清蒸鲈鱼的做法步骤视频，清蒸鲈鱼的做法步骤

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感冒清淡又好吃的菜谱

当感冒时，保持清淡且易于消化的饮食是很重要的。以下是10道个人认为既清淡又好吃的菜谱，适合在感冒期间享用：红枣银耳羹：将红枣和银耳炖煮成羹，加入少许冰糖调味。西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，加入清水煮沸，然后倒入打散的鸡蛋，煮熟后加盐调味。富含维生素C和蛋白质。清炖鸡汤：选择鸡肉、姜片和清水炖煮成汤，加盐调味。

感冒时适合的清淡菜谱如下：清蒸鱼鱼肉富含优质蛋白质，且易于消化吸收。采用清蒸方式能最大程度保留鱼肉的营养成分，同时减少油腻感。烹饪时仅需少量姜丝、葱段提味，避免使用浓重调味料。清炒时蔬选择西兰花、胡萝卜、豌豆等富含维生素和矿物质的蔬菜，清炒后既保留食材原味，又有助于增强免疫力。

适合感冒的人吃的菜谱包括以下几种：香菇萝卜丝材料：白萝卜200克，胡萝卜、香菇各50克，油、盐适量，葱少许。做法：白萝卜用少许盐腌，香菇用盐水泡洗后切丝，与胡萝卜一同入锅炒熟。功效：具有解表、清热、消食、化痰的功效，适用于感冒风热证，如恶寒、口干、咳嗽、咳痰、大便干等症状。

鸡汤：鸡汤富含营养，有助于缓解感冒症状，但应避免过于油腻。萝卜汤：萝卜具有通气的作用，适合咳嗽的孩子食用。蛋白质类：鸡蛋羹：鸡蛋富含蛋白质，易于消化，可以适量食用。瘦肉粥：选择瘦肉煮粥，既能提供蛋白质，又不会过于油腻。

感冒时适合的清淡家常菜菜谱包括：拌萝卜丝食材：萝卜500g，香菜50g，蒜苗适量。做法：萝卜洗净切丝并用盐渍一下，香菜和蒜苗洗净切碎。盐渍过的萝卜丝用清水淘净，挤干后与香菜、蒜苗一同放入碗内，拌入盐、醋、糖即可。功效：适用于风热感冒造成的咳嗽等症状。

这才是我要的清蒸鲈鱼做法,步骤清晰详细,太好吃了!

1、蒸制鲈鱼起蒸锅清蒸鲈鱼的做法步骤，待蒸锅上汽之后清蒸鲈鱼的做法步骤，将鲈鱼放入蒸锅中清蒸鲈鱼的做法步骤，盖上锅盖清蒸鲈鱼的做法步骤，大火蒸5分钟。蒸好之后不要马上揭盖，关火再焖3分钟，这样鲈鱼刚刚熟透，肉质最嫩。如果买清蒸鲈鱼的做法步骤的鲈鱼比较大，可以蒸到8分钟，但不要焖，直接出锅。调味出锅等鲈鱼蒸好之后，将蒸出来的汤汁倒掉，这些汤汁腥味较重，会影响菜品口感。用筷子夹掉葱姜料。

2、调料：生抽酱油、料酒、蒸鱼豉油、香油适量。处理鲈鱼新鲜鲈鱼去鳞、去内脏，冲洗干净（可让售鱼点代处理）。用厨房纸吸干鱼身水分，在鱼身两侧斜划2~3刀，刀痕需深入至主刺处，便于入味。腌制调味将葱段、姜丝、青红椒丝均匀铺在鱼身及切口处。淋上生抽酱油和少量料酒，腌制5分钟以去腥增香。

3、蒸制鲈鱼：将鱼放入蒸烤箱中下层（或使用传统蒸锅），无需预热。启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。注意，不同重量的鱼蒸制时间会有所不同，600多克的鱼以此为参考，可适当增加或减少时间。去除腥味：鱼蒸好后，拣去姜片，倒掉鱼盘里的腥水。将葱段铺在鱼身上，以进一步去腥并增加香味。

4、撒上一部分切好的香菜、姜丝和一小部分葱段。将食用油、酱油、剩余的葱段混合在不锈钢碗中，烧热后迅速淋在蒸好的鱼上，以激发香气。食用：可切开鱼的中间部分，将鱼骨剔除，再淋上剩余的酱汁，使鱼肉更加入味。即可享用美味的清蒸鲈鱼。

清蒸鲈鱼

1、将鲈鱼彻底清洗干净，去除内脏、鱼鳞及鱼鳃，用厨房纸巾或干净毛巾吸干表面水分。在鱼身两侧轻轻划几刀（刀口深度约0.5厘米），便于入味和熟透。腌制去腥在鱼身表面均匀涂抹一层薄盐，包括刀口内部和鱼腹内。将葱打成结塞入鱼腹，腌制10分钟以去腥增香。

