清炖鲫鱼汤不煎有什么问题么，不放油的清炖鲫鱼汤

清顿鲫鱼汤的做法

清炖鲫鱼汤不煎也好喝的做法如下：准备材料：鲫鱼1条生姜10克小葱5克食盐6克胡椒粉2克清水适量处理鲫鱼：将鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分备用。注意清理干净鱼腹内的黑膜，以减少腥味。开始炖汤：锅中加入适量清水，放入切好的姜片和小葱段。

清炖鲫鱼汤不煎也好喝的做法如下：准备材料：鲫鱼1条生姜10克小葱5克食盐6克胡椒粉2克清水适量处理鲫鱼：将鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，备用。注意去除鱼腹内的黑膜，以减少腥味。开始炖汤：锅中加入足量的清水，放入切好的姜片。将处理好的鲫鱼整条放入锅中，注意不要让鱼粘锅。

清炖鲫鱼汤做法：鲫鱼杀好洗净待用；锅置火上加入色拉油；油8成热时放入鱼快速的两面煎一下；然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片；大火烧开后转中火炖至汤浓白后，放入盐和胡椒粉即可。

准备食材主要食材：鲫鱼一条，确保新鲜，这样炖出的汤才更鲜美。辅助食材：豆腐一块（清洗后切成小块备用），生姜一块（切成薄片备用），小葱两根（切成葱花备用）。煎鱼将鲫鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。热锅凉油，油温五成热时下入鲫鱼，小火慢煎，煎至两面金黄。

将鲫鱼清洗干净，放入砂锅中。加入足够的水，大火烧开。转小火慢炖，持续约两到三个小时。待汤色变白，加入少许姜丝、八角、香叶。加入适量的盐和香菜末，即可享用。

将鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状。姜切片，葱切段备用。将锅中加入清水，放姜片和葱段，加入料酒烧开。将鲫鱼块放入锅中，中火煮20分钟左右。根据口味加入适量盐调味即可，煮至鲫鱼熟烂即可关火。盛出汤汁，去掉姜片和葱段即可。

起油锅（少放一点油，油量决不能多），油热时把鲫鱼放入锅中（中等火量，火太大鱼就糊了），待鱼身两面变黄时，烹入料酒（或黄酒），马上盖上锅盖闷半分钟（为了让酒香味进入鱼中并去除鱼腥味），然后加入凉水（视个人喜好：水多熬出的鱼汤色味清淡，否则味浓-乳白色）。放入姜块和葱段。

鲫鱼1条，色拉油5毫升，食盐6克，姜10克，小葱5克，胡椒粉2克；鲫鱼杀好洗净待用；锅置火上加入色拉油。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下；然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片；大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉即可食用。

做法：将鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状。姜切片，葱切段备用。将锅中加入清水，放姜片和葱段，加入料酒烧开。将鲫鱼块放入锅中，中火煮20分钟左右。根据口味加入适量盐调味即可，煮至鲫鱼熟烂即可关火。盛出汤汁，去掉姜片和葱段即可。