纯瘦肉的家常做法大全，纯瘦肉怎么炖的软糯好吃

纯瘦肉的家常做法大全

1、做法：将纯瘦肉切成块状，加入适量的调料和香料，再加入适量的水，隔水炖煮23小时，直到肉烂熟即可。特点：炖制出来的纯瘦肉鲜香可口，营养丰富，非常适合家庭制作。红烧纯瘦肉：做法：将纯瘦肉切成块状，加入适量的酱油、糖、料酒等调料，焯水后捞出，再加入适量的水，待水开后小火烧制23小时即可。

2、纯瘦肉的做法有很多种，以下是几种常见的做法：焦溜嫩牛肉材料：牛里脊、玉米粉、盐、生抽、葱、姜、白醋、米酒、白砂糖、油。做法：牛肉剔去筋膜，切成大片，用米酒、葱姜水和盐腌制。将玉米粉调成糊状，加入牛肉中拌匀。油锅烧至七成热，将牛肉一片片炸至酥脆，捞出沥油。

3、纯瘦肉的6种经典做法：葱爆瘦肉片、蒜苔炒瘦肉、糖醋瘦肉片、烤箱烤纯瘦肉、瘦肉丸汤、瘦肉粥。葱爆瘦肉片：将冷冻瘦肉片解冻，加入盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。

4、瘦肉做法很多，推荐几个家常又简单的搭配：青椒炒肉丝里脊肉切细丝，用生抽、淀粉腌10分钟。青椒切丝，大火快炒，肉丝变色后加青椒，撒盐和少许糖提鲜，3分钟出锅。口感鲜嫩带微辣。芹菜炒肉片瘦肉切片用料酒抓匀，芹菜斜切段。先炒香蒜末，下肉片翻炒至微焦，加芹菜和蚝油，脆爽解腻，特别下饭。

5、瘦肉滋补的简单做法推荐以下几种，操作易上手且营养丰富：清炖瘦肉汤材料：猪瘦肉200克（里脊或腿肉）、姜3片、枸杞10粒、红枣3颗（去核）、清水适量。做法：瘦肉切薄片或小块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净。将瘦肉、姜片、红枣放入炖盅，加清水没过食材。

纯瘦肉的6种经典做法：炖纯瘦肉：做法：将纯瘦肉切成块状，加入适量的调料和香料，再加入适量的水，隔水炖煮23小时，直到肉烂熟即可。特点：炖制出来的纯瘦肉鲜香可口，营养丰富，非常适合家庭制作。

纯瘦肉的6种经典做法：葱爆瘦肉片、蒜苔炒瘦肉、糖醋瘦肉片、烤箱烤纯瘦肉、瘦肉丸汤、瘦肉粥。葱爆瘦肉片：将冷冻瘦肉片解冻，加入盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。

莲藕炖瘦肉特点：莲藕清甜粉糯，搭配瘦肉汤底鲜甜不腻，适合秋冬润燥。功效：健脾开胃，补血养颜，缓解疲劳。做法：瘦肉焯水后与莲藕块、姜片同炖1-2小时，加盐调味即可。淮山（山药）炖瘦肉特点：淮山口感绵密，汤色清澈，适合脾胃虚弱者。功效：补脾益肺，增强免疫力，适合病后调理。

皮蛋瘦肉粥材料：大米、瘦肉（猪里脊或鸡胸肉）、皮蛋、姜丝、葱花、盐、白胡椒粉、香油。做法：大米洗净后浸泡30分钟，瘦肉切丝或薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。皮蛋剥壳切小块。锅中加水烧开，放入大米煮至米粒开花（约20分钟）。加入瘦肉丝和姜丝，煮至肉变色。

有很多种方法可以让纯瘦肉变得好吃，以下是一些常用的做法：烤：使用低脂肪的调味料和香草来腌制瘦肉，然后将其放在预热的烤箱中烤至金黄色和熟透。这样可以保持肉质的嫩滑和口感。炒：将瘦肉切成薄片或细丝，然后用香料和腌料腌制一段时间。

青椒炒肉丝做法：瘦肉切丝，用生抽、淀粉腌10分钟；青椒切丝。热油爆香蒜末，先炒肉丝至变色，再加入青椒翻炒，加盐、蚝油调味即可。特点：鲜香微辣，下饭开胃。土豆炖肉片做法：瘦肉切片，土豆切块。

- 大米 - 瘦肉 - 盐 - 淀粉 - 皮蛋 - 姜 - 葱制作方法：- 大米（东北大米）提前泡2-3小时左右；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉划开；鸡蛋切丁；将生姜切成细丝；将洋葱切成粉末。

猪里脊肉200克（或瘦肉）青椒2个（可选红椒增色）蒜末、姜片少许生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺淀粉1小勺、盐、糖少许做法：处理肉片：猪肉切薄片，加生抽、料酒、淀粉抓匀腌10分钟（嫩肉关键）。炒肉片：热锅冷油，下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。

红烧肉闺蜜老爸做的这个红烧肉和红烧鱼真的一绝！犹记得还在上高中吃了第一次，后面简直停不下来，每次都最期盼她爸过来。。红烧肉就是要连肥肉一起吃才得劲。。题主如果手艺到位，还可以尝试一下东坡肉烤肉串这我就不用说了，尤其是这个点。。