2、将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净后沥干水分。在鱼身两侧斜切3-4刀（深度约1厘米），便于入味和熟透。腌制去腥将料酒和盐混合均匀，涂抹在鱼身内外及切口处，腌制10分钟。关键点：料酒可去腥增香，盐能提前入味，但不宜过量，避免掩盖鱼肉鲜味。准备葱姜姜切片，部分切丝；葱切段，部分切丝备用。

3、清蒸鲈鱼的做法如下：准备食材鲈鱼1只、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、红椒丝适量。处理鲈鱼将鲈鱼杀洗干净，在鱼身两面改花刀（便于入味和熟透）。腌制鲈鱼在鱼身和刀口处放上姜葱，撒少许盐、倒入料酒，加入胡椒粉，均匀涂抹后腌制10分钟。

4、清蒸鲈鱼的做法如下：食材准备鲈鱼1条，料酒、葱姜蒜、蚝油、蒸鱼豆豉、花椒、大料、胡椒粉、辣椒、盐、姜粉适量。处理鲈鱼将鲈鱼清洗处理干净，去除内脏、鱼鳃和黑膜，在鱼身两侧划斜刀以便入味。腌制鲈鱼用料酒、胡椒粉、姜粉、盐均匀涂抹鱼身及鱼腹内部，腌制15-20分钟。

5、清蒸鲈鱼做法如下：准备食材主料：鲈鱼1条辅料：葱姜、红椒、香菜适量调料：生抽、蒸鱼酱油、食盐、鸡精适量处理鲈鱼将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀（方便入味），备用。摆盘与初蒸将鲈鱼放入盘中，鱼身下垫葱丝和姜丝，鱼身上也铺一些葱姜丝。

鱼香茄子清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼的做法步骤，鱼香茄子做法：清蒸鲈鱼鱼两面切花刀清蒸鲈鱼的做法步骤，葱姜料酒腌制，均匀撒上蒸鱼鼓油，上锅蒸制，放上葱丝，浇热油。鱼香茄子食材：猪肉馅，茄子步骤：茄子切条，茄子放入保鲜袋，加入红薯淀粉，封住袋子摇匀。锅中倒宽油烧热，加入茄子炸制，炸至金黄色盛出控油，调制鱼香汁，锅中倒油，郫县豆瓣酱炒红油，葱花蒜末炒香。

鱼香茄子做法：茄子洗净切长条，葱姜蒜切末备用。锅中热油，放入茄子翻炒至变色。加入葱姜蒜末，炒出香味后，倒入预先调好的鱼香汁。小火慢炖，待茄子充分吸收鱼香味后，大火收汁，起锅即可。清蒸鲈鱼做法：鲈鱼去鳞、去内脏洗净，置于盘中。

鱼香茄子简介：鱼香茄子是一道具有浓郁鱼香味的菜肴，但实际上并不含鱼。特点：选用长茄子，切成条状后与豆瓣酱、蒜末等调料炒制，最后加入鱼香汁翻炒均匀。清蒸鲈鱼简介：清蒸鲈鱼是一道健康美味的菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。

最后一道菜是清蒸鲈鱼。鲈鱼是九月的时令鱼类，肉质鲜嫩、营养丰富，是一道清淡又美味的佳肴。在烹调过程中，加入适量的葱、姜、蒜和清汤，能够使鱼肉更加鲜美、嫩滑，口感和营养价值都大大提高。在九月的季节里，您可以尝试以上这三道美味佳肴，让您的味蕾也能够在这个季节里大饱口福。

鱼香茄子：川菜中的经典，以茄子为主料，口感鲜美。地三鲜：东北菜系的代表，原料为土豆、茄子和青椒，口感独特。尖椒腊肉：湘菜系的代表之一，口感酥香，辣而不燥。西红柿炒蛋：家常菜中的经典，制作过程简单，清爽美味。清蒸鲈鱼：粤菜系代表菜品，口感鲜美汁清，备受青睐。

清蒸鲈鱼的做法步骤

1、西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，加入清水煮沸，然后倒入打散的鸡蛋，煮熟后加盐调味。富含维生素C和蛋白质。清炖鸡汤：选择鸡肉、姜片和清水炖煮成汤，加盐调味。紫菜蛋花汤：将紫菜剪成小块，加入清水煮沸，再加入打散的鸡蛋和少许盐调味。可以补充碘和蛋白质。清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，撒上葱丝、姜丝和盐，上锅蒸熟。

2、具体步骤：鲈鱼洗净，切花刀。鲈鱼内外都抹上盐、料酒、加葱姜腌制十分钟。腌制好后将水倒掉、可将鲈鱼表面稍微冲洗一下。鲈鱼放盘中换上新的葱姜片，加点胡椒粉会更鲜美，水开后上锅蒸10分钟。倒掉蒸出的水分，表面淋上蒸鱼豉油，铺满底部即可，不需要太多。

3、今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。第一种——《家常蒸鲈鱼》首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后，将适量的葱姜放入蒸鱼盘底部，鱼放在上面，撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油，最后在锅中加入适量的清水，放上蒸鱼盘，开火蒸10-15分钟即可。