李先生牛肉面做法，李先生牛肉面做法视频

李先生加州牛肉面红油腐竹做法

李先生加州牛肉面红油腐竹的做法如下：准备材料：主料：面条、红焖牛腩、腐竹。辅料：食盐、生抽、香菜，以及适量的红油。制作牛肉汤底：将半碗红焖牛腩的肉冻放入开水锅中。倒入半盘红焖牛肉，大火烧开后，根据个人口味加适量的盐和生抽调味，烧好后备用。处理腐竹：将腐竹提前用水泡发至软，然后切成适口的段或条。

在面条碗内加入2大勺烧好的牛腩汤。将处理好的腐竹铺在面条上。根据个人口味加入适量的红油（辣椒油），提升色泽和辣味。最后撒上适量香菜作为点缀和提香。完成将调配好的面条搅拌均匀，即可享用美味的李先生加州牛肉面红油腐竹。

将煮好并过凉的腐竹放入一个大碗中，倒入调好的红油汁。用筷子或手将腐竹和红油汁充分拌匀，使每一片腐竹都裹上红油。装盘与点缀：将拌好的红油腐竹装盘，可以撒上一些香菜碎或葱花作为点缀，增加色彩和香味。

在面条碗内加入2大勺烧好的牛腩汤。放上拌好的红油腐竹。最后撒上适量香菜作为点缀和增香。注意：以上做法是基于提供的李先生加州牛肉面制作流程进行推测和融合的，实际制作时可能需要根据个人口味和实际情况进行调整。

腐竹、黄瓜、大蒜末、陈醋、酱油、糖、盐、辣椒油新鲜干腐竹，吃之前提前用凉水泡，不用热水会破坏营养，泡好后的腐竹很软，沥干水分，切成斜刀块，黄瓜切斜刀薄片，放入盘中同时加入，（大蒜末、陈醋、酱油、糖、盐、辣椒油）个人口味调制，搅拌均匀即可。

准备面条将面条按照包装上的说明煮熟，然后捞出沥干水分，可加入少许香油拌匀防止粘连。烹饪牛肉牛肉片先用酱油、料酒腌制片刻，然后高温快炒，至牛肉变色后捞出备用。调制酱料将牛肉高汤、豆瓣酱、酱油、蚝油、番茄酱按比例混合，小火熬制至香味四溢，制成独特的牛肉面酱汁。

李先生加州牛肉面里面的牛肉做法如下：准备主料和配料：主料：肉牛。配料：牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐等。牛肉及骨头的处理：将牛肉及骨头用清水洗净，浸泡四小时。将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。

李先生加州牛肉面里面的牛肉做法如下：牛肉及骨头的处理：- 主料准备：选用肉牛作为主料。- 浸泡与炖煮：将牛肉及骨头先用清水洗净，然后在水中浸泡四小时（血水留下备用）。之后，将牛肉及骨头放入温水锅中，待水即将开时撇去浮沫。

李先生牛肉面配汤的配方如下：主要材料牛腱肉：适量（根据需求调整，如300克）切面：适量（如150克）番茄：两个调料葱段：一中匙姜：三片酱油：两大匙味精：一中匙绍酒：一大匙冰糖：一中匙花椒：一小匙五香粉：一小匙辣椒：四根沸水：800克制作步骤准备材料：将番茄去皮切片，辣椒切片备用。

李先生牛肉面汤将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。北京李先生加州牛肉面大王有限公司，位于北京经济技术开发区东区经海二路9号，公司占地8亩。

酱料是用小葱、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫县红油豆瓣酱熬制而成，李先生牛肉面做法如下：准备材料：牛肉、面条、小葱、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫县红油豆瓣酱。牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。