汤圆馅的做法，汤圆馅的做法大全

今天给各位分享汤圆馅的做法的知识，其中也会对汤圆馅的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

冰冻三色糯米糍汤圆

1、汤圆糯米糍的做法是将汤圆煮熟后冷冻成型，具体步骤如下：工具/原料汤圆（根据需求准备适量）方法/步骤煮制汤圆：锅中加入足量清水，大火煮沸后下入汤圆。煮至水再次沸腾时，加入少量凉水（防止汤圆破裂），重复此操作2-3次，直至汤圆完全浮起且内部熟透。捞出汤圆：用漏勺将煮熟的汤圆捞出，沥干多余水分。

2、糯米糍（速冻汤圆版）家常做法：利用速冻汤圆快速制作糯米糍，口感Q弹且操作简单，适合家庭快速制作。食材准备：速冻汤圆 14个椰蓉 50克冰冷的开水 500毫升（需提前冷藏）具体步骤：煮制汤圆：将500毫升水煮沸，放入速冻汤圆，用勺子顺时针轻搅防粘锅。

3、汤圆糯米糍的做法如下：准备食材汤圆 200克巧克力粉适量（可根据口味替换为椰蓉、熟黄豆粉等）制作步骤蒸制汤圆在蒸盘底部均匀刷一层薄油（防止粘连），将汤圆平铺在盘中，保持间距避免粘连。蒸锅加水烧开后，放入汤圆中火蒸制 8分钟，至表面透明、质地柔软即可。

4、汤圆煮多了的解决办法有很多，以下是一些常见的方法：冷藏保存：将剩余的汤圆用漏勺捞出，尽量沥干水分，然后放入保鲜盒或保鲜袋中，密封好后放入冰箱冷藏室。这样可以保存1-2天，吃的时候直接取出煮熟即可。冷冻保存：如果汤圆煮多的数量较多，或者短时间内无法吃完，可以将汤圆冷冻起来。

5、糯米糍并非传统汤圆，但可参考以下新派糯米糍做法（以芝麻馅为例）：核心材料外皮：糯米粉200克、玉米淀粉30克（增加韧性）、细砂糖40克、牛奶250毫升、无盐黄油20克（或玉米油）。馅料：熟黑芝麻100克、细砂糖30克（可调整）、无盐黄油30克（或猪油）。表面：椰蓉/熟糯米粉适量（防粘）。

6、煮至七分熟捞出，平底锅刷油小火慢煎至两面金黄，外脆里糯。烤汤圆解冻后表面刷蛋液，空气炸锅180℃烤8分钟，形成焦脆外壳。冷冻吃法芝麻馅汤圆煮后冷藏2小时，口感类似糯米糍冰淇淋。食用注意事项安全事项现包汤圆需当日食用，速冻汤圆保存不超过3个月。

1、食材：油苏麻（又名苏籽或引子）500g、黑芝麻100g、红糖/黄糖/白糖适量（按个人口味添加）、油（什么油都可以，只要自己喜欢就好）适量。苏麻加水过一下，用漏勺把漂浮起的苏麻舀起，水滤干备用。（过水时沉底的小碎渣不要）芝麻也是同样的方法滤干备用。

2、苏麻汤圆馅的做法如下：准备食材：油苏麻500g 黑芝麻100g 红糖/黄糖/白糖适量油适量处理食材：苏麻加水过一下，用漏勺把漂浮起的苏麻舀起，滤干水分备用。注意，过水时沉底的小碎渣不要。芝麻同样用水过滤并滤干备用。

3、苏麻汤圆馅的制作方法如下：所需食材：油苏麻500g 黑芝麻100g 红糖/黄糖/白糖适量油适量制作步骤：准备食材：苏麻和黑芝麻分别加水过一下，用漏勺滤干水分，去掉漂浮的杂质和沉底的小碎渣。炒制苏麻：将苏麻放入炒锅中，用小火翻炒至干香，时间大约1520分钟。

做法：糯米粉、细砂糖放入碗中用筷子搅拌一下，少量多次加入温开水。用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，多揉几下会更Q弹。也可以放在案板上揉，面团组织会越来越细腻，延展性也会很好。搓成长条，用刮板切均匀的小剂子，再揉成小球球（记得全程盖保鲜膜，保持湿度）。

汤圆做法有以下三种：黑芝麻汤圆：黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。花生汤圆：花生压碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。

糯叽叽的汤圆，奶奶的芝士，配上浓浓的黑芝麻，整个元宵气氛拉满，关键做法也超级简单，搅一搅就成功哦。

糯叽叽的七彩汤圆食材准备：每一份的基本比例：用水磨糯米粉100克，开水60~70克（最好可以用90克水磨糯米粉+10克粘米粉，粘米粉是普通大米粉，没有可以不加，加了以后煮完不容易塌）。绿色、蓝色分别是用菠菜汁、蝶豆花泡的水。黄色用的熟南瓜泥30克+40克开水。粉色的加了一点点红曲粉。

爆浆酥皮汤圆安利元宵的新吃法啦！今天这款『爆浆酥皮汤圆』绝对不会让你失望！外皮酥软、奶香浓郁，里馅软糯香甜，芝麻流心，再搭配芝士爆浆，好吃到起飞！食材准备：蛋挞皮、汤圆、芝士片、鸡蛋、黑芝麻。

食材准备：蛋挞皮、汤圆、芝士片、鸡蛋、黑芝麻。具体做法： ①蛋挞皮解冻后依次放入烤盘，每个蛋挞皮中分别铺上一小块芝士片； ②蛋挞皮中放入汤圆，包起来收口朝下，表面用牙签戳几个小洞，表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻； ③送入烤箱设置180度，烤15min即可。

准备蛋挞皮：将蛋挞皮与外层锡纸分离，室温软化至挞皮变软。处理汤圆：选择黑芝麻馅汤圆（如五芳斋，一盒48个可分3次使用）。包裹汤圆：将蛋挞皮边缘捏薄，放入一个汤圆。像包蛋黄酥一样收紧挞皮收口，确保密封严实，防止馅料漏出。扎孔防爆：在包好的酥皮表面扎几个小孔，避免烤制时高温爆浆。

包制汤圆：将冷藏好的面团取出，擀成厚度均匀的面皮。用模具或杯口切割成圆形面皮。取适量花生馅料放在面皮中央，包好后捏紧边缘，使其成为汤圆形状。烘焙：预热烤箱至180°C。将包好的汤圆放在烤盘上，表面可以刷上蛋黄液增加色泽。放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或直到表面金黄酥脆。

戳孔排气：用牙签在包裹好的酥皮汤圆表面戳一些小孔，防止烤制时爆开。刷蛋黄液：在酥皮汤圆表面刷上一层生蛋黄液，增加色泽和口感。撒黑芝麻：在刷好蛋黄液的酥皮汤圆上撒上少许黑芝麻，增添香味和视觉效果。烤制：将酥皮汤圆放入预热至180度的烤箱中，烤制20分钟（具体时间根据烤箱大小和性能调整）。

酥皮烤汤圆的做法如下：准备食材汤圆 11个蛋挞皮 11个鸡蛋 1个黑芝麻 2克制作步骤分离蛋清蛋黄将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，仅保留蛋黄液用于后续刷涂。分离蛋挞皮与锡纸从冰箱取出蛋挞皮后立即分离锡纸，避免解冻后粘连。

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