炸丸子的做法和配方
1、步骤: 角瓜去瓤,和胡萝卜一起用擦丝器擦丝,加一小勺盐抓匀杀出水分。 攥净水分,加入面粉,面包糠,打入两个鸡蛋,放入五香粉,盐,充分拌匀,调成面糊。 油锅中火,挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆,捞出控油。 一勺粗粒芥末加一勺辣椒粉拌匀,用丸子蘸着吃。
2、搓丸子 手上沾少许水或油,取适量肉馅搓成大小均匀的丸子(直径约3厘米)。 丸子可以稍微压扁一点,这样更容易炸透。炸制 第一次炸(定型):锅中倒入适量油,烧至六成热(筷子插入有小气泡),放入丸子,中小火炸至表面微黄定型,捞出沥油。
3、准备胡萝卜、香菇、榨菜,打成丁备用。在肉泥中加入一颗鸡蛋搅拌均匀,再加入盐、生抽、老抽、葱姜水,顺着一个方向搅拌上劲。接着加入胡萝卜、榨菜、香菇碎末搅拌均匀,然后加入生粉继续搅拌。热油锅,待油温升至合适温度(约六成热),将肉泥挤成丸子状放入锅中炸至金黄即可。
4、馒头去皮泡软,挤干捏碎;马蹄切碎备用。肉馅分次加入葱姜水,顺时针搅拌至吸收,再加入调料和干黄酱。混合馒头碎、马蹄碎和肉馅,搅拌至“上劲”(粘稠有弹性)。初炸:六成热油温炸3分钟定型;复炸:200℃炸1-2分钟至枣红色。 五花肉炸丸子配方:主料:五花肉馅500克。
5、我是飞哥,今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法,希望你喜欢。
6、炸素丸子的做法如下:食材准备主料:根据个人口味和素食偏好选择,常见的有胡萝卜、白萝卜、土豆、豆腐等。例如,胡萝卜富含胡萝卜素,能为丸子增添清甜的味道和鲜艳的色泽;豆腐质地柔软,能增加丸子的嫩滑口感。一般准备2 - 3种主料,总量约500克。
在家可做的小吃
煎红薯粉:烧烤粉淋热油,一勺生抽一勺油拌匀,红薯粉加清水比例1:2搅拌均匀,少油 倒面糊煎至定型,刷上酱汁撒葱花,用筷子卷起来。 自制奶茶:枸杞奶生姜,玫瑰,红枣,红糖,西米,除了玫瑰,所有食材放入锅中加水,小火慢煮20分钟捞出姜,倒入西米转大火煮20分钟煮至西米中间剩余少量小白点,放入玫瑰盖上锅盖焖十分钟,倒入奶。
在家制作小吃既有趣又方便,以下是一些简单又美味的家常小吃推荐,适合不同口味和需求: 炸物类脆皮炸鲜奶材料:牛奶250ml、玉米淀粉30g、白糖20g、鸡蛋1个、面包糠做法:牛奶、淀粉、糖混合小火煮至浓稠,倒入容器冷藏定型。 切条后裹蛋液和面包糠,油炸至金黄即可。
在家用牛奶可以制作多种简单又美味的小吃,以下是几种常见的做法,步骤清晰且材料容易获取: 牛奶小方材料:牛奶250ml、玉米淀粉30g、白糖20g、椰蓉适量。步骤:将牛奶、玉米淀粉和白糖混合,小火加热并不断搅拌至浓稠。倒入方形容器(如饭盒),冷藏2小时凝固后切块,裹上椰蓉即可。
各种美食小吃做法
1、糯米蛋糕(天台泡鲞)做法:糯米粉加鸡蛋发酵后油炸,膨胀成中空球状,外酥里糯,常配黄酒食用。传统宴席“十六会签”中的必备点心。 小狗牛羊肉由来:天台山区放养的黄牛(俗称“小狗牛”)肉质紧实,当地用红烧或白切做法,蘸蒜泥酱油;羊肉则多炖汤,加入姜片祛寒。
2、拇指生煎包(快手早餐)材料:饺子皮、肉馅。做法:饺子皮包馅煎至底脆,加水焖5分钟。皮薄馅多,一口爆汁。 蒜香椒盐排骨(空气炸锅版)材料:排骨、蒜末、椒盐。做法:排骨用蒜末、椒盐、生抽腌30分钟。空气炸锅200℃烤15分钟,焦香入味。
3、彩虹三明治串 材料:吐司面包、火腿片、芝士片、黄瓜、小番茄、竹签。做法:① 面包切小块,用模具压成星星/爱心;② 食材叠放(面包+火腿+芝士+黄瓜),用竹签串起来。 土豆泥笑脸饼 材料:土豆、盐、黑芝麻、番茄酱。
面粉可以做什么小吃
1、在东北土豆丝卷饼是非常普通的家常小吃,这种土豆丝卷饼别看是素馅的,但是做好了之后外皮被煎的酥脆,咬上一口里面是软糯的,非常的好吃。有的时候早餐很适合吃这种土豆丝卷饼,可以提前一天把面和好,将里面要放的馅料炒好。早上起来只需要把面皮擀好,将馅料包在面皮中,上锅把土豆丝卷饼烙熟,健康的美味早餐就做好了。
2、香甜酥脆手抓饼蝴蝶酥 蝴蝶酥原是流行于欧洲的特色风味小吃,因其状似蝴蝶而得名,传入我国后深受大家的喜爱。其口感松脆香酥,香甜可口,让人回味无穷。 食材: 手抓饼3张、蛋黄1个、白糖20g、面粉10g。 准备手抓饼、蛋黄、白糖、面粉,取一张饼放在撒了面粉的揉面垫上。
3、曲沃油茶属于山西当地特色小吃,其代表就是张宝珍家的油茶。其做法和配料也非常简单。 材料:面粉500克,花生50克,芝麻50克,牛油25克,盐15克,五香粉25克。 1,取面粉250克,上锅蒸,大火烧开后,蒸30分钟,把面粉蒸熟。 2,蒸熟的面粉,倒出捣碎,过筛,筛成细面粉。 3,做芝麻盐。
4、蛋散是广东省的一种贺年传统小吃,属于粤菜系,该小吃是以面粉、鸡蛋和猪油搓成下油炸,炸到浅黄色时便捞起,粘麦芽糖便可吃。酥酥脆脆,甜甜蜜蜜的广式蛋散做法如下; 用料; 面粉250 克、 鸡蛋3 个、 小苏打 3克、 泡打粉 5克、 猪油 20克、 面种50克、 麦芽糖 250克 、 水200克 。
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