红烧金枪鱼配什么菜，红烧金枪鱼的家常做法

红烧金枪鱼的家常做法

1、步骤1：准备金枪鱼半尾，以及适量的葱段和大蒜。步骤2：将鱼身两侧均匀裹上一层薄面粉。步骤3：热锅倒入适量油，油热后将金枪鱼放入锅中煎制。步骤4：煎至一面金黄后，翻面继续煎制。步骤5：煎好的鱼备用。步骤6：另起锅，倒入适量油，加热后放入花椒、葱段、大蒜和香叶，爆炒出香味。

2、以下是金枪鱼的家常红烧法：所需食材和调料 食材 金枪鱼块（建议选择新鲜或冰鲜的金枪鱼，重量约500克左右）。金枪鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。葱（2 - 3根），可以增添香味，同时起到去腥的作用。姜（1块），大小适中，主要用于去腥。蒜（3 - 4瓣），能提升菜肴的风味。

3、将金枪鱼清洗干净，切成适口块状。 准备葱、姜、蒜以及八角、桂皮等香料，并将其捣碎备用。 热锅后倒入适量油，将金枪鱼块煎至两面呈现出金黄色。 把捣碎的香料倒入锅中，翻炒以释放香气。 加入煎好的金枪鱼块，在锅中迅速翻炒均匀。

4、准备主料：金枪鱼1000g；辅料：大蒜适量，生姜适量，酱油适量，醋适量，黄酒适量，辣椒适量，味精适量，盐适量。下油，热锅，然后倒入大蒜生姜，翻炒，把清洗干净的金枪鱼倒进锅里，不要用力翻防止鱼破损过多，稍微翻鱼身就可以了的。

红烧金枪鱼的做法

步骤1：准备金枪鱼半尾，以及适量的葱段和大蒜。步骤2：将鱼身两侧均匀裹上一层薄面粉。步骤3：热锅倒入适量油，油热后将金枪鱼放入锅中煎制。步骤4：煎至一面金黄后，翻面继续煎制。步骤5：煎好的鱼备用。步骤6：另起锅，倒入适量油，加热后放入花椒、葱段、大蒜和香叶，爆炒出香味。步骤7：将煎好的金枪鱼放入锅中。

将金枪鱼清洗干净，切成适口块状。 准备葱、姜、蒜以及八角、桂皮等香料，并将其捣碎备用。 热锅后倒入适量油，将金枪鱼块煎至两面呈现出金黄色。 把捣碎的香料倒入锅中，翻炒以释放香气。 加入煎好的金枪鱼块，在锅中迅速翻炒均匀。

准备主料：金枪鱼1000g；辅料：大蒜适量，生姜适量，酱油适量，醋适量，黄酒适量，辣椒适量，味精适量，盐适量。下油，热锅，然后倒入大蒜生姜，翻炒，把清洗干净的金枪鱼倒进锅里，不要用力翻防止鱼破损过多，稍微翻鱼身就可以了的。

主料准备：金枪鱼1000克；辅料：大蒜适量，生姜适量，酱油适量，醋适量，黄酒适量，辣椒适量，味精适量，盐适量。热锅倒油，放入大蒜和生姜翻炒。然后将清洗干净的金枪鱼倒入锅中，注意不要用力翻动，以免鱼身破损过多，轻轻翻转鱼身即可。

以下是金枪鱼的家常红烧法：所需食材和调料 食材 金枪鱼块（建议选择新鲜或冰鲜的金枪鱼，重量约500克左右）。金枪鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。葱（2 - 3根），可以增添香味，同时起到去腥的作用。姜（1块），大小适中，主要用于去腥。蒜（3 - 4瓣），能提升菜肴的风味。

红烧金枪鱼的做法如下：准备食材 主料：金枪鱼1000g。 辅料：大蒜适量，生姜适量，酱油适量，醋适量，黄酒适量，辣椒适量，味精适量，盐适量，葱花适量。烹饪步骤 热锅下油：将锅加热后，倒入适量的油。 翻炒调料：油热后，倒入切好的大蒜和生姜，进行翻炒，炒出香味。

金枪鱼怎么烧才好吃

煎制：平底锅大火烧热，每面煎1-2分钟至表面焦脆（内部保持粉红色），淋柠檬汁或配芥末酱。 照烧金枪鱼酱汁：2勺酱油、1勺味醂、1勺清酒、半勺糖调匀。做法：鱼块煎至微黄后倒入酱汁，中火收汁至裹满鱼肉，撒白芝麻。 金枪鱼排烤箱版腌制后放入预热200℃的烤箱，烤8-10分钟，最后2分钟可加迷迭香或蒜片增香。

