豆腐汤的10个简单做法
白菜豆腐汤将白菜洗净切成小块,豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油,加入姜末翻炒。加入白菜和豆腐,翻炒均匀。加入适量清水,煮沸后继续煮5分钟。打入鸡蛋,加盐调味,煮沸即可。 酸菜豆腐汤将酸菜洗净切成小块,豆腐切成小块备用,火腿切成小丁。热锅加入适量的食用油,加入姜末翻炒。
做法:豆腐切丁,西兰花切小朵,娃娃菜对半切,葱姜切段,虾仁去虾线。
鲫鱼400g、豆腐350g、姜50克、料酒1勺、盐2勺、枸杞50克、大葱50克、小葱50克。 鲫鱼豆腐汤的做法: 把鲫鱼洗净。 把鲫鱼两面斜切两切,撒上盐腌十分钟。 把姜切片。 把大葱切段。 把豆腐切小块。 把小葱切成葱花。 把豆腐放入开水锅中焯烫2分钟。
食材:鲫鱼、豆腐、白玉菇、鸡蛋、枸杞、葱花、姜做法:鲫鱼清洗干净,煎两个何包蛋备用,白玉菇切断,豆腐切块备用油热鱼下锅煎至金黄,鱼捣碎放葱姜倒入提前烧好的开水(这是汤变奶白的关健)盖上锅盖煮5分钟用筛子捞出鱼骨,汤过筛倒入砂锅。倒入何包蛋。
鲫鱼豆腐汤做法又白又浓不腥
切记:不可用小火慢炖,否则汤色浑浊)过滤鱼渣用漏勺捞出鱼渣,保留清澈汤底。加入配料小火慢炖放入小葱结、嫩豆腐块(切麻将大小)、盐、胡椒粉、枸杞 小火煮5分钟,关火后撒葱花点缀。关键细节总结去腥三要素:刮净黑膜、葱姜蒜腌制、煎透鱼身。奶白核心:滚烫开水+大火催汤。醇厚口感:煎碎鱼骨释放胶质,过滤渣滓保留精华。
煎鱼至金黄 鱼洗净后擦干水分,用姜片擦锅防粘,锅中放猪油+食用油(混合油更香)。将鱼两面煎至 金黄微焦(重点:这是乳化脂肪的关键)。 冲入开水+大火煮沸 立刻倒入 滚烫的开水(冷水会破坏乳化),大火煮10分钟至沸腾,此时汤开始变白。
鲫鱼豆腐汤又白又浓不腥的做法如下:原料:鲫鱼、豆腐、生姜、大葱、香菜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、猪油、香油。准备食材,买回来的鲫鱼把内脏取出来,用小刀清理干净,再用清水冲洗干净备用。豆腐切块,准备辅料,大葱和香菜洗干净切成小段,生姜切丝。
鲫鱼汤怎么做?
鲫鱼榨菜丝汤的做法如下: 主料:鲫鱼1条、榨菜50克、白萝卜半个、油面筋8个。 辅料:生姜5克、香葱2根、小米辣3个。 步骤: 将鱼清理干净,然后鱼身两面均匀打上花刀,胡萝卜切成丝,生姜、榨菜、小米辣切碎。 起锅烧至冒烟后倒入适量食用油,然后用厨房纸擦干鱼身,将鱼放入。
我的做法有两种,第一种是把鲫鱼去掉脊骨之后,去掉腹腔大刺,然后用刀背把鱼肉砸成肉泥,用手指将鱼刺挑出来,做成鱼丸,这样做的鲫鱼汤不用担心孩子和老人会被鱼刺卡住。
鲫鱼汤鲜美又滋补,我平时最喜欢吃了,下面和大家一起分享下我自己家里做鲫鱼汤的方法,一起来看看吧。 用料:鲫鱼1条、姜3片、葱1根、海带苗20g、豆腐50g、海鲜菇20g 做法: 鲫鱼杀完,洗干净。 锅烧热,下油,放入姜片爆一会。
生活中的蒋老师 2023-11-25 · 超过91用户采纳过TA的回答 关注 鲫鱼汤的做法如下: 鲫鱼清洗干净,用厨房纸吸干水分。锅中倒入适量油,放入鲫鱼煎制。倒入适量的料酒再放入老姜片。锅中倒入没过鱼的开水,大火熬煮。等汤汁变浓稠的时候,加入适量的盐调味,即可熄火。
【黑豆鲤鱼汤】 食材:鲫鱼、黑豆。 小料:生姜、玉米油、食盐、鸡精。 做法: 鲫鱼和黑豆洗净,生姜切片。 锅中热油,鲫鱼煎至两面金。 鲫鱼,黑豆,生姜放入炖锅中,加入开水,按下煲汤键(或大火煮开后小火煲一小时)。 加食盐鸡精调味即可。







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