每个省的招牌菜，全国各地招牌菜

中国各地美食代表

中国地域广阔，各地都有独具特色的美食代表，以下为部分省份的美食代表： 北京：北京烤鸭选用优质肉食鸭，以果木烤制，色泽红润、外脆里嫩、肥而不腻，常配卷饼、大葱、酱汁等，全聚德是知名老字号。

鲁菜： 特点：清鲜脆嫩，口味鲜嫩，偏重清淡，讲究花色。 代表菜：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。川菜： 特点：味型变化精妙，麻辣、酸辣、椒麻等口味丰富，厚实醇浓，百菜百味。 代表菜：干烧岩鲤、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、麻婆豆腐、毛肚火锅等。

中国各地的著名特色美食非常丰富，以下是一些代表性的地区特色美食：北京 北京烤鸭：以全聚德和大董烤鸭最为著名，皮脆肉嫩，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，常配以甜面酱、大葱、黄瓜条等卷饼食用，风味独特。

中国各省代表美食介绍：四川：火锅是四川美食的代表，以其麻辣鲜香著称。主要调料为辣椒和花椒，搭配各种鲜美食材，吃法独特，蘸上特制酱料，香辣可口。广东：烧腊是广东的传统烹饪技艺，包括烤鸭、烤鹅等。烧腊肉质鲜嫩多汁，外酥里嫩，香气扑鼻，是广东美食的杰出代表。

中国北方美食城市众多，各地特色各异。成都作为第一，拥有42462家餐厅，游记提及730次，虽排名不高，但以其丰富的美食种类位居榜首。龙抄手、豆花、担担面、钟水饺、串串香、三大炮、兔头等是成都的代表性美食。紧随其后的是重庆，35861家餐厅，游记提及2916次，同样在美食数量上位居第二。

求各地美食的名字给我讲讲。

1、其实德州除了扒鸡出名，西瓜也是种了上千年，就是这一道菜让德州出了名，也让全国各地大小烧鸡店的招牌高度统一：德州扒鸡！正宗的德州扒鸡，全名五香酥骨扒鸡。特点是：五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎。

2、美食名称包括： 北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、简仔打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。 浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。

3、湖北——热干面 热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原为武汉特色美食，后在湖北各地广受欢迎。随着湖北人在其他省市的人口增多，武汉热干面也在许多地方流行起来，成为许多人喜爱的面食之一。 广东——虾饺 虾饺是广东省的汉族传统小吃，属于粤菜系。起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。

4、各种美食的名称有：双皮奶，手抓饼，巧克力，咖喱鱼丸，鱼腐，寿司等等。

中国八大菜系代表菜

1、山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。福建（闽菜）——客家菜的代表菜系。

2、中国八大菜系的代表菜分别是： 川菜代表菜：宫爆鸡丁：以其独特的麻辣鲜香著称，鸡肉滑嫩，花生米香脆。鱼香肉丝：虽名为“鱼香”，实则并不含鱼，而是用泡辣椒、姜、蒜等调料调制出的特殊风味。 粤菜代表菜：烧乳猪：色泽红润，皮脆肉嫩，是广东传统名菜之一。

3、鲁菜（山东菜）代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。糖醋鱼：外皮酥脆，内里鲜嫩，酸甜适口。葱爆羊肉：羊肉滑嫩，葱香浓郁，味道鲜美。

4、中国八大菜系的代表菜分别是：鲁菜：糖醋鱼。鲁菜以其鲜、香、味醇著称，糖醋鱼作为鲁菜的经典之作，外皮酥脆，内里鱼肉鲜嫩，酸甜适口，深受食客喜爱。粤菜：龙虎斗。粤菜讲究原汁原味，注重食材的新鲜与烹饪技艺的精细。龙虎斗作为粤菜中的一道传统名菜，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。

5、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等。粤菜。

6、中国八大菜系的代表菜分别是：川菜 代表菜：麻婆豆腐。以其独特的麻辣口感和细腻的豆腐质地著称，是四川的传统美食。粤菜 代表菜：烧腊。包括烧鹅、烧鸭等，用料广泛、制作精细、色泽鲜艳、口感香醇，体现了广东菜系的独特风味。湘菜 代表菜：剁椒鱼头。

国内哪些地方的小炒肉非常有特色?

