清炖草鱼的做法和步骤窍门，清炖草鱼的做法简单又好吃

清炖草鱼的做法

1、清炖草鱼的做法如下：准备食材 主料：草鱼1000克，需确保鱼新鲜，肉质紧实。

2、热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

3、清炖草鱼的做法如下：准备食材 生草鱼600克 滑子菇150克 黄酒20克 食盐2克 白醋5克 胡椒粉2克 水适量 白糖2克 葱、姜适量 处理食材 滑子菇先用开水焯烫后备用。 将生草鱼去骨切片，加入葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟。煎鱼 锅中放植物油，炒香姜末。

清炖草鱼最简单做法

1、主料：草鱼1000克。辅料：香菜25克。调料：盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净。鱼背上划棋盘刀，焯水后备用。油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开。开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟。放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘。

2、清炖草鱼最简单的做法如下： 准备食材 主料：草鱼1000克。 辅料：香菜25克，小葱15克，姜10克，大蒜5克。 调料：盐8克，料酒20克，胡椒粉2克，白醋15克，香油2克。 处理草鱼 将草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，清洗干净。 在鱼背上划棋盘刀，以便更好地入味。 将处理好的草鱼焯水备用。

3、将新鲜草鱼处理干净，去除鱼鳞、内脏和鳃，仔细洗净。随后，在鱼背上划上棋盘般的刀纹，这样的处理不仅便于入味，还能使烹饪后的鱼形更加美观。接下来，将处理好的草鱼进行焯水，使其初步定型并去除多余的杂质。

4、热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

清炖草鱼的做法和步骤窍门

1、热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

2、清炖草鱼的做法和步骤主要包括准备食材、处理草鱼、炖煮过程以及最后的调味。首先，准备好所需的食材，包括新鲜的草鱼、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉等。草鱼应选择体表光滑、鱼眼清澈的新鲜鱼类，这样炖出来的鱼汤才会更加鲜美。同时，将配料准备好，以便在烹饪过程中使用。接下来是处理草鱼的步骤。

3、首先碗中放入草鱼，用盐腌制30分钟。步骤8 然后起锅倒油，油热加入姜片爆香，接着放入盐、草鱼，小火煎至两面微黄。步骤9 接下来加入鸡精、豆腐、胡萝卜，加适量清水，大火烧开转小火炖煮10分钟。步骤10 最后撒上葱花即可。

4、将新鲜草鱼处理干净，去除鱼鳞、内脏和鳃，仔细洗净。随后，在鱼背上划上棋盘般的刀纹，这样的处理不仅便于入味，还能使烹饪后的鱼形更加美观。接下来，将处理好的草鱼进行焯水，使其初步定型并去除多余的杂质。

5、清炖草鱼的做法如下：准备材料 草鱼1000克 香菜25克 盐8克 小葱15克 姜10克 大蒜5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克 处理草鱼 去鳞去内脏：将草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，清洗干净。 划刀焯水：在鱼背上划棋盘刀，以便入味，然后进行焯水处理，之后备用。

6、清炖草鱼的做法步骤如下： 准备食材 豆腐洗净，切成小块。 线椒准备适量。 紫苏洗净备用。 生姜去皮，切成片。 草鱼处理干净，如有较多血水，可用淀粉和水清洗以更彻底地清除血液，然后加入盐、料酒和姜片，浸泡半小时。 煎鱼 在锅中加热油，加入姜片和草鱼。

清炖草鱼的家常做法是什么?

- 香菜适量 - 葱姜蒜适量 做法： 热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

将新鲜草鱼处理干净，去除鱼鳞、内脏和鳃，仔细洗净。随后，在鱼背上划上棋盘般的刀纹，这样的处理不仅便于入味，还能使烹饪后的鱼形更加美观。接下来，将处理好的草鱼进行焯水，使其初步定型并去除多余的杂质。

清炖草鱼的家常做法 主料：草鱼一条，油适量。辅料：干辣椒2个，姜2片，香菜2颗，盐适量，鸡精适量。 草鱼处理干净，去鱼鳞、内脏、鱼鳃，挑出腥线。草鱼切成5厘米左右的大块，腥线抽出后扔掉。 姜切丝，油入锅。油温达到手可感受到热度时放入姜丝和干辣椒，煸炒片刻。

清炖草鱼的做法和步骤

清炖草鱼的做法如下：准备材料 草鱼1000克 香菜25克 盐8克 小葱15克 姜10克 大蒜5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克 处理草鱼 去鳞去内脏：将草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，清洗干净。 划刀焯水：在鱼背上划棋盘刀，以便入味，然后进行焯水处理，之后备用。

热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

清炖草鱼的家常做法如下：准备食材 草鱼处理：首先，将草鱼的内脏彻底去除干净，同时去掉尾鳍，确保鱼体整洁无异味。这一步是确保菜品卫生和口感的关键。切段腌制：接着，将处理好的草鱼切成适口的段状，用适量的盐进行腌制。腌制时间不宜过长，以免鱼肉过咸，一般10-15分钟即可。

清炖草鱼的家常做法

1、处理草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净。可以在鱼身上划几刀，方便入味。 准备配料：姜切片，葱切段，香菜切段备用。 炖煮：在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开。水开后，将草鱼放入锅中，加入料酒去腥。转小火，盖上锅盖，炖煮约15-20分钟，直到鱼肉熟透。

2、清炖草鱼的家常做法如下：准备食材 草鱼处理：首先，将草鱼的内脏彻底去除干净，同时去掉尾鳍，确保鱼体整洁无异味。这一步是确保菜品卫生和口感的关键。切段腌制：接着，将处理好的草鱼切成适口的段状，用适量的盐进行腌制。腌制时间不宜过长，以免鱼肉过咸，一般10-15分钟即可。

3、热锅热油，放葱姜蒜入锅，鱼入锅翻炒，两面翻炒。加入盐和水。如果你喜欢喝汤，就多加点水。开锅后，减火20分钟，将香菜或香葱丁出锅。如果喜欢放蒜，炖鱼的时候可以多放点。炖鱼的时候放入姜片蒜，锅里放香菜，可以去腥。千万不要放醋影响口感。