鸡蛋的家常做法大全，鸡蛋的家常做法大全视频

鸡蛋做法大全家常

水煮蛋鸡蛋冷水下锅，水没过鸡蛋，中火煮8-10分钟（全熟）。捞出后过冷水，方便剥壳。煎荷包蛋热锅冷油，打入鸡蛋，小火煎至蛋白凝固，蛋黄半熟或全熟按喜好调整。炒鸡蛋鸡蛋打散加盐，热油下锅快速翻炒至凝固即可。蒸蛋羹鸡蛋与水1：5比例打匀，过滤后蒸10分钟，出锅淋酱油、香油。

纯蛋类菜肴水煮蛋冷水下锅煮8分钟，蛋黄凝固适中，适合早餐或凉拌配菜。煎蛋单面煎（太阳蛋）或双面煎，撒盐或酱油调味，可搭配吐司。炒蛋热油快速翻炒至嫩滑，加葱花或牛奶提升口感。蛋与蔬菜搭配番茄炒蛋经典酸甜口味：鸡蛋炒散后加入番茄翻炒，加糖盐调味。

家常蒸蛋所需材料：鸡蛋2个温水约180毫升盐半茶匙生抽一勺香油几滴葱花适量制作步骤：将鸡蛋打入碗中，加入盐，充分搅打至蛋液颜色稍淡，泡沫细腻。缓慢加入温水（水温接近室温，比例约为蛋液的两倍），一边加一边轻轻搅拌，直至蛋液与水完全融合。

鸡蛋焖子制作方法简单，首先将青椒切碎备用，然后将鸡蛋打入碗中，加入盐、十三香和水搅拌均匀，再倒入锅中撒上青椒和葱花，用小火焖煮几分钟即可。在烹饪过程中可以根据个人口味调整配料和烹饪时间。品尝时，可以搭配米饭或馒头，口感更加美味。

超好吃的家常菜做法包菜鸡蛋炒粉丝做法：准备食材，粉丝泡开，蒜未爆香，加放胡萝卜炒断生，鸡蛋煎散备用，放入包菜丝，放入鸡蛋，放入粉丝，加一勺生抽，一勺油，半勺老抽，少许盐，翻炒均匀。

我认为做法如下：用筷子搅匀鸡蛋，加热水、小苏打、四五点醋、盐、姜面花椒粉搅匀，水冷后加面粉、葱搅匀，小勺舀面糊进油锅炸两分钟即可。

鸡蛋虎皮是一道简单又美味的家常菜，主要用鸡蛋煎制出虎皮花纹的效果。以下是详细的做法：材料：鸡蛋 3-4个盐适量食用油适量葱花（可选）少许步骤：准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐（根据个人口味调整），用筷子或打蛋器搅拌均匀。如果喜欢，可以加入少许葱花增香。

好的，以下是鸡蛋的18种家常做法，详细步骤说明：水煮蛋鸡蛋冷水下锅，水没过鸡蛋，中火煮8-10分钟（全熟）。捞出后过冷水，方便剥壳。煎荷包蛋热锅冷油，打入鸡蛋，小火煎至蛋白凝固，蛋黄半熟或全熟按喜好调整。炒鸡蛋鸡蛋打散加盐，热油下锅快速翻炒至凝固即可。

1、葱花煎蛋做法：将大葱去根洗净切成葱花，把鸡蛋打入碗中调均匀，加入适量的精盐和葱花再次调匀。锅内放入适量的植物油，用大火加热至油热后，倒入调好的鸡蛋液，使其在锅底摊成圆形，厚薄均匀。然后用小火煎至七成熟，翻面再略煎一下，直至两面都呈现焦黄色，即可出锅食用。

2、桂花醉蛋桂花醉蛋是一道具有独特风味的菜品，将煮熟的鸡蛋浸泡在桂花酒中，使鸡蛋带有桂花的清香和酒的醇香，非常适合作为下酒菜。乡巴佬卤蛋乡巴佬卤蛋是将鸡蛋与多种香料和酱油一同卤制而成，口感鲜美，是许多人喜爱的零食或配菜。

3、沙拉蛋 4个鸡蛋，马铃薯、胡萝卜、火腿、小黄瓜切丁，加盐、沙拉酱拌匀。特点：色彩多样，清爽可口。鲜贝滑蛋鲜贝切片，韭菜切碎，与打散的蛋液混合。炒鲜贝虾仁后加入蛋液，煎至凝固。特点：鲜贝鲜美，蛋香浓郁。

4、用鸡蛋做菜，有多种简单又美味的做法，以下是几种常见的：葱花煎鸡蛋：做法：将大葱去根洗净切成葱花，把鸡蛋打入碗中调均匀，加入精盐和葱花再调匀。锅内放入食油，用大火加热后，倒入调好的鸡蛋液，让其在锅底摊成圆形，厚薄均匀。用小火煎到七成熟后翻面，再略煎一下，使两面焦黄即可出锅食用。