家庭普通菜谱大全简单，家庭普通菜谱大全

家庭菜谱荤菜

荤菜：糖醋排骨、鱼香肉丝；素菜：麻婆豆腐、手撕包菜。周三：荤菜：黄焖鸡、回锅肉；素菜：干煸四季豆、蒜蓉西兰花。周四：荤菜：水煮鱼、香辣虾；素菜：素炒三丝、清炒土豆丝。周五：荤菜：红烧鸡块、酱爆肉；素菜：清炒芦笋、番茄炒蛋。这样的菜谱设计考虑了营养均衡和口味多样性。

家庭荤菜菜谱精选经典肉类菜肴糖醋排骨做法：排骨焯水后煎至金黄，加入生抽、老抽、料酒、冰糖、陈醋和清水，焖煮至收汁，撒芝麻点缀。甜酸适口，适合全家享用。变式：可尝试加入话梅或雪碧调味的创新版本（如“雪碧话梅小排”）。

好的，以下是10道简单易学的家常菜菜谱，分类为荤菜、素菜和汤类，适合厨房新手操作：荤菜类青椒炒肉丝材料：瘦肉200克、青椒2个、蒜2瓣、生抽1勺、淀粉1小勺、盐适量。做法：瘦肉切丝，加生抽和淀粉腌制10分钟；青椒切丝。热锅冷油，下蒜末爆香，放入肉丝炒至变色。

周三：荤菜：青椒炒肉素菜：小白菜炖豆腐，醋烹豆芽周四：荤菜：糖醋里脊素菜：茄盒，菠菜汤周五：荤菜：鱼香肉丝素菜：麻婆豆腐，老厨白菜周六：荤菜：京酱肉丝素菜：老醋花生，风味茄子周日：荤菜：红烧排骨素菜：地三鲜，酸辣白菜以上菜谱既简单又营养均衡，适合日常家庭烹饪。

以下是18道家常菜的上档次改良菜谱，注重摆盘、调味和烹饪技巧的提升，适合家庭宴客或节日聚餐：糖醋排骨（琥珀版）改良点：用冰糖炒琥珀色，加入话梅提果香做法：排骨焯水后煎至金黄，冰糖炒糖色，加生抽、陈醋、话梅3颗，小火炖40分钟收汁，撒白芝麻。

凉拌莲菜 1 清炒油麦菜 1 手撕包菜大烩菜在餐馆用餐时，点餐的选择应根据个人口味和餐馆特色来决定。如果是6人左右的小聚，可以考虑点一个火锅或锅仔，搭配两个家常菜和一些特色菜。火锅可以选择牛肉，因为鱼肉刺多不便搭配菜，而鸡肉可能不适合高血压患者。

出锅撒上少许葱花点缀淋上热油激发出香味即可开吃啦，大人小孩都喜欢吃年夜饭必备家常菜！三？、蒜蓉鲍鱼？准备？食材：鲍鱼？、蒜瓣？、生抽？、蚝油？、食盐？、粉丝？、红辣椒？、小葱？蒜蓉？鲍鱼？的做法：鲍鱼处理清洗干净改刀，蒜瓣去皮切末，小葱切成葱花，红辣椒切段，粉丝提前浸泡备用。

凉拌猪头肉：猪头肉切片，拌上蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料。凉拌黄瓜：黄瓜拍碎，加入蒜末、香菜、酱油、醋、香油等。凉拌木耳：黑木耳泡发后焯水，拌上蒜末、辣椒油、香菜等。凉拌海带丝：海带丝焯水后拌上蒜末、辣椒油、醋等。皮冻：猪皮熬制后冷却成冻，切片蘸蒜酱食用。

咸肉、鲜肉、春笋炖汤，春日限定（虽为汤但常作主菜）。1 毛蟹年糕六月黄螃蟹炒年糕，酱香黏糯。河鲜海鲜 1 清炒鳝丝鳝丝滑油后加蒜末、胡椒粉爆炒。1 葱鲫鱼小鲫鱼油炸后葱段铺底慢，骨酥肉烂。1 油酱毛蟹毛蟹对切，面糊封口后红烧，酱汁拌饭绝佳。

1、红烧肉：这是一道深受大家喜爱的经典菜品。选用五花肉，切成大小均匀的块，先煸炒至微黄色，然后加入酱油、料酒、糖、姜、蒜等调料，小火慢炖至肉质酥软。鱼香茄子：将茄子切成长条，先炸至微黄色，再与特制的鱼香酱（由豆瓣酱、姜、蒜、醋、糖等调制而成）一起炒制。这道菜色泽红亮，味道酸甜适中。

2、人家庭聚会家常菜菜谱如下：红烧肉：经典菜品，五花肉切块，加酱油、料酒、糖等调料慢炖至酥软。鱼香茄子：茄子切条炸制后与鱼香酱炒制，色泽红亮，酸甜适中。蒜蓉西兰花：西兰花焯水后与蒜蓉炒制，保持鲜绿色，口感清脆。麻婆豆腐：嫩豆腐与麻辣酱炖煮，撒上葱花和花椒粉，麻辣鲜香。

3、人家庭聚会家常菜菜谱可以包括以下几道菜：剁椒蒸鸡翅：将鸡翅对半切开并焯水后，与调制的料汁混合均匀，蒸制20分钟即可。滑蛋牛肉：牛肉腌制30分钟后，与打散的鸡蛋、淀粉水、盐、胡椒粉等一同炒熟。红烧带鱼：处理好带鱼并腌制10分钟，煎制两面金黄后，加入酱汁收汁，再倒入淀粉水煮至粘稠。

4、关于10人家庭聚会的家常菜的菜式是非常多的，第一个菜式是剁椒蒸鸡翅，第二个菜式是滑蛋牛肉，第三个菜式是红烧带鱼，第四个菜式是青瓜炒肉片。下面是关于10人家庭聚会家常菜菜谱的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。