粉丝包菜的家常做法，粉丝包菜的家常做法窍门

粉条包菜的家常做法

步骤：准备粉条：干粉条用温水泡软（约15-20分钟），泡至能轻松掐断即可。泡好后沥干水分，剪成适口长度备用。处理包菜：包菜洗净后切成粗丝或小块，菜梗部分可以拍一下再切，方便入味。炒香调料：热锅倒油，放入蒜末、姜末和干辣椒（如用）爆香，小火煸炒至香味出来。

香醋半勺（可选，增香）做法步骤处理粉条粉条用温水泡软（约15分钟），剪成合适长度。关键步骤：泡软的粉条加半勺老抽、1勺食用油拌匀，防止粘连且上色更均匀。处理包菜包菜洗净切细丝（粗梗部分可去掉或切薄片）。干辣椒剪段，蒜切末备用。炒制热锅凉油，中小火爆香蒜末、干辣椒。

准备工作：粉条提前用温水泡软（约30分钟），泡软后剪成适口的长度。包菜洗净后切成细丝，沥干水分。大蒜切片，干辣椒剪成小段备用。炒制：热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和干辣椒段，炒出香味。炒包菜：加入包菜丝，大火快速翻炒至包菜稍微变软（约1-2分钟）。

白胡椒粉少许做法步骤处理食材：粉条用温水泡软（约15分钟），剪短方便翻炒。泡好后加半勺老抽拌匀上色。包菜洗净切粗丝（不要太细，避免炒软后没口感）。五花肉切薄片（用瘦肉的话可加少许淀粉和料酒腌10分钟）。炒制：热锅凉油，中小火煸炒五花肉至出油（用瘦肉则快速滑炒至变色）。

热锅爆香。锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香，香味出来后，倒入包菜翻炒。炒制包菜。大火翻炒包菜，炒至包菜变软变深绿色。加入粉丝和胡萝卜。把粉丝和胡萝卜倒入锅中，翻炒均匀，直至粉丝变透明。调味入味。加入适量生抽、老抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀让调料充分入味。点缀小葱。

将包菜洗净，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。锅中加油，烧至七成热，放入葱姜蒜爆香。加入包菜，翻炒均匀。加入盐、生抽、料酒、白糖，继续翻炒。炒至包菜变软烂，装盘即可。清炒包菜的口感清爽，可以搭配米饭或者面条食用。

粉丝提前泡软，包菜切丝备用。热锅凉油，放入蒜末和辣椒段爆香。加入包菜丝翻炒至断生。倒入泡好的粉丝，快速翻炒，以免粉丝粘连。调入生抽、酱油、少量白糖和适量盐进行调味。翻炒均匀，出锅前可加入少许香油提味。清炒包菜做法：包菜切小块，洗净沥水。

做法：胡萝卜、包菜切成丝粉丝用开水烫软，鸡蛋打散炒熟捞出。热油炒香葱蒜干辣椒，倒入胡萝卜丝、包菜丝炒软。加入烫好的粉丝一勺生抽一勺蚝油一勺老抽一小勺盐一小勺味精倒入炒好的蛋花翻炒均匀即可。

超好吃的家常菜做法包菜鸡蛋炒粉丝做法：准备食材，粉丝泡开，蒜未爆香，加放胡萝卜炒断生，鸡蛋煎散备用，放入包菜丝，放入鸡蛋，放入粉丝，加一勺生抽，一勺油，半勺老抽，少许盐，翻炒均匀。

②锅中加水，煮沸后加入粉丝焯水，水沸就捞起，粉丝中加入2g老抽拌匀上色，备用； ③锅中加少许油，下葱爆香，下肉末炒散，下包菜炒软后，加入盐，鸡精，糖，老抽2g，生抽，耗油，加水40g，煮沸后加入方干条，粉丝，用锅铲不停的翻炒2分钟，出锅。

番茄包菜鸡蛋炒粉丝所需食材：粉丝、番茄、包菜、小米辣、鸡蛋。做法：包菜切丝，鸡蛋打散，番茄切小块，粉丝泡软备用，鸡蛋煎熟盛出。蒜末小米辣炒香，放入包菜炒软，放入番茄炒出汁，放入鸡蛋与粉丝翻炒。加2勺生抽+1勺蚝油+少许盐，代糖与胡椒粉，翻炒均匀入味即可出锅。

包菜炒粉丝的做法如下：食材准备粉丝 1把鸡蛋 2个包菜 1棵里脊肉 500克胡萝卜 1根葱 2根生抽 1勺蚝油适量方法步骤处理粉丝将粉丝剪成长段，用开水泡软（或放入热水锅中煮1分钟，加盖焖至软化）。泡软后沥干水分备用。切配食材包菜去硬梗后切丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝，葱切葱花备用。

鸡蛋打散，加少许盐搅匀，炒熟备用。包菜切丝，粉丝泡软后剪短。热锅凉油，先炒香蒜末或姜末（如果使用），加入包菜翻炒至变软。加入粉丝和炒好的鸡蛋，调入生抽、蚝油、盐等调料，翻炒均匀。最后可以加一点香油提香，出锅即可。

包菜粉丝炒鸡蛋的做法如下：食材准备鸡蛋100克（约2个）、红薯粉50克、包菜20克、胡萝卜20克、油5克、盐5克、鸡粉5克、生抽5克、蚝油3克。预处理食材红薯粉提前用冷水浸泡至软化；包菜、胡萝卜洗净后切丝；鸡蛋打入碗中，加少量盐打散备用。

包菜粉丝炒鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，以下是其正宗做法：所需食材包菜：300克，选用新鲜、紧实的卷心菜为佳，这种包菜口感脆嫩且甜度适中。粉丝：100克，推荐使用绿豆粉丝或者红薯粉丝，它们口感筋道，能充分吸收料汁，使整道菜品味道浓郁。

盐：适量酱油：1-2茶匙白胡椒粉：少许鸡精或味精：少许（可选）【烹饪步骤】准备材料：将包菜洗净后切成细丝，粉丝提前用温水泡发至软，鸡蛋打散备用，大蒜切成末，葱切成葱花。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。