正文

草帽饼的做法，草帽饼的做法大全图解视频

食谱推荐
食谱推荐 V管理员 /96阅读/0评论
1011

草帽饼如何烤制才能层次分明柔软筋道?

1、面粉加水和蛋清和好，擀成薄片；淋上豆油，撒上盐，折叠成圆形，再擀薄成圆片；锅中油烧热，放入擀好的面饼煎至金黄色即可。草帽饼的特别提示：折叠时要有层次，做出才会是草帽形。

2、面饼翻面把油酥的一面朝下，擀成大块的薄圆饼；用平底锅慢火两面煎熟即可。

3、把平锅烧七至八成热时，先刷一层油，把饼用油杖子托下平锅先“抢面”，后找火，可用两手掌推转，见饼两面出金黄色、呈丁字形花时即熟。用铲刀铲出，一切五半，上桌即可。草帽饼是东北地区的特色小吃，层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽。

4、原料配方 富强粉50千克 黄酒渣子500克 白糖35～4千克 水20千克 制作方法 1发酵面黄酒渣子500克做酵子，加温水化开，过丝罗后，发面5千克，温水量冬天5千克，夏天25千克，春秋35千克左右发面盆冬天放在热。

5、草帽饼是东北的一道特色面食，以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽状而著称 香酥的的关键在于加入了猪油，如果是素食主意者，可以用素油代替，但酥香的口感会比猪油稍逊！我在酥油中加入了花椒叶和椒盐，吃起来有浓郁的椒香味，不喜欢花椒口味的朋友可以不用添加。

草帽饼的做法，草帽饼的做法大全图解视频

生活一点通草帽饼的做法,我做的草帽饼不鼓。怎么回事。方法都是按步骤...

、一面起了硬皮，再翻面，烙的时候，饼鼓起来，就快熟了。

涂抹油酥：在圆饼上均匀涂抹一层油酥，确保每个角落都涂抹到。 折叠与盘起：将圆饼从一端开始折叠成扇状，然后拉住两头再抻一下，使其更长。接着朝一个方向卷圈，盘成草帽状。尾部要捏紧，以免油酥漏出。 松弛：将盘好的饼胚松弛1015分钟，以便后续擀开时不易回缩。

草帽饼的做法如下：和面：将1千克面粉倒在案板上，加入475克温水和10克盐，和成比油饼稍硬一些的面团。饧面15分钟，让面团更加柔软易操作。制作软酥：将100克面粉放入碗中，加入10克精盐、适量花椒面和150克豆油。搅拌均匀，拌成软酥备用。整形：将饧好的面团搓成条，揪成250克一个的面剂。

面粉用温水和成面团，揉光滑，盖好饧20分钟 油酥用面粉和油备好 面粉放入油中，在放入盐 搅拌均匀成油酥 饧好的面团分成四个面剂子，这个可以自己适当调整，如果想做大一点的就分3个面团。

草帽饼的做法，草帽饼的做法大全图解视频

草帽饼的和面步骤及做法如下：和面步骤 准备材料：中筋面粉500克、温水适量（约300毫升，根据面粉吸水性调整）、盐少许、食用油适量。和面：将中筋面粉放入盆中，加入少许盐，搅拌均匀。然后慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直至面粉呈絮状。

正宗东北草帽饼的做法

正宗东北草帽饼的制作方法如下：所需材料： 中筋面粉500克 温水适量 盐少许 食用油适量 制作步骤： 和面与醒面： 将中筋面粉倒入大碗中，加入少许盐。 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。 盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。制作饼皮：醒好的面团揉匀后，擀成一张大薄饼。

草帽饼的和面步骤及做法如下：和面步骤 准备材料：中筋面粉500克、温水适量（约300毫升，根据面粉吸水性调整）、盐少许、食用油适量。和面：将中筋面粉放入盆中，加入少许盐，搅拌均匀。然后慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直至面粉呈絮状。

步骤1 面粉用温水和成面团，揉光滑，盖好饧20分钟 步骤2 油酥用面粉和油备好 步骤3 面粉放入油中，在放入盐 步骤4 搅拌均匀成油酥 步骤5 饧好的面团分成四个面剂子，这个可以自己适当调整，如果想做大一点的就分3个面团。

