各式各样小吃做法，各种小吃的做法大全

炸丸子的做法和配方

1、步骤：角瓜去瓤，和胡萝卜一起用擦丝器擦丝，加一小勺盐抓匀杀出水分。攥净水分，加入面粉，面包糠，打入两个鸡蛋，放入五香粉，盐，充分拌匀，调成面糊。油锅中火，挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆，捞出控油。一勺粗粒芥末加一勺辣椒粉拌匀，用丸子蘸着吃。

2、搓丸子手上沾少许水或油，取适量肉馅搓成大小均匀的丸子（直径约3厘米）。丸子可以稍微压扁一点，这样更容易炸透。炸制第一次炸（定型）：锅中倒入适量油，烧至六成热（筷子插入有小气泡），放入丸子，中小火炸至表面微黄定型，捞出沥油。

3、准备胡萝卜、香菇、榨菜，打成丁备用。在肉泥中加入一颗鸡蛋搅拌均匀，再加入盐、生抽、老抽、葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲。接着加入胡萝卜、榨菜、香菇碎末搅拌均匀，然后加入生粉继续搅拌。热油锅，待油温升至合适温度（约六成热），将肉泥挤成丸子状放入锅中炸至金黄即可。

4、馒头去皮泡软，挤干捏碎；马蹄切碎备用。肉馅分次加入葱姜水，顺时针搅拌至吸收，再加入调料和干黄酱。混合馒头碎、马蹄碎和肉馅，搅拌至“上劲”（粘稠有弹性）。初炸：六成热油温炸3分钟定型；复炸：200℃炸1-2分钟至枣红色。五花肉炸丸子配方：主料：五花肉馅500克。

5、我是飞哥，今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法，希望你喜欢。

6、炸素丸子的做法如下：食材准备主料：根据个人口味和素食偏好选择，常见的有胡萝卜、白萝卜、土豆、豆腐等。例如，胡萝卜富含胡萝卜素，能为丸子增添清甜的味道和鲜艳的色泽；豆腐质地柔软，能增加丸子的嫩滑口感。一般准备2 - 3种主料，总量约500克。

在家可做的小吃

煎红薯粉：烧烤粉淋热油，一勺生抽一勺油拌匀，红薯粉加清水比例1：2搅拌均匀，少油倒面糊煎至定型，刷上酱汁撒葱花，用筷子卷起来。自制奶茶：枸杞奶生姜，玫瑰，红枣，红糖，西米，除了玫瑰，所有食材放入锅中加水，小火慢煮20分钟捞出姜，倒入西米转大火煮20分钟煮至西米中间剩余少量小白点，放入玫瑰盖上锅盖焖十分钟，倒入奶。

在家制作小吃既有趣又方便，以下是一些简单又美味的家常小吃推荐，适合不同口味和需求：炸物类脆皮炸鲜奶材料：牛奶250ml、玉米淀粉30g、白糖20g、鸡蛋1个、面包糠做法：牛奶、淀粉、糖混合小火煮至浓稠，倒入容器冷藏定型。切条后裹蛋液和面包糠，油炸至金黄即可。

在家用牛奶可以制作多种简单又美味的小吃，以下是几种常见的做法，步骤清晰且材料容易获取：牛奶小方材料：牛奶250ml、玉米淀粉30g、白糖20g、椰蓉适量。步骤：将牛奶、玉米淀粉和白糖混合，小火加热并不断搅拌至浓稠。倒入方形容器（如饭盒），冷藏2小时凝固后切块，裹上椰蓉即可。

各种美食小吃做法

1、糯米蛋糕（天台泡鲞）做法：糯米粉加鸡蛋发酵后油炸，膨胀成中空球状，外酥里糯，常配黄酒食用。传统宴席“十六会签”中的必备点心。小狗牛羊肉由来：天台山区放养的黄牛（俗称“小狗牛”）肉质紧实，当地用红烧或白切做法，蘸蒜泥酱油；羊肉则多炖汤，加入姜片祛寒。

2、拇指生煎包（快手早餐）材料：饺子皮、肉馅。做法：饺子皮包馅煎至底脆，加水焖5分钟。皮薄馅多，一口爆汁。蒜香椒盐排骨（空气炸锅版）材料：排骨、蒜末、椒盐。做法：排骨用蒜末、椒盐、生抽腌30分钟。空气炸锅200℃烤15分钟，焦香入味。

3、彩虹三明治串材料：吐司面包、火腿片、芝士片、黄瓜、小番茄、竹签。做法：① 面包切小块，用模具压成星星/爱心；② 食材叠放（面包+火腿+芝士+黄瓜），用竹签串起来。土豆泥笑脸饼材料：土豆、盐、黑芝麻、番茄酱。

面粉可以做什么小吃

1、在东北土豆丝卷饼是非常普通的家常小吃，这种土豆丝卷饼别看是素馅的，但是做好了之后外皮被煎的酥脆，咬上一口里面是软糯的，非常的好吃。有的时候早餐很适合吃这种土豆丝卷饼，可以提前一天把面和好，将里面要放的馅料炒好。早上起来只需要把面皮擀好，将馅料包在面皮中，上锅把土豆丝卷饼烙熟，健康的美味早餐就做好了。