麻婆豆腐简单的做法，麻婆豆腐简单做法家庭版

麻婆豆腐的简单做法,怎么做材料简单又好吃

比肉好吃的麻婆豆腐巨简单 嫩豆腐切块、瘦肉切碎块、葱花、蒜末、小米辣、姜末，水开，放少许盐，豆腐焯水1分钟，热油，加入姜蒜末、小米辣爆香加入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入肉末炒出香味，加入一小碗清水，半勺白糖、一勺蚝油、少许老抽、一勺生抽、少许盐，加入豆腐，煮2分钟加入小半碗水淀粉，加一小勺辣椒粉，大火收汁，起锅。

大家好，今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜，麻婆豆腐，麻婆豆腐因为口味独特，口感顺滑，开胃下饭，因而受到人们的喜爱，我们的这个做法比较简单、比较家常，更适合家庭操作。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

可以的！今天为大家推荐的是7道川菜的做法。川菜主要以辣为主，小编很喜欢吃川菜，一般吃饭都是无辣不欢。这几到川菜真的是超级下饭，不仅好吃，还简单易学，每天做一道一周不重样，想吃川菜再也不用下馆子了。好了废话不多说，下面咱们就一起来学习一下这7道川菜吧。

麻婆豆腐的简单做法如下：方法一：食材准备：豆腐250克、牛肉75克、蒜苗1根、豆豉15克等。制作步骤：豆腐切块焯水去腥，豆豉剁碎，蒜苗切段。牛肉馅炒散至金黄，加入豆瓣酱、豆豉等同炒。下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，调味勾芡，撒上花椒面、葱末。

家庭版麻婆豆腐做法简单超级美味

家庭版麻婆豆腐的简单且美味的做法如下：准备食材 主料：豆腐。选择盒装豆腐，将其切成小块备用。辅料：生姜、大葱、肉糜、生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、小葱、水淀粉、食盐。生姜和大葱分别切末，小葱切成葱花备用。处理豆腐 锅中烧开水，加入一勺食盐，将切好的豆腐块下锅煮两分钟。

作法：葱蒜备齐，辣椒切滚刀块，1勺子生抽酱油+1勺子耗油+少量糖+2勺水调为酱汁预留。热锅凉油，葱姜蒜爆香，倒进辣椒煸炒两下，倒进酱汁。再油炸豆腐煸炒一会儿，避免汁液锅糊可洒适量水，最终洒少量食用盐，倒进淀粉水炒匀就可以出锅了。剁椒凤爪 食物：凤爪，大蒜瓣6-7个，剁辣椒，油。

准备一块老豆腐切成一厘米左右的小块，装入碗中备用，香葱几根切成葱花备用，在调一碗糖醋汁，碗中放一勺食盐，放两勺白糖，一勺白醋，加入适量清水，搅拌均匀，起锅烧水。老豆腐一块，改刀切片。柴鸡蛋两个，打入碗中搅拌均匀。鸡汤少许（有条件的可以用点。也可以不用）韭菜段少许。

苦瓜炒牛肉为中餐的一道家常菜。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫（其他肉也可以），调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等。

新手如何在家自制出正宗的川菜?

首先将五花肉清洗干净，再将准备好葱姜切好，锅中烧水，下入五花肉和适量的料酒、葱、姜焯水，炒好之后捞出清洗干净，再用清水煮大约半个小时左右捞出，凉透之后切片。 青蒜洗净把蒜梗和蒜叶分开切段，把郫县豆瓣酱、豆豉和甜面酱加入一起拌匀。

豆腐洗净，切成块状。 将猪瘦肉剁碎。 在锅中加入清水，煮沸后放入豆腐块，煮1分钟后捞出备用。 锅中加油，放入肉末炒至香味出来。 加入大蒜、葱、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉和生抽酱油，炒出香味后，将肉末盛出备用。 锅中加水，放入豆腐块，煮至沸腾后煮1分钟。

准备食材：川菜以使用新鲜、多样的食材而闻名。常见的食材包括各种肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉）、海鲜、豆制品、蔬菜和蘑菇。确保你的食材新鲜，这是制作美味川菜的关键。调料准备：川菜的灵魂在于其独特的调料和香料。

郫县豆瓣酱：川菜的灵魂，提供独特的香味和颜色。高汤或清水：用于炖煮。制作步骤：预处理食材：将主料洗净，部分肉类需先焯水去除血水和杂质。炒香料：锅中放油，油热后放入切片的生姜、大葱段、大蒜瓣、干辣椒和花椒，炒出香味。加入豆瓣酱：放入适量的郫县豆瓣酱，小火炒制出红油。

简单下饭4款菜

蒜蓉小龙虾 食材：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶冰糖、桂皮、蚝油、生抽 做法步骤 买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠 大蒜去皮打碎，剁成蒜末。 锅中倒油，比炒菜时的油多一倍油热倒入蒜未炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。

九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。 一勺蚝油，少许孜然粉。 少许辣椒粉（不吃的可以不放），少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。 肉沫毛豆 肉沫、毛豆粒、蒜末、小米辣、葱花、一勺生抽，半勺老抽，一勺玉米淀粉，少许盐，糖，半碗清水拌匀。

好的，我来分享4道食材简单、操作方便又特别下饭的家常菜，保证新手也能轻松上手： 番茄炒蛋（经典下饭王）食材：番茄2个、鸡蛋3个、小葱1根做法：鸡蛋加盐打散，热油炒至凝固盛出；番茄切块炒软出汁，加少许糖和盐；倒回鸡蛋翻炒，撒葱花出锅。

今天教大家一道笋干简单有好爱吃的做法，和青椒还有咸肉搭配在一起炒，鲜美下饭，做法还很简单，很容易学会。

分享一道超简单又好吃的湖南家常菜——小炒鸡，好吃又下饭，快来看看吧 食材：主料：半只鸡，线椒4根，长红椒4根，蒜瓣适量，仔姜适量调料：料酒，生抽，耗油，白胡椒，盐 做法：鸡肉切块（不要太大块），线椒和长红椒切小段，蒜瓣切两半，子姜切段。