香煎金枪鱼（突出外焦里嫩）关键步骤：选择厚度2-3厘米的鱼腩或背肉，去皮后双面撒海盐、黑胡椒腌制2小时，吸干水分。 平底不粘锅中火预热至油温八成热（约180℃），先煎六个切面形成焦化层锁汁，转小火慢煎15分钟至中心粉红色（厚切）或每面45秒（薄切）。

加入料酒和清水：烹入料酒去腥，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约10分钟。放入豆腐：放入豆腐块，继续炖煮5 - 8分钟，直到豆腐入味。调味出锅：加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱段即可出锅。防止鱼块粘锅；豆腐比较嫩，放入后不要过度搅拌，以免豆腐破碎。如香菇、平菇等，使汤品更加鲜美。

鱼切1厘米厚片，用盐、生抽、料酒、姜丝腌制30分钟。 表面拍干淀粉，热锅冷油（色拉油或橄榄油），中火煎至两面金黄（每面约2分钟）。调味升级：出锅前撒黑胡椒、挤柠檬汁，或淋蜂蜜芥末酱。

步骤1：准备金枪鱼半尾，以及适量的葱段和大蒜。步骤2：将鱼身两侧均匀裹上一层薄面粉。步骤3：热锅倒入适量油，油热后将金枪鱼放入锅中煎制。步骤4：煎至一面金黄后，翻面继续煎制。步骤5：煎好的鱼备用。步骤6：另起锅，倒入适量油，加热后放入花椒、葱段、大蒜和香叶，爆炒出香味。

步骤：处理金枪鱼：将金枪鱼块洗净，用厨房纸吸干水分，切成厚片或块状。用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，去腥增味。准备配菜（可选）：如果使用豆芽或青菜，洗净后焯水至断生，铺在碗底备用。煮鱼汤底：锅中加入适量油，烧热后放入姜片、蒜片、干辣椒和花椒，小火煸炒出香味。

金枪鱼的家常红烧法

1、以下是金枪鱼的家常红烧法：所需食材和调料 食材 金枪鱼块（建议选择新鲜或冰鲜的金枪鱼，重量约500克左右）。金枪鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。葱（2 - 3根），可以增添香味，同时起到去腥的作用。姜（1块），大小适中，主要用于去腥。蒜（3 - 4瓣），能提升菜肴的风味。

2、步骤1：准备金枪鱼半尾，以及适量的葱段和大蒜。步骤2：将鱼身两侧均匀裹上一层薄面粉。步骤3：热锅倒入适量油，油热后将金枪鱼放入锅中煎制。步骤4：煎至一面金黄后，翻面继续煎制。步骤5：煎好的鱼备用。步骤6：另起锅，倒入适量油，加热后放入花椒、葱段、大蒜和香叶，爆炒出香味。

3、制作一道美味的红烧金枪鱼并不难。首先，将新鲜的金枪鱼洗净，切成适口大小的块。接着，在锅中加入适量的水，待水开后，将金枪鱼块放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

4、红烧金枪鱼 浏览 68933 · 收藏 214 · 学做 1 将做法保存到手机 王爱炒菜 这鱼的营养价值蛮高，加上一直来枪鱼我们都是比较喜欢吃的，每次烧来烧去都是清蒸和油葱的。

5、将金枪鱼清洗干净，切成适口块状。 准备葱、姜、蒜以及八角、桂皮等香料，并将其捣碎备用。 热锅后倒入适量油，将金枪鱼块煎至两面呈现出金黄色。 把捣碎的香料倒入锅中，翻炒以释放香气。 加入煎好的金枪鱼块，在锅中迅速翻炒均匀。

6、盐适量。下油，热锅，然后倒入大蒜生姜，翻炒，把清洗干净的金枪鱼倒进锅里，不要用力翻防止鱼破损过多，稍微翻鱼身就可以了的。然后倒黄酒去鱼腥味，倒酱油醋，加水煮7，8分钟使其熟透，等其沸腾了加入辣椒吃不来辣就不要了，差不多水煮的浓了，加盐，味精，麻辣鲜之类的，放葱花，起锅开吃咯。