自制油茶面的做法和配方，自制油茶面的做法和配方视频

正宗油茶面的做法是什么?

1、将面条放入碗中，加入适量的热油茶，快速搅拌均匀，使面条表面均匀裹上油茶。根据个人口味，可以打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，撒上葱花、香菜等装饰物。最后，可以根据个人喜好搭配青菜、肉丝等其他配料。这样一碗香浓可口的油茶面就完成了。油茶面的关键在于油茶的制作和面条的口感，油茶要炒得香而不糊，面条要筋道而有弹性。

2、调味：根据个人口味，加入适量的酱油、醋（可选）、花椒粉、辣椒粉等调味料，继续拌匀。加料：如果喜欢，可以在面上撒上炒熟的芝麻，或者打入鸡蛋，快速翻炒均匀。出锅：最后，可以根据个人喜好加入煮熟的青菜，再次拌匀后即可出锅装盘。

3、油茶面的做法如下：准备食材主料：面粉（根据需求准备适量）调料：调和油适量、元贞糖（或普通白糖）适量、核桃适量、芝麻适量炒制坚果热锅后，倒入适量的调和油。待油温适中，放入准备好的核桃和芝麻进行翻炒。翻炒至坚果散发出浓郁的香味，这一步是为了让油茶面更加香醇。

4、重庆油茶，又称重庆油茶面，是重庆地区非常受欢迎的一种传统早餐。它以独特的麻辣味和丰富的口感而著称，深受当地人和游客的喜爱。下面将详细介绍正宗重庆油茶的做法。材料准备：米糊：粘米粉、糯米粉按一定比例混合（一般为3：1），加入适量的水调成糊状。

5、烤箱铺锡纸，倒上面粉。250度中层烤30分钟，中间要拿出来翻拌几次。芝麻炒熟。瓜子仁炒熟。核桃炒熟。花生米炒熟。烤好的白面上色即可。过一下筛。锅里倒玉米油，加热至八成热，关火晾两分倒入过筛好的面粉，小火炒匀。1晾凉再过一下筛。

油茶面的做法应该是怎样的?

油茶面的做法如下：准备材料主要材料：面粉500克。辅料：花生仁50克，黑芝麻30克，核桃仁50克，白芝麻30克。这些辅料可以根据个人口味适量增减。处理辅料花生仁去皮，与核桃仁一起用刀切碎。切碎的程度可以根据个人喜好来决定，喜欢大粒的可以切得稍大一些，喜欢小粒的可以切得稍小一些。

调味：根据个人口味，加入适量的酱油、醋（可选）、花椒粉、辣椒粉等调味料，继续拌匀。加料：如果喜欢，可以在面上撒上炒熟的芝麻，或者打入鸡蛋，快速翻炒均匀。出锅：最后，可以根据个人喜好加入煮熟的青菜，再次拌匀后即可出锅装盘。

生活中的蒋老师 2023-11-26 · 超过79用户采纳过TA的回答关注制作油茶面需要先将面粉炒微黄色，然后加入花生油、五香粉和盐，小火翻炒至香味四溢。最后加入炒好的面粉，搅拌均匀，撒上芝麻即可。

油茶面的做法如下：准备食材主料：面粉（根据需求准备适量）调料：调和油适量、元贞糖（或普通白糖）适量、核桃适量、芝麻适量炒制坚果热锅后，倒入适量的调和油。待油温适中，放入准备好的核桃和芝麻进行翻炒。翻炒至坚果散发出浓郁的香味，这一步是为了让油茶面更加香醇。

东北油茶面的做法如下：准备材料主要材料：面粉辅助材料：熟芝麻、熟瓜子仁、糖工具：筛子、锅、铲子炒制面粉过筛面粉：首先，将面粉过筛，以去除其中的杂质和结块，确保炒制时的均匀性。低温炒制：将锅置于低温状态，把过好筛的面粉缓缓倒入锅内。

油茶面的制作方法如下：准备配料主要材料：面粉、调和油。辅助材料：核桃、芝麻（可选，根据个人口味添加，增加香气和营养）、元贞糖（或普通白糖，用于调味）。炒制过程热锅放油：首先，将锅烧热后，倒入适量的调和油。油量需适中，以能均匀覆盖锅底并稍有余量为宜。

制作油茶面的做法

1、蒸熟的面粉，倒出捣碎，过筛，筛成细面粉。 3，做芝麻盐。花生米和芝麻分别炒熟，碾碎，翻拌在一起，备用。 4，起锅，倒入食用油+牛油，化开后，倒入盐+五香粉+熟面粉+生面粉，中火，翻炒。 5，面粉翻炒至颜色发黄，倒入芝麻盐，翻炒均匀，油茶面就做好了。 6，做好的油茶面，用开水一冲，撒上小麻叶，一碗曲沃张宝珍油茶就可以上桌了。

2、将炒好的面粉倒入油中，保持小火不断翻炒，使油和面粉充分融合。加入芝麻、花生碎、核桃碎等配料，继续翻炒2-3分钟至均匀。调味与存储根据口味加入糖（甜口）或盐（咸口），混合均匀后关火。彻底晾凉后装入密封罐，常温保存可存放1个月。