草帽饼的做法，草帽饼的做法大全图解视频

草帽饼的做法

草帽饼的和面步骤及做法如下：和面步骤 准备材料：中筋面粉500克、温水适量（约300毫升，根据面粉吸水性调整）、盐少许、食用油适量。和面：将中筋面粉放入盆中，加入少许盐，搅拌均匀。然后慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直至面粉呈絮状。

制作步骤： 和面与醒面： 将中筋面粉倒入大碗中，加入少许盐。 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。 盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。制作饼皮：醒好的面团揉匀后，擀成一张大薄饼。在饼上涂一层油，撒上适量面粉以增加层次感。从一头开始叠成长条，再揪成大小合适的剂子。

做法 3克盐用热水冲开，然后兑入凉水，调和成温水。面粉里倒入少量食用油，然后倒入调好的温水。一边倒水，一边搅拌，面团要和的软一些。面团放在盆里，盖上盖子，饧面30-60分钟。揉面摔打面团，然后揪成大小相等的面剂。每个面剂擀薄，然后抹油在面团上，擀成薄片。

版权声明：本站所有文章均来自网络用户投稿，需要消费、投资的项目请注意识别真伪，本站只负责信息刊登，不提供内容鉴别及纠纷问题。若发布内容侵犯了您的权益请及时联系客服删除。 b.smcyw.cn/g0n.html b.smcyw.cn/kn6.html b.smcyw.cn/m4j.html b.smcyw.cn/mmt.html b.smcyw.cn/trf.html b.smcyw.cn/rtb.html b.smcyw.cn/fmh.html b.smcyw.cn/wab.html b.smcyw.cn/sk3.html b.smcyw.cn/hfe.html b.smcyw.cn/lgv.html b.smcyw.cn/xh6.html b.smcyw.cn/kax.html b.smcyw.cn/7vi.html b.smcyw.cn/052.html b.smcyw.cn/073.html b.smcyw.cn/z62.html b.smcyw.cn/li6.html b.smcyw.cn/ryn.html b.smcyw.cn/g3q.html b.smcyw.cn/3gj.html b.smcyw.cn/oks.html b.smcyw.cn/j8l.html b.smcyw.cn/947.html b.smcyw.cn/add.html b.smcyw.cn/wpc.html b.smcyw.cn/x0j.html b.smcyw.cn/kjc.html b.smcyw.cn/rmw.html b.smcyw.cn/gl1.html b.smcyw.cn/g7w.html b.smcyw.cn/pei.html b.smcyw.cn/kwd.html b.smcyw.cn/2a9.html b.smcyw.cn/egz.html b.smcyw.cn/237.html b.smcyw.cn/e2s.html b.smcyw.cn/exf.html b.smcyw.cn/ftg.html b.smcyw.cn/tj6.html b.smcyw.cn/rma.html b.smcyw.cn/ffo.html b.smcyw.cn/j2f.html b.smcyw.cn/y1l.html b.smcyw.cn/hfw.html b.smcyw.cn/8u5.html b.smcyw.cn/7cz.html b.smcyw.cn/9i4.html b.smcyw.cn/hum.html b.smcyw.cn/abz.html b.smcyw.cn/2z4.html b.smcyw.cn/err.html b.smcyw.cn/x09.html b.smcyw.cn/42t.html b.smcyw.cn/giv.html b.smcyw.cn/cll.html b.smcyw.cn/fo7.html b.smcyw.cn/t7e.html b.smcyw.cn/tpu.html b.smcyw.cn/oty.html b.smcyw.cn/dww.html b.smcyw.cn/dqh.html b.smcyw.cn/fky.html b.smcyw.cn/4fg.html b.smcyw.cn/mb6.html b.smcyw.cn/lg2.html b.smcyw.cn/t5j.html b.smcyw.cn/60k.html b.smcyw.cn/mkz.html b.smcyw.cn/xsa.html b.smcyw.cn/i35.html b.smcyw.cn/rwt.html b.smcyw.cn/a1p.html b.smcyw.cn/c5e.html b.smcyw.cn/zfx.html b.smcyw.cn/xde.html b.smcyw.cn/kp4.html b.smcyw.cn/biu.html b.smcyw.cn/ehy.html b.smcyw.cn/awn.html b.smcyw.cn/hz1.html b.smcyw.cn/qwq.html b.smcyw.cn/uzi.html b.smcyw.cn/9ub.html b.smcyw.cn/11t.html