土豆烧鸡的做法，烧鸡的做法

红烧鸡块的家常做法

将鸡翅根洗干净后剁成适口大小的鸡块。青红辣椒洗净去蒂，切成斜段或碎末，根据个人喜好调整辣度。姜蒜切好备用，姜片用于焯水去腥，蒜末用于炒制增香。鸡块焯水 鸡块冷水下锅，加入几片姜片和适量料酒，以去除血水和腥味。煮开后撇去浮末，继续煮约2-3分钟，直至鸡块变色且不再有新的浮末产生。

红烧鸡块的家常做法如下：腌制鸡块 将鸡块洗净并控干水分。 将鸡块放入盆中，加入葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐，拌匀后腌制30分钟，以便鸡块充分入味。炸制鸡块 将腌制好的鸡块捞出，控干腌料。 热锅后倒入足够的油，待油温达到六成热时，逐块下入鸡块，炸至鸡块呈深黄色捞出。

鸡块和排骨冷水浸泡20分钟去血水，沥干后焯水：冷水下锅，加2片姜、1勺料酒，煮至沸腾撇去浮沫，捞出备用。炒糖色（关键步骤）热锅凉油，放冰糖小火慢炒至融化，呈琥珀色时迅速倒入鸡块排骨，翻炒均匀裹上糖色。炖煮入味 加入姜片、大蒜、干辣椒、八角、香叶爆香，淋入生抽、老抽、蚝油翻炒上色。

土豆红烧鸡块是一道经典的家常菜，做法简单且味道浓郁。

红烧鸡块土豆的家常做法如下：准备食材 主料：鸡肉（建议选用鸡腿肉或鸡胸肉，剁成块状），土豆（去皮切块）。辅料：葱、姜、蒜（切片），料酒，白糖，盐，生抽，老抽（可选），食用油。腌制鸡肉 将剁好的鸡肉块放入碗中，加入切好的葱、姜片，倒入适量料酒，腌制30分钟，以去腥增香。

喜欢鸡肉的姐妹们朝这看,一周好吃不重样

以下是七种好吃又下饭的鸡腿做法，保证一周七天不重样：麻辣鸡腿 材料：鸡腿400克，辣椒末、熟白芝麻、花椒粉、辣椒油、麻椒油、料酒、白糖、盐等调料。特点：麻辣鲜香，口感丰富。红油鸡丝 材料：鸡腿200克，蒜、辣椒、辣椒油、红油、花椒粉、酱油、盐，以及黄瓜作为配菜。

一周不重样的简单家常菜，有没有你喜欢吃的双椒鸡腿 鸡腿去骨切小块，加入少许盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉抓匀腌制30分钟。 青红辣椒切块备用。 热油炒香葱蒜。 倒入鸡肉。 炒制鸡肉表面微黄色。 加入青红辣椒、一勺蚝油、加一勺生抽、半勺老抽翻炒两分钟即可。

一勺食用油抓匀腌制10分钟 锅中不放油煎辣椒盛出，少许油煎香五花肉 芳容葱姜蒜末，炒香，加入辣椒 放入少许盐糖调味，炒匀出锅。

好的下饭菜！一周不重样！ 照烧鸡腿饭：- 鸡腿去骨洗净，加蒜末、料酒、盐、黑胡椒腌制30分钟。- 调制照烧酱：生抽、老抽、蚝油、蜂蜜各适量。- 鸡腿皮面煎至金黄，倒入酱汁小火焖煮收汁，切块装盘。

以下是一周不重样的晚餐方案，兼顾荤素搭配、营养均衡且简单易做（适合3-4人份），附上省时技巧：周一：蒜香柠檬鸡翅+清炒西兰花+紫菜蛋花汤荤菜：鸡翅划刀，用生抽、蚝油、蒜末、柠檬片腌20分钟，烤箱200℃烤25分钟（或煎熟）。素菜：西兰花焯水1分钟，蒜末爆香后翻炒，加盐调味。

做法： 里脊肉切片，加入葱姜、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉腌制入味。 锅中加水煮沸，放入青菜、豆芽、金针菇、百叶焯水，捞出放入碗中。 锅中少许油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱、火锅底料炒出红油，加入清水、生抽、盐、鸡精调味。

土豆烧鸡块怎么烧好吃又简单

1、焯水：锅中加水烧开，放入鸡肉块焯水，去除血沫后捞出沥干。炒鸡肉：热锅冷油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒（如用）爆香。加入鸡肉块翻炒至表面微黄。调味：加入料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀，让鸡肉上色。加土豆：倒入土豆块，翻炒均匀，让土豆稍微吸收调味料。

