猪腰子怎么做，猪腰子怎么做好吃又营养

猪腰子怎么做才好吃

食材：腰花一个、青红辣椒适量、姜一块、葱适量、料酒一勺、酱油少许、盐少许、香料少许、淀粉适量；选择一个新鲜的猪腰子，洗净，切成两半把白心切掉。把腰花横着切，然后再竖着切，切的时候不能切断，再把腰花切段。腰花里放一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，用手抓匀，腌制半个小时。

锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，水开后焯水去腥。捞出猪腰片，用清水冲洗干净。另起一锅，加入足量清水，放入猪腰片、杜仲（若使用）、枸杞和姜片。大火烧开后转小火慢炖约1小时。根据口味加盐调味，关火前撒上葱花即可。

猪腰子好吃的做法有以下几种：猪腰杜仲汤：将猪腰剖开，去筋膜，洗净后用花椒、盐腌过，加入杜仲研末和荷叶包裹，煨熟后食用。爆炒腰花：猪腰子清洗干净后，打上花刀切片，用白酒或料酒浸泡去腥，再加入青椒、红椒、姜、蒜等配料爆炒。猪腰木耳炒菜：将猪腰子切片，与木耳、蔬菜等一起炒菜，口感鲜美。

酒炖猪腰子有什么独特的做法?

红枣 6颗做法步骤：准备猪腰子：将猪腰子清洗干净，去掉外层的白色筋膜和内部的白色硬核，切成厚片或小块，用淡盐水浸泡约15分钟，去除腥味。焯水：在锅中烧开水，加入几片姜和少许料酒，将猪腰子放入开水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。

放入猪腰，转小火炖15分钟，加冰糖和盐调味，再煮5分钟即可。特点：汤色清亮，酒香醇厚，猪腰脆嫩。做法二：隔水老酒炖（滋补版）材料：猪腰1个、老酒（黄酒）200毫升虫草花10克（提前泡发）、红枣3颗姜丝、葱花少许步骤：猪腰处理同上，切片后用老酒浸泡10分钟去腥。

主要材料：新鲜猪腰1对（约500克），建议选择色泽鲜红、质地坚实且无异味的猪腰。辅料：老姜3-5片，用于去腥增香；枸杞子10-15克，具有滋补肝肾的作用；党参5-10克，可补中益气；红枣5-10颗，能够增强免疫力；白酒或黄酒适量，作为炖制液。调味料：盐适量，用于调味；胡椒粉少许，增加风味。

把处理好的猪腰放入炖盅，加入200ML糯米酒，红枣、胡椒粒、黄芪、生姜，盖上盖子隔水炖5小时，加入枸杞后就可以熄火。

猪腰、生姜、老酒、枸杞汤主料：猪腰1个，枸杞子10克。调料：生姜2片，酒10克，盐适量，清水。制作过程：猪腰去腰臊，切成条状，放入沸水中汆烫，去血水。把猪腰、枸杞子、生姜、老酒放入锅里，加水，武火烧开，文火炖40分钟即可撤火。出锅时加盐调味，即可盛入碗里食用。

产妇月子猪腰子汤怎么做

产妇月子期间可以做的猪腰子汤有两种，分别是清炖猪腰子汤和猪腰粥，具体做法如下：清炖猪腰子汤准备食材：将猪腰子切成三四毫米的片状，放在清水中浸泡，并不断更换清水，直到清水不再变得浑浊。同时准备好鸡汤、木耳、笋、葱姜、胡椒粉、娃娃菜、食盐、料酒和蒜泥。

产妇月子猪腰子汤的制作方法如下：方法一：清炖猪腰子汤准备猪腰子：将猪腰子切成三四毫米的片状，然后放在清水中浸泡，不断更换清水，直到清水不再变得浑浊，以去除猪腰子的腥味和杂质。煮制汤底：准备适量的鸡汤，放入木耳、笋等食材煮沸，然后转为小火。

产妇月子期间食用的猪腰子汤可以通过以下两种方式制作：清炖猪腰子汤和猪腰粥。清炖猪腰子汤的制作方法：准备食材：将猪腰子切成三四毫米的片状，放在清水中浸泡并多次更换清水，直到清水不再变得浑浊。准备汤底：用适量鸡汤，放入木耳、笋等煮沸后转小火。

清炖猪腰子汤的制作方法：准备材料：将猪腰子切成三四毫米的片状，用清水浸泡并多次更换清水，直至清水不再变得浑浊。煮制鸡汤底：取适量鸡汤，加入木耳、笋等食材煮沸，然后转为小火。处理猪腰子：将猪腰子水分控干，放入开水中焯烫两次。

