大虾怎样做?，大虾怎么做才好吃视频

花菜炒虾仁怎么做好吃又简单?

花菜清洗干净。掰成小朵放在开水锅里焯水5分钟左右，断生即可，捞出沥干备用。新鲜的大虾清洗干净。去壳去虾线。清洗干净的虾仁放在碗里，加料酒腌制10分钟。大蒜切片。锅中放油，凉油下虾仁，炒至变色，盛出备用。不清锅，利用余油爆香蒜片。

将花菜清洗干净，掰成小朵，放入沸水中焯水约5分钟，至断生，捞出后沥干水分备用。鲜虾仁去壳去虾线，清洗干净后放入碗中，加入料酒腌制10分钟。大蒜切片备用。热锅凉油，加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，加入大蒜片炒香。

花菜处理：将花菜洗净，切成小朵，可以用热水焯一下（大约1分钟），然后用冷水冲凉，沥干水分。这样可以去除花菜的生涩味，同时保持脆嫩。辅料准备：蒜瓣和姜去皮，切成末；青红椒去籽，切成丝或小块。

冻虾处理（关键步骤）解冻与清理冻虾需提前冷藏解冻或冷水浸泡（加少许盐加速解冻）。剪去虾枪、挑出虾线，若去壳可保留虾尾增加美观。用厨房纸吸干水分，避免炒制时出水。腌制去腥虾仁加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉、半勺淀粉抓匀，腌制10分钟。

将切好的花菜倒入锅中，与虾仁一起翻炒。加入适量盐调味，持续翻炒至花菜熟透。出锅装盘：待花菜和虾仁都熟透后，即可出锅装盘享用。注意事项：- 在炒制过程中，要保持火力适中，避免虾仁和花菜炒焦。- 盐的用量可以根据个人口味适当调整。

烹饪虾仁炒花菜的步骤如下：首先，确保所有食材的清洁，西兰花需要焯水处理。将虾仁取出，其背部切开，然后用盐、淀粉、生抽和料酒进行腌制，这个步骤大约需要十分钟，以便虾仁充分吸收调料的味道。接着，热锅凉油，油热后将腌制好的虾仁滑入锅中，快速翻炒至变色后捞出备用。

黄金虾仁，吃起来口感非常酥脆，里面非常鲜嫩，而且味道焦香又解馋。一起来准备一下黄金虾仁的烹饪食材，准备适量的大虾，接着再准备一小块生姜，一小段小葱，适量的食盐，胡椒粉，料酒，准备一个鸡蛋，一小碗淀粉，一小碗面包糠和适量的食用油。因为虾仁是需要炸的，所以尽量稍微多准备一点食用油。

首先将虾去除虾线剪掉虾头，放人煮锅，加人约3片姜，倒人适量料酒，水开后煮约三分钟即可。煮熟的虾放人冷水中浸泡至凉后捞出放人碗中备用。柠檬切片去籽备用。

我推荐大虾好吃又简单的做法如下：先挑出虾线，清理干净，大火过油，倒入姜蒜末，爆香，大虾倒入锅中翻炒，加入2勺料酒、2勺生抽、蚝油、适量糖和荆沙辣酱，加少许水中火焖煮5分钟后收汁勾薄欠。

干虾怎么做好吃又简单可以做成糖醋虾干，做法如下：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下，加适量清水。大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。

把买回来的大虾的虾脚和须剪掉，接着从虾背剪开，把里面的虾线取出来，然后把处理好的大虾稍微清洗一遍，再腌制一下，倒入少许料酒，放生姜和葱段。锅里倒入食用油，把腌制好的大虾倒进去煎，大概煎个2分钟左右，把大虾的两面都煎到变色就可以了，煎好的大虾把它们盛出来备用。

最后将炒好的蒜蓉倒在虾的上面，开水上锅，盖上盖子，大火蒸10~12分钟。8，出锅撒些葱花美味即成。蒜蓉粉丝蒸虾小贴士1，这道菜中把虾头去掉了，不去也可以。但是虾脚和虾线最好处理干净，菜品更好看，吃起来也更卫生。2，虾肉和泡发的粉丝都比较好熟，大火蒸8~12分钟即可，具体时间根据虾的大小来定。

虾仁剥好后，想要做得既好吃又简单，可以试试以下两种家常做法，步骤清晰且味道鲜美：方法一：蒜蓉炒虾仁材料：虾仁300克、蒜末3瓣、姜丝少许、料酒1勺、盐/胡椒粉适量、葱花少许步骤：虾仁处理：剥好的虾仁开背去虾线，洗净后加1勺料酒、少许盐和胡椒粉，抓匀腌5分钟去腥。