简单好做的家常菜,厨房小白也能轻松拿捏，简单好做的家常菜

好吃懒做家常菜做法

番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖、葱花做法：鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。番茄切块（去皮口感更好）。热锅倒油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。同一锅加少许油，下番茄翻炒出汁，加半勺糖、半勺盐调味。倒入炒好的鸡蛋，混合均匀，撒葱花即可。

羊肉炖粉条做法：准备食材：将羊肉切成大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。粉丝提前用水泡软。焯水去腥：锅中水沸后，放入羊肉块，待水再次沸腾时撇去浮沫，捞出羊肉用温水冲洗干净血污。炒制上色：锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆香，然后放入羊肉翻炒均匀。

做法：鸡肉洗干净，用盐抹匀，放到电饭锅里。倒进一点油，少量就好。再倒进30毫升的料酒，大约两汤匙左右。按下电饭锅的“煮饭”按钮，待“保温”显示灯亮了就熟了。电饭锅蒸鲫鱼：原料：鲫鱼一条，姜、葱、蒜、豆豉酱做法：鲫鱼备用，去除腹部黑膜.姜葱蒜洗净备用。

羊肉：已炖好的羊肉块或羊肉片，可以直接使用剩下的羊肉汤中的羊肉。粉丝：选择质量好的粉丝，提前用温水泡软备用。调料准备：葱：切段或切片，用于爆锅。姜：切片，同样用于爆锅。花椒、八角：用于增加香气。老抽、料酒：用于调味和上色。冰糖：适量，用于提鲜和上色。

做法：先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。最后大火收汁，加味精出锅，即成。提示可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。

番茄炒蛋番茄和鸡蛋都是常见食材，酸甜可口，营养均衡。做法简单，适合新手。青椒炒肉片猪肉片搭配青椒，鲜香微辣，成本不高。可以用里脊肉或五花肉，切片后快速翻炒。地三鲜东北家常菜，用土豆、茄子和青椒炖煮，味道浓郁，食材便宜。蒜蓉空心菜空心菜价格低，蒜蓉清炒后清香爽口，适合夏季食用。

松冬瓜炒牛肉是一道清爽下饭的家常菜，关键在于冬瓜的软而不烂和牛肉的嫩滑。

下面有三种家常菜很适合在春天食用，好吃又不腻，而且这做起来非常简单，它们分别是干扁四季豆、西兰花炒牛肉、腊肉炒青椒。接下来就为大家详细介绍这三种菜的制作过程。

黄瓜拌木耳，一道清爽解腻的凉拌菜，做法简单，口感清脆。黄瓜清脆爽口，木耳软糯弹牙，再配上蒜蓉和辣椒的香味，简直是夏日开胃良品。做黄瓜拌木耳也很容易。将黄瓜洗净，拍碎切段；木耳用温水泡发，撕成小朵。然后将黄瓜和木耳放入碗中，加入蒜蓉、辣椒末、盐、醋、香油等调料，搅拌均匀即可。

1、番茄炒蛋特点：酸甜开胃，色彩鲜艳。做法：鸡蛋打散炒熟备用，番茄切块炒软后加糖和盐，混合鸡蛋翻炒即可。土豆炖牛肉特点：肉质软烂，土豆绵密。做法：牛肉焯水后与土豆、胡萝卜一起炖，加酱油和少许糖调味。清蒸鳕鱼特点：口感细腻，富含DHA。做法：鳕鱼用姜丝、葱段蒸熟，淋少许蒸鱼豉油。

2、高蛋白主菜冬瓜薏米排骨汤排骨焯水后与冬瓜、薏米炖煮1小时，加少许盐。作用：冬瓜利湿，薏米祛暑，排骨补充蛋白质。苦瓜炒鸡蛋苦瓜切片盐腌去苦味，与鸡蛋翻炒，加少许蚝油。作用：苦瓜清热解毒，鸡蛋提供优质蛋白。快手家常菜番茄豆腐汤番茄炒软后加水，放入豆腐块、金针菇，淋蛋花。

3、夏天天气炎热，适合做一些清爽开胃的下饭菜。以下是几道简单易做的家常菜，适合搭配米饭或粥：凉拌黄瓜材料：黄瓜2根、蒜末、生抽、香醋、香油、盐、糖、辣椒油（可选）。做法：黄瓜拍碎切段，加盐腌10分钟沥水，加入蒜末、生抽、香醋、少许糖和香油拌匀，喜欢辣的可以加辣椒油。