坐月子期间，猪腰子可以通过以下两种做法做得既美味又营养：清炖猪腰子准备材料：猪腰子、鸡汤、木耳、笋、葱姜、胡椒粉、娃娃菜、食盐、料酒、蒜泥。制作步骤：将猪腰子切成三四毫米的片状，用清水浸泡并更换清水至清澈。鸡汤中加入木耳、笋煮沸后转小火。

首先，将大米清洗干净后，加入适量的清水煮沸，然后转小火煮至大米熟烂。接着，将猪腰子切成片，并去除其中的筋膜，用花刀在猪腰子上切出花纹。在清水中加入料酒、葱姜等调料，将猪腰子片放入水中汆烫一下，然后捞出冲洗干净备用。当粥煮沸时，将猪腰子片加入粥中，与粥一同继续煮。

猪腰子怎么做

1、杜仲炒腰花杜仲15克与猪腰子250克搭配，具有补肝肾、强筋骨的功效。具体做法：杜仲洗净后加清水煮30分钟，去渣留汁；猪腰子去腰臊切腰花，用杜仲汁、料酒、葱姜蒜、盐、鸡精腌制15分钟；热锅滑炒至熟即可。此菜通过杜仲的药性增强猪腰子的补肾作用，适合肾虚腰膝酸软者。

2、枸杞猪腰粥将1个猪腰子切片，与15克枸杞、100克大米同煮成粥，调味后食用。枸杞性温，能滋补肝肾、益精明目，与猪腰子搭配可改善肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软、遗精等症状。此粥适合肝肾阴虚者日常调理，但需控制枸杞用量，避免上火。

3、将人参、当归煎浓汁备用。猪腰洗净去筋膜切成薄片。加入姜、葱入砂锅煮沸，捞去浮沫，加入料酒、猪油。再将淀粉、药汁、酱油、食盐适量勾芡。倒入猪腰汤内炖至嫩熟出锅服食。

猪腰子怎么做好吃简单又方便

1、猪腰子可以通过以下三种简单又方便的方法制作得美味可口：清炒猪腰子：步骤：首先将猪腰子去膜、去骚，切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制十分钟。然后在热锅中加入适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜片爆香，再加入腌制好的猪腰子片，大火快速翻炒至变色，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

2、清蒸猪腰子好吃又营养的做法如下：清蒸红枣猪腰子主要食材：猪腰400g、红枣10粒。辅料：适量油、盐、姜、白砂糖、粟米粉、白酒、酱油。具体步骤：处理猪腰：清洗与切割：将猪腰洗净后从中间切开，清除内部的血管，然后切成小片或条状。

3、汤煮享受：除了炒制，猪腰子还可以做成汤品，与枸杞、红枣、姜片等一起煮制，既能去腥增香，又能滋补身体。凉拌新吃法：猪腰子煮熟后，可以切片做成凉拌菜，加入蒜泥、香菜、辣椒油等调料，清爽开胃。注意事项：猪腰子中含有一定的嘌呤，痛风患者应适量食用。

4、方法一：准备材料：猪腰子一个，青椒三个，油、盐、生抽、料酒、姜丝、鸡精、辣椒粉适量。处理猪腰：猪腰子去掉里面的白筋后切片。炒制过程：烧油后下入猪腰片炒匀，淋上料酒去腥，放盐入味，炒干水分。根据个人口味撒上辣椒粉，淋上生抽。

猪腰子怎么做才能去臊气?

1、最后把猪腰放入清水中浸泡（至少泡30分钟），其间，会看到有血水浸出时，应及时更换清水，这样可以进一步除去腰子的尿臊臭味。或者用盐多揉几下也可以的。家人做这道菜的时候，在最后浸泡猪腰子的清水中，会加入几颗花椒（最好用沸水冲泡花椒，待放凉后捞除花椒，再将猪腰投入浸泡）。这样不仅能解除猪腰的臊臭，而且经花椒水浸泡过的猪腰，更耐烹炒，烹成后的猪腰花，质地更显脆嫩。

2、猪腰的主要功能大家都知道，所以本身就骚气很重，如果不是口味很重的朋友，一般情况是要处理掉猪腰的骚气才行。首先撕去外表膜和黏附在猪腰表面的油脂，然后将猪腰平放在砧板上，沿猪腰的空隙处从侧面采用拉刀片的方法将猪腰片成两片，用刀片去腰臊，再清洗干净，根据菜品的要求对其进行相应的处理。