番茄鱼片的做法最正宗的做法，番茄鱼片的做法最正宗的做法视频

番茄鱼片的家常做法

1、炒至番茄出汤汁，加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉，开小火，放入鱼片（鱼片要一片一片加），全部放入后，开大火煮至鱼片煮（大概1分钟左右）出锅，撒上葱花烹饪小贴士：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2、葱花少许做法步骤：处理鱼片：鱼片用清水冲洗后沥干，加1勺料酒、少许盐、白胡椒粉、1勺淀粉抓匀，腌10分钟。炒番茄底：热锅冷油，爆香姜蒜，下番茄块中火炒软，加2勺番茄酱翻炒出红油，加半碗清水煮沸。煮鱼片：汤沸后转小火，将鱼片一片片滑入锅中，避免粘连。

3、热锅倒少许油，爆香姜片、蒜末、葱白。加入番茄块中火翻炒至软烂出汁，加2勺番茄酱增色提味。倒入适量清水或高汤（约500ml），大火煮沸后转中小火熬5分钟，让番茄味更浓郁。煮鱼片汤底中加1小勺盐、1小勺糖调味（根据口味调整）。保持汤微沸状态，将鱼片一片片放入锅中，避免粘连。

4、处理巴沙鱼片：将巴沙鱼片解冻后切成适当大小的片，用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制15分钟。准备番茄：番茄洗净后切块，洋葱切丝，蒜和姜切片。煎鱼片：锅中倒入适量油，烧热后将腌好的鱼片轻轻放入，煎至两面微黄后盛出备用。

5、准备所需所有材料，番茄切丁，葱分开葱白和葱花。龙利鱼切薄片。放入一个小碗，放点生抽，黑胡椒，适量玉米淀粉进行搅匀腌制10分钟。锅里热油，先加入生姜，葱白一起炒香。放入西红柿丁翻炒。加入适量盐，翻炒均匀加入水，煮开。加入鱼片，适量生抽，黑胡椒，煮开。

6、番茄鱼片的做法如下：准备材料主要材料：新鲜鱼肉、黄瓜、番茄酱。辅料：鸡蛋（只需蛋清）、料酒（虽未直接提及，但常用于去腥，此处可适量添加）、盐、白砂糖、淀粉、植物油。鱼片处理将鱼肉洗净，仔细去除鱼刺后，切成薄片。这一步是确保鱼片口感细腻、易于入味的关键。

番茄鱼片怎么做好吃

炒至番茄出汤汁，加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉，开小火，放入鱼片（鱼片要一片一片加），全部放入后，开大火煮至鱼片煮（大概1分钟左右）出锅，撒上葱花烹饪小贴士：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

草鱼去黑膜洗净，切成硬币厚度的薄片。加入盐、胡椒粉、生粉抓匀，淋入少许色拉油拌匀，锁住鱼片水分并增香。番茄准备番茄洗净掰成小块（保留外皮以获取更多番茄红素，若不喜可去皮：底部切十字刀，沸水煮至皮裂后剥除）。炒制番茄锅中加少许油，小火煸香蒜蓉。

番茄鱼片要做得既好吃又简单，可以遵循以下步骤：准备食材主料：新鲜鱼片适量（草鱼、黑鱼等均可），番茄2-3个。辅料：姜片、蒜末、葱花少许，盐、糖、料酒、生抽、番茄酱、淀粉、食用油适量。鱼片处理将鱼片洗净后，用厨房纸巾吸干水分。

鱼肉处理：将鱼肉洗净，用刀斜切成薄片，片的厚度大约3-5毫米。切好的鱼片放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生粉，用手轻轻抓匀，使鱼片上浆，然后放置10分钟左右，让鱼片充分吸收调味料。番茄处理：将番茄洗净，切成小块备用。可以先用热水烫一下番茄，这样更容易去皮。

材料：西红柿3个、草鱼片300克、火腿肠一根、葱一根、蒜3瓣、姜3片、胡椒粉适量、淀粉适量、食盐适量、食油适量、料酒适量。鱼片洗净用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。火腿肠切片待用。锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。

准备材料：选用3个成熟的红番茄、300克草鱼片、1根火腿肠、适量的葱段、3瓣大蒜、3片姜、适量的胡椒粉、适量的淀粉、适量的食盐和适量的食油。处理鱼片：将鱼片清洗干净后，用适量的料酒、淀粉、胡椒粉和少许盐进行腌制，时间约为10分钟。同时，将火腿肠切成片状，备用。

番茄鱼片的正宗做法

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