1-2分钟。最后加盐或鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。香煎版素炒口蘑处理口蘑：口蘑洗净后切成四块或厚片，沥干水分。煎炒：热锅放油（可用培根油或黄油增香），大火将口蘑煎至两面金黄。撒入盐、胡椒粉调味，喜欢的话可加椒盐或欧芹碎提香。

爆香调料：先下入切好的大蒜和生姜，快速翻炒出香味。下口蘑：将切好的口蘑倒入锅中，迅速翻炒。由于口蘑含水量较高，炒的过程中会出水。调味：在口蘑快熟的时候，加入适量的盐、酱油、白糖（可选）、鸡精或味精（可选）进行调味，根据个人口味调整。