手撕牛肉干，手撕牛肉干家庭版做法

手撕牛肉干的正宗做法

工具/原料：牛腱肉1斤，姜，花椒，卤料包，老抽，可乐半罐。辅料：五香粉，盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，熟白芝麻皆以自取适量即可。牛肉洗净，不用切块，放进清水里，加入卤料包和姜、花椒，水开后，煮15-20分钟。牛肉捞出来，备用，凉一些后，用手撕成小条。

手撕牛肉干的正宗做法如下： 准备原料 主料：牛腱肉1斤。 辅料：姜、花椒、卤料包、老抽、可乐半罐、五香粉、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻适量。 牛肉预处理 将牛肉洗净，无需切块，直接放入清水中。 加入卤料包、姜片和花椒，水开后煮1520分钟，直至牛肉基本熟透。

手撕牛肉干的正宗做法如下：准备原料 主料：牛腱肉1斤。 调料：姜、花椒、卤料包、老抽、可乐半罐。 辅料：五香粉、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻。制作步骤 牛肉预处理： 将牛肉洗净，无需切块，直接放入清水中。

牛肉干烘干后，取出晾凉。当牛肉干完全冷却后，会变得酥脆可口。最后，将适量熟白芝麻撒在牛肉干上，增加口感和风味，手撕牛肉干就制作完成了。如果是自制且没有添加防腐剂的牛肉干，建议在常温下尽快食用，一般可以保存3 - 5天。如果想要延长保存时间，可以将牛肉干放入冰箱冷藏，大约可以保存1 - 2周。

手撕牛肉干的正宗做法如下：准备食材与焯水：将牛肉洗净，焯去血沫，然后放入凉水中清洗干净。煮制牛肉：锅内加水，加入预先准备好的料包（可购买现成的煮牛羊肉药包，或自行购买小茴香、草果等香料）。

内蒙古手撕牛肉干制作方法内蒙古手撕牛肉干以肉质紧实、咸香耐嚼为特色，传统做法需精选牛肉、手工撕条、自然风干或烘烤。以下是详细步骤：材料准备牛肉：选牛后腿或牛腱子肉（肉质紧实、少筋），约2-3斤。

手撕牛肉干做法与配料

手撕牛肉干的做法与配料如下：做法： 准备牛肉：将牛肉切成约0.5厘米厚的长条状。 腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蚝油、糖、盐、姜末、蒜末，搅拌均匀后腌制20分钟。 煎制牛肉：热锅凉油，将腌制好的牛肉均匀铺开，小火慢煎，直至两面金黄，表面微微焦香。 撕条：将煎好的牛肉晾凉后，用手撕成条状。

将牛肉与盐、料酒、姜、蒜一起腌制1小时左右。2放入卤水中卤制40分钟。3将牛肉切条，过油炸至外酥里嫩，撒上辣椒面即可。

配料：牛肉、辣椒粉、酱油、五香粉、棉绳。制作方法：把牛肉切成两三个指头宽的肉条。切好的牛肉放入一个深点的容器内，最好不要用金属的容器，以免浸泡过程中释放有害物质。把酱油倒在牛肉上，浸泡12小时左右。中间翻动几次，确保每一块牛肉都浸泡过。

手撕果汁牛肉干的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 炒锅少加油烧热倒入所有的调味料炒香。3 在加入橙汁和白糖。4 加入老抽。5 在加入生抽大火煮上5-8分钟煮出调味料的香味。6 把熟牛肉用手撕成细条，越细越好。7 然后把牛肉倒入锅中继续煮至。

手撕牛肉的制作方法如下：将牛肉洗净，切成小块，放在锅里打飞水捞出。将牛肉放入干净的锅里，放入大料，花椒，桂皮，姜片，香葱，料酒大火煮开，改小火，煮至肉烂。把煮好的牛肉撕成细长条。

手撕牛肉干热量高吗

手撕牛肉干的热量确实较高。热量值通常情况下，每100克手撕牛肉干的热量高达550大卡。这意味着，如果摄入100克手撕牛肉干，所摄入的热量是相当可观的。此外，即使是较小的一份，如0克的手撕牛肉干，也含有22大卡的热量，需要散步约12分钟才能消耗完。

通常情况下，100克手撕牛肉干热量为550大卡，1粒手撕牛肉干0克含有热量22大卡，需要散步12分钟才消耗完，可见手撕牛肉干热量是非常高的。牛肉干热量虽然高，但是每100克食物含有脂肪40.00克、胆固醇100克、核黄素0.26克、钠4140克、磷4600克、蛋白质460克、铁160克等。

手撕牛肉干的热量确实很高。以下是关于手撕牛肉干热量的具体说明：高热量：通常情况下，100克手撕牛肉干的热量为550大卡。这意味着食用一定量的手撕牛肉干会摄入较多的热量。消耗难度大：例如，1粒0克的手撕牛肉干就含有22大卡热量，需要散步12分钟才能消耗完。这进一步说明了手撕牛肉干的高热量特性。

手撕牛肉干的热量是比较高的。以下是关于手撕牛肉干热量的详细解热量值：通常情况下，100克手撕牛肉干的热量为550大卡。这意味着，如果你摄入100克手撕牛肉干，就需要消耗相当多的能量才能平衡这部分热量的摄入。单件热量：以一粒0克的手撕牛肉干为例，其含有热量22大卡。