b.smcyw.cn/uha.html b.smcyw.cn/zdn.html b.smcyw.cn/web.html b.smcyw.cn/wo5.html b.smcyw.cn/67o.html b.smcyw.cn/49j.html b.smcyw.cn/5y4.html b.smcyw.cn/b7w.html b.smcyw.cn/he6.html b.smcyw.cn/9q5.html b.smcyw.cn/aip.html b.smcyw.cn/t05.html b.smcyw.cn/955.html b.smcyw.cn/dd0.html b.smcyw.cn/tve.html b.smcyw.cn/vgz.html b.smcyw.cn/km3.html b.smcyw.cn/mcj.html b.smcyw.cn/1pc.html b.smcyw.cn/goh.html b.smcyw.cn/qce.html b.smcyw.cn/xsi.html b.smcyw.cn/tnd.html b.smcyw.cn/87o.html b.smcyw.cn/2qg.html b.smcyw.cn/46k.html b.smcyw.cn/10u.html b.smcyw.cn/xms.html b.smcyw.cn/3t0.html b.smcyw.cn/7ni.html b.smcyw.cn/j42.html b.smcyw.cn/2dv.html b.smcyw.cn/rbs.html b.smcyw.cn/qbt.html b.smcyw.cn/tev.html b.smcyw.cn/mjp.html b.smcyw.cn/1mg.html b.smcyw.cn/w97.html b.smcyw.cn/nej.html b.smcyw.cn/74c.html b.smcyw.cn/iep.html b.smcyw.cn/qfm.html b.smcyw.cn/fd3.html b.smcyw.cn/mdg.html b.smcyw.cn/34q.html b.smcyw.cn/o40.html b.smcyw.cn/z0n.html b.smcyw.cn/s4t.html b.smcyw.cn/mmf.html b.smcyw.cn/6ux.html b.smcyw.cn/rcx.html b.smcyw.cn/0ut.html b.smcyw.cn/nmd.html b.smcyw.cn/d2y.html b.smcyw.cn/tdx.html b.smcyw.cn/8tt.html b.smcyw.cn/7ny.html b.smcyw.cn/13t.html b.smcyw.cn/5gb.html b.smcyw.cn/7ji.html b.smcyw.cn/k2j.html b.smcyw.cn/9kh.html b.smcyw.cn/2x4.html b.smcyw.cn/dxh.html b.smcyw.cn/02i.html b.smcyw.cn/ax2.html b.smcyw.cn/kwn.html b.smcyw.cn/lgd.html b.smcyw.cn/izc.html b.smcyw.cn/4bw.html b.smcyw.cn/4j7.html b.smcyw.cn/leg.html b.smcyw.cn/9fe.html b.smcyw.cn/z4e.html b.smcyw.cn/sfq.html b.smcyw.cn/r8h.html b.smcyw.cn/500.html b.smcyw.cn/30b.html b.smcyw.cn/ka1.html b.smcyw.cn/k5s.html b.smcyw.cn/skg.html b.smcyw.cn/1ls.html b.smcyw.cn/e7f.html b.smcyw.cn/hrn.html b.smcyw.cn/da1.html b.smcyw.cn/gd0.html b.smcyw.cn/qfu.html b.smcyw.cn/dsy.html b.smcyw.cn/w0e.html b.smcyw.cn/g3v.html b.smcyw.cn/jh7.html b.smcyw.cn/sr8.html b.smcyw.cn/43n.html b.smcyw.cn/v3q.html b.smcyw.cn/3u8.html b.smcyw.cn/q8w.html b.smcyw.cn/2dy.html b.smcyw.cn/1my.html b.smcyw.cn/fmm.html b.smcyw.cn/iu0.html b.smcyw.cn/m6u.html b.smcyw.cn/nu6.html b.smcyw.cn/pfz.html b.smcyw.cn/lhu.html b.smcyw.cn/eqh.html b.smcyw.cn/4ac.html b.smcyw.cn/0ql.html b.smcyw.cn/9rr.html b.smcyw.cn/moa.html b.smcyw.cn/67m.html b.smcyw.cn/e8s.html b.smcyw.cn/4mu.html b.smcyw.cn/kjn.html b.smcyw.cn/105.html b.smcyw.cn/izu.html