怎样做千层饼好吃又简单视频，怎样做千层饼好吃

千层饼怎么做又软又好吃

1、高温快烤：初始高温让水分快速蒸发，形成酥壳。完全冷却：出炉后放烤网晾凉，避免热气软化饼皮。保存方法彻底冷却后密封保存，可加食品干燥剂。复烤时180℃加热3分钟即可恢复酥脆。按此方法制作的千层饼，即使隔夜也能保持脆感，层次分明且不油腻。

2、擀制轻柔：避免用力过猛导致破酥。温度控制：烤箱实际温度影响成品，可中途观察调整。这样制作的甜味千层饼层次分明，甜而不腻，适合搭配茶或咖啡享用。

3、准备面团材料选择：选用中筋面粉，因其筋度适中，既能保证面团的韧性，又能使饼体柔软。同时，准备适量的酵母、温水和细砂糖。和面方法：将酵母和细砂糖溶于温水中，静置片刻至酵母活化。然后，将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉呈絮状。

4、制作又软又好吃的千层饼，可以按照以下步骤进行：准备材料和初步和面准备材料：面粉、温水、酵母、食用油、椒盐（或其他喜欢的调味料）。和面：在面粉中加入适量的酵母，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉呈现絮状。接着，用手揉成光滑的面团。

家庭实用版千层饼配方做法,做好这三个细节,做的饼比买的还好吃

1、千层饼面皮制作和面：在干净的铁盆子里面放入200克中筋面粉（配方中略有出入，为便于操作，此处稍作调整），然后取一个干净的盆，放入130克凉白开，把酵母粉放入凉白开中，用筷子慢慢搅拌至酵母粉与水彻底融化。之后将水分次倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至面粉搅成面絮状。

2、一般情况下，电饼铛25深可以做煎包。具体做法如下：加热烤盘并放油。将所有完成的煎包放入电饼铛中，将一侧改成另一侧。将面条与水的比例调整为1：10，以制成面粉水。然后将包子倒入面粉和水中，盖上盖子使水蒸发，然后将包子煮熟。

3、电饼铛25深是很合适的。通常情况下，市面上售卖的电饼铛规格多样，有些深一些，有些浅一些。深度为25的电饼铛可以做比较多的食物，用起来很方便，也比较实用，所以一般大多数家庭用25深的电饼铛就可以。25深的电饼铛还可以用来做煎包。

千层饼怎么做冷后酥脆好吃

1、制作步骤和面与醒面面粉加盐、糖混合，分次加入温水，边倒边搅拌成絮状，再加入食用油揉成光滑面团（约8分钟）。覆盖湿布或保鲜膜，醒发30分钟以上（松弛面筋更易擀开）。制作油酥热油浇入低筋面粉中，快速搅拌成浓稠糊状（类似酸奶质地），加入盐和香料调匀。

2、你好，解决千层饼凉后变硬的问题，关键在于选择合适的材料。在制作过程中，避免使用香甜泡打粉，因为它会使饼变得干燥硬化。相反，可以加入适量的起酥油和泡打粉，这样可以保持饼的松软和口感。起酥油的使用有助于增加饼的层次感和酥脆度，使得饼在冷却后仍能保持柔软。

3、冷冻：将组装好的千层饼放入冷冻袋中，排出空气，密封好，放入冰箱冷冻保存。需要使用时，提前取出解冻至室温。烘焙：预热烤箱至180摄氏度。将解冻好的千层饼放入烤盘中，入炉烘烤约20-25分钟，或者直到表面呈金黄色。

4、把烤盘放入预热好的烤箱中，烤15 - 20分钟，直到千层饼的表面呈现出金黄色。具体的烘焙时间可以根据烤箱的功率和千层饼的大小适当调整。烤好后取出，稍微冷却一下就可以享用啦。小贴士如果在制作过程中觉得面皮有些干，可以适当再涂抹一点植物油，这样更容易操作，也能使饼皮更加酥脆。

千层饼怎么和面做又软又好吃

1、原料：水300g，面粉500g，红糖，芝麻酱，巧克力酱素油 ①和面：水；进阶：一半热水一半冷水各自成团再揉一起饼软。 ②夹层：1，分小团擀0.3cm厚（太薄容易露陷太厚不脆）；2，刷油：（为了分层）3，馅儿：葱花，盐尽量小香葱没有的话洋葱末也行的；4，卷起来收口。 ③下锅：中小火两面金黄即可，多翻翻。

2、制作步骤和面与醒面面粉加盐、糖混合，分次加入温水，边倒边搅拌成絮状，再加入食用油揉成光滑面团（约8分钟）。覆盖湿布或保鲜膜，醒发30分钟以上（松弛面筋更易擀开）。制作油酥热油浇入低筋面粉中，快速搅拌成浓稠糊状（类似酸奶质地），加入盐和香料调匀。