标准面包配方，标准面包配方及做法

家用面包机面包配料表

1、以下是家用面包机制作基础面包的通用配料表及常见变种配方，适合大部分机型（如松下、东菱、美的等）。使用时请根据面包机容量（500g/750g/1000g）调整用量，并参考具体型号的说明书。

2、基础面包配料表高筋面粉：250克水：100克纯牛奶：100克鸡蛋：1个酵母：3克糖：40克猪油或黄油：40克盐：3克制作步骤：除油和盐外，将所有成分放入面包机中。选择适当的面包程序开始制作。

3、家用面包机做面包的配料表可以根据个人口味和喜好有所不同。以下是一些常见的面包配料，供您参考：基础面包配料：高筋面粉300克、牛奶150毫升、鸡蛋1个、白砂糖30克、盐3克、黄油30克、干酵母3克。

4、- 第一步：将黄油放入面包机，启动烘烤程序至黄油融化。加入面粉和其它材料：- 第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母粉混合均匀后放入面包机。开始烘焙：- 第三步：选择面包机上的“普通面包”程序，设置“烤色中”，重量为750克。

5、家用面包机配方如下：材料准备牛奶：一袋（约220ML），加热至37度左右，这个温度有助于酵母的发酵。鸡蛋：一个，提供面包所需的蛋白质和营养。盐：半小勺，用于调节面包的风味。色拉油或黄油：两大勺，增加面包的柔软度和香气，黄油效果更佳。砂糖：两大勺，提供甜味，同时也能促进酵母的发酵。

6、家用面包机配方如下：材料准备液体材料：纯奶：一袋（220ML），需加热至37度左右，以适宜酵母发酵。鸡蛋：一个，提供蛋白质，使面包更加松软。油类：两大勺色拉油（或黄油），增加面包的风味和湿润度。糖类：两大勺砂糖，提供甜味，同时也有助于酵母发酵。盐：半小勺，调节面包的味道。

500g面粉面包配方

1、g面粉面包的基础配方通常包括：500克高筋面粉、5克干酵母、10克细砂糖、5克盐、适量水和少量橄榄油或黄油。这种配比能够制作出一个口感适中、营养丰富的面包，既可作为日常主食，也适合作为早餐或下午茶的选择。在制作过程中，首先需要将干酵母溶解在温水中，以激活酵母的活性。

2、g面粉面包的配方通常包括：500g面粉、5g酵母、30g糖、4g盐、适量的温水、鸡蛋2-3个、黄油或橄榄油适量，还可以根据个人喜好添加奶粉、果仁、干果等配料。在制作面包时，首先要激活酵母，将酵母与少量温水和糖混合，静置几分钟直到酵母开始起泡。

3、高筋面粉：500克奶粉：20克牛奶：250克酵母：6克糖：50克盐：10克黄油：50克鸡蛋：一颗制作步骤：将除黄油外的所有食材放入面包机中，开启揉面模式。如果家里没有面包机，可以手动揉面。

4、高筋面粉：500克奶粉：20克牛奶：250克酵母：6克糖：50克盐：10克黄油：50克鸡蛋：1颗制作步骤：将高筋面粉、奶粉、牛奶、酵母、糖、盐混合均匀，加入软化的黄油，启动面包机揉面程序。揉至面团光滑，能拉出薄膜。进行第一次发酵，至面团体积翻倍。

5、克面粉面包的配方如下：材料准备高筋面粉：500克，作为面包的主要成分，提供面包的结构和口感。酵母：7克（大约5小勺），用于面团的发酵，使面包蓬松。牛奶：适量（约250毫升左右），根据面粉的吸水性调整，用于和面，提供面包的湿润度和风味。

6、克面粉做面包的比例如下：主要原料：面粉：500克辅料比例：砂糖：100克。砂糖不仅提供甜味，还能帮助面包上色和发酵。酵母：5克。酵母是面包发酵的关键，能使面包松软可口。改良剂：5克。改良剂能改善面包的内部组织结构，使面包更加细腻。奶粉：5克。奶粉能增加面包的奶香味，提升口感。盐：5克。

如何在家自己制作面包

预热烤箱和上色在二次发酵的同时，预热烤箱至180-200℃，如果喜欢表面有光泽的面包，可以在这个时间段内打散一个鸡蛋，用刷子轻轻刷在面包表面。烘烤将面包放入预热好的烤箱中，根据面包的大小和烤箱的实际情况，烘烤时间大约在20-30分钟之间，或者直到面包表面呈现金黄色。

碗里加入高筋面粉250克，奶粉5克，白砂糖30克，盐3克，再打入一个鸡蛋。然后用另一个碗放入200克温水后加入3克酵母粉搅拌，倒入装有面粉的碗里搅拌均匀。揉成光滑的面团，做面包一定要把膜给揉出来。这一步费时使劲揉，膜揉出来非常劲道。面团里挖个窟窿加入20克黄油继续揉均匀。

在家自作面包的方法如下：搅拌面团：搅拌面团即揉面，是面包制作中最基本的步骤，对成品质量至关重要。基础发酵：面团进行基础发酵，使面筋充分氧化，提升面团的延伸性。基础发酵对面包的口感、柔软度及形状都有重要影响。排气、分割和滚圆：发酵好的面团若存在大气泡，需用手轻轻压出，即排气。

将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型。盖上烤箱纸和湿厨房用纸，放入微波炉用解冻模式加热30秒。取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟进行第二次发酵，直至面包发至原来的2倍大。烘烤：在发酵完成的面包胚上涂上蛋液，撒上黑芝麻等装饰。

准备所需材料与工具材料：高筋面粉500克，干酵母6克，细砂糖30克，盐8克，全脂牛奶250毫升（或水），无盐黄油50克，鸡蛋1个（可选）。工具：电子秤，搅拌盆，刮刀，发酵篮（或大碗），烤盘，烘焙纸，烤箱，厨房温度计（可选），面包刀。

面包机做面包的配方

- 第一步：将黄油放入面包机，启动烘烤程序至黄油融化。加入面粉和其它材料：- 第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母粉混合均匀后放入面包机。开始烘焙：- 第三步：选择面包机上的“普通面包”程序，设置“烤色中”，重量为750克。

制作750克面包的配方需要高筋面粉250-300克，牛奶150-175克，一个鸡蛋，30克黄油，30克细砂糖，2-3克盐，5克耐高糖酵母，以及20克炼乳，可以添加10-20克葡萄干，但不是必需的。首先，将液体材料如牛奶175克，一个鸡蛋，30克细砂糖和20克炼乳依次加入面包机内，将3克盐放在另一边。