1、湖南小炒肉：湖南小炒肉是湖南省的一道传统名菜，以其鲜、香、辣、酸的特点而闻名。湖南小炒肉选用猪后腿肉为主料，切成薄片，用湖南特有的辣椒和调料炒制而成。湖南小炒肉色红油亮，肉质鲜嫩，辣中带酸，味道浓郁。在湖南，小炒肉是一道家常菜，也是宴席上的招牌菜。

2、农家小炒肉是洪湖的一道特色菜，以猪肉、青椒为主料，配以豆瓣酱、蒜瓣等调料烹制而成，口感鲜美、香辣可口。这道菜的色、香、味、形俱佳，是洪湖重要的烹饪代表。洪湖米酒 洪湖米酒是湖北省八大酒类中的一种，由红高粱、大黄米等为原料，采用传统酿酒技艺酿制而成。

3、景芝小炒肉：这是一种地方特色小吃，以香菜炒肉为主要原料，口感独特，风味浓郁。芝泮烧肉：芝泮烧肉是安丘景芝镇芝泮村的特产，以其独特的制作工艺和口感而闻名。安丘绿豆糕：安丘绿豆糕口感细腻，甜而不腻，是当地的传统糕点之一。

4、过油肉是山西人过年过节必备的菜品。五花肉切成薄片，裹上淀粉，放入热油中炸至金黄，再加入醋、酱油、糖等调料翻炒。经过油炸的肉片外酥里嫩，酸甜可口，开胃下饭，吃上一口就会胃口大开。 丸子汤，鲜香暖心 丸子汤是山西家常菜中一道温补佳肴。

5、萍乡小炒肉受到湘菜的影响，以香和辣著称，吃在口里虽辣，但香气四溢，具有浓郁的家乡风味，回味无穷，这就是为什么萍乡人到了外地都怀念这道菜的原因。材料：瘦肉和少量肥肉、红辣椒、大蒜子、豆豉（豆豉为可选项，依不同人的口味而异）制作方法：首先，是准备工作，将瘦肉与肥肉分离，各自切成片。

6、芜湖好吃的地方有哪些地方？芜湖市是安徽省的一个地级市，故而它的餐饮文化毫不逊色。首先，让我们来看看芜湖的最佳美食之一——香菇小炒肉。这道菜甚至在中国国内许多其他城市也十分著名。它的制作非常简单，但味道十分诱人。

中国的十大菜系有哪些中国最受欢迎的10大菜系排行榜

1、山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。福建（闽菜）——客家菜的代表菜系。

2、中国的十大最受欢迎菜系排行榜如下：川菜：以其麻辣、鲜香著称，代表菜有水煮肉、水煮鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。湘菜：口味重热辣、浓鲜，代表菜有剁椒鱼头等。鲁菜：源自山东济南和胶东等地区，代表菜有葱烧海参、德州扒鸡等。

3、川菜 川菜作为中国知名的菜系之一，以其麻、辣、鲜、香而广受欢迎。水煮肉、水煮鱼是川菜中的经典之作，而宫保鸡丁、鱼香肉丝、辣子鸡等更是受到大众的喜爱。川菜的普及程度可见一斑，甚至有说法称其在全国饭店盈利中占据了70%的比重。

4、中国最受欢迎的10大菜系第一名：川菜 川菜是中国比较有名的菜系。

川菜十大招牌菜是哪些

1、川菜十大招牌菜包括：麻婆豆腐：以豆腐为主料，口味麻、辣、鲜、香，是川菜中的经典之作。夫妻肺片：用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉制成，麻辣香浓，色泽红亮。回锅肉：四川家常菜之一，被誉为川菜之首，口味独特，回味无穷。

2、川菜十大招牌菜包括：麻婆豆腐：以豆腐和牛肉末为主料，特制麻辣调料烹饪，麻辣鲜香，嫩滑可口。夫妻肺片：以牛肉和牛肺为主要原料，搭配特制麻辣酱料，口感丰富，辣中带麻。回锅肉：经典四川家常菜，五花肉切片油炸后回锅，加入豆瓣酱等调料，肉质酥软，味道浓郁。

3、川菜十大招牌菜一：麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一，这道菜虽然选材简单，主料只有豆腐，但是烹饪技法却很是讲究，成菜吃起来麻、辣、鲜、香。不仅受到全国各地食客的青睐，而且还远渡重洋，在美国、英国、法国、日本等很多国家落户，成为了一道国际名菜。