2、准备好食材。鸡肉洗净斩成块，水烧开放葱、姜、料酒，鸡块焯3分钟，捞出洗净。油热下大料、香叶、麻椒，再放葱、姜炒出香味，再放洋葱炒香。放鸡块翻匀，加料酒、生抽、老抽炒匀。加热水、冰糖，小火慢炖15分钟后放切好的土豆块，炖10分钟。开大火把汤汁收浓，放蒜苗关火。

3、鸡大腿洗净，切成小块，冷水下锅焯一下以去除血水和腥味，捞出后再用水冲洗干净。葱姜八角桂皮干辣椒切好备用。土豆去皮，切成滚刀块，这样切出的土豆块在炖煮时更易入味且形状美观。炒制：锅中倒油，放入6小块冰糖，小火炒出糖色，注意火候不要炒糊。

4、处理食材 鸡块洗净，冷水浸泡10分钟去血水，沥干备用（或用厨房纸吸干水分，防止煎的时候溅油）。土豆去皮切滚刀块，泡水防止氧化。青红椒切块，葱切段，姜蒜切片。 煎鸡块 热锅冷油，放入鸡块中火煸炒至表面微黄，逼出油脂（这样鸡肉更香不腻）。加1勺料酒翻炒去腥，盛出备用。

5、土豆烧鸡块的家常做法简单又好吃，具体步骤如下：准备食材 主料：嫩鸡半只，剁成均匀小块；土豆一个，削净外皮切成均匀小块。辅料：青椒半个切片，胡萝卜一小块切菱形片（配色用）；生姜切片，大蒜切粒，葱白切段，再加入八角2粒，青花椒、干辣椒各一小把备用。

日式葱烧鸡盖饭

1、日式葱烧鸡盖饭 食材：2个鸡腿、半根大葱、糙米饭（其他什么饭都可以）。调料：生抽、蜂蜜、味淋、生粉。做法：① 调一个灵魂的汁：2勺味淋、2勺生抽、1勺蜂蜜、3勺清水。

2、锅中倒油煎鸡肉至两面金黄 。倒入酱汁，翻炒收汁 。放入切好的大葱盖盖子闷1分钟即可。注意： 食材大小根据宝宝咀嚼能力调整。

3、日式葱烧鸡盖饭 食材：2个鸡腿、半根大葱、糙米饭（其他什么饭都可以）。 调料：生抽、蜂蜜、味淋、生粉。 做法： ① 调一个灵魂的汁：2勺味淋、2勺生抽、1勺蜂蜜、3勺清水。

4、葱烧鸡盖饭 鸡肉肉质鲜嫩。大葱鲜香入味！搭配米饭简直太好吃啦！ 鸡腿肉切小块，放姜、酱油、玉米淀粉、黑胡椒，抓匀腌制20分钟酱汁（1勺酱油+1勺蚝油+少许糖+适量清水搅匀） 做法： 锅中倒油煎鸡肉至两面金黄 。 倒入酱汁，翻炒收汁 。 放入切好的大葱盖盖子闷1分钟即可。

芋儿烧鸡的家常做法四川

1、四川的鸡烧（即鸡肉烧菜）做法多样，讲究麻辣鲜香，以下介绍几种经典做法，供你参考： 芋儿烧鸡（川味经典）特点：芋头软糯入味，鸡肉鲜嫩麻辣，汤汁浓郁。做法：土鸡切块焯水，芋头去皮切滚刀块。 热油爆香姜蒜、花椒、豆瓣酱，加干辣椒、八角炒出红油。

2、生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 芋儿烧鸡是四川特色菜，用鸡肉、芋头、姜蒜、豆瓣酱等材料烧制而成，口感鲜美，营养丰富。烧制步骤包括煸炒鸡肉、加入豆瓣酱和调味料、加入芋头块炖煮、最后加入青红辣椒段翻炒均匀。

3、芋儿烧鸡是一道美味的家常菜，它结合了鸡肉的鲜美和芋头的香糯，营养丰富，口感丰富多变。

4、芋儿烧鸡的四川家常做法如下：材料准备：鸡腿肉、芋头、胡萝卜、葱、姜、花椒、大蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、大料、桂皮、生抽、白糖、盐、鸡精、锅、水等。鸡腿肉切块洗净，芋头去皮洗净切块，胡萝卜去皮切块，葱姜切好备用。锅中放入油，油热放入花椒，大蒜，跟姜片炒香。

5、芋儿烧鸡是一道具有浓郁川味特色的家常菜，其口感鲜美，深受食客喜爱。以下是芋儿烧鸡的川味做法：首先，准备好必要的食材，包括芋头、鸡肉、豆瓣、姜片、干海椒、花椒等。鸡肉需要洗净并切成块状，芋头则要去皮后洗净，切成大块备用。同时，还需准备一些常用的调味料如料酒、酱油、糖等。