100种简单烤箱面包做法图解，简单的烤箱面包做法

100种简单烤箱面包做法窍门

1、预热烤箱180℃（上下火）。面包表面刷剩余蛋液，撒芝麻装饰，用牙签在顶部扎几个小孔防裂。中层烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。关键提示酵母活性：牛奶温度不超40℃，避免烫死酵母。馅料替代：红豆沙可换成果酱或奶黄馅。保存：晾至微温装袋，隔天吃依旧松软。

2、二次发酵盖湿布继续发酵40分钟，至5倍大（可放烤箱内，旁加一碗热水提高湿度）。预热与烘烤烤箱预热180°C（上下火）。发酵好的面团表面筛少量面粉或刷蛋液（可选），放入中层烤20-25分钟，至表面金黄。冷却出炉后震一下模具，倒出面包晾凉再切（防止塌陷）。

3、将12个小面团依次做成面包卷，如上图所示，摆放在烤盘中。

怎么用烤箱做面包最简单蓬松又好吃

1、详细步骤：激活酵母将温水（不烫手）倒入碗中，加入糖搅拌溶解，再撒入酵母静置5分钟。若表面出现泡沫，说明酵母活性良好。和面将面粉和盐混合，倒入酵母水，用筷子搅成絮状后揉成团。加入软化的黄油或油，继续揉搓10-15分钟（或厨师机中速5分钟），直到面团光滑、能拉出薄膜（扩展阶段）。

2、每份面团擀成圆片，包入红豆沙（约25克/个），收口捏紧朝下，轻轻压扁成圆饼状。二次发酵面包胚放入铺油纸的烤盘，间隔开，盖保鲜膜发酵30分钟至明显膨胀。烘烤预热烤箱180℃（上下火）。面包表面刷剩余蛋液，撒芝麻装饰，用牙签在顶部扎几个小孔防裂。中层烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。

3、预热烤箱：在二次发酵的同时，将烤箱预热至推荐的温度，通常在220°C至230°C之间。预热烤箱对于面包快速膨胀和形成金黄色表皮至关重要。烘烤：在面包表面刷上蛋液或牛奶以增加色泽，然后将面包放入烤箱中层。烘烤时间取决于面包的大小和烤箱的特性，但一般在20-30分钟之间。

4、将面包胚放入烤箱内，选择发酵档33度，内置一碗热水保持湿度，发酵约50分钟，直至面包胚发酵至52倍大。烘烤：发酵好后，取出面包胚，表面刷上一层全蛋液。预热烤箱至上火166度，下火170度。将面包胚放入烤箱下层，烘烤约15分钟，直至面包表面金黄。

5、制作简单又好吃的烤面包，可以按照以下步骤进行：准备材料高筋面粉：300g 白细糖：50g 酵母：3g 水：100g 黄油：30g 鸡蛋：2个盐：适量和面与发酵和面：将高筋面粉放入盆中，从中间挖个小坑，加入酵母和白糖，再加入一个全蛋和水，开始揉搓成面团。

6、制作简单又好吃的烤面包，可以按照以下步骤进行：准备食材：高筋面粉：300g 白细糖：50g 酵母：3g 水：100g 黄油：30g 鸡蛋：2个盐：适量和面：将高筋面粉放入盆中，从中间挖一个小坑，加入酵母和白糖。加入一个全蛋和称好的水，开始揉搓，直至和成面团。

家用烤箱怎样做面包

将面团放在案板上，轻轻积压掉空气。分块做成自己喜爱的面包造型。上面轻轻盖上一层烤箱纸，再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒。取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟，直至面包发酵至原来的2倍大。烘烤：在发酵完成的面包胚上涂上上光的蛋液，撒上装饰物。放入预热至180度的烤箱中，烤1518分钟即可。

家用烤箱烤面包的方法如下：准备食材面粉200克牛奶100毫升奶粉3勺植物油2勺酵母、盐、白糖各适量和面与发酵将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料按照顺序倒入面包机桶里。如果没有面包机，也可以手动和面，但需要注意面团的湿度和酵母的均匀分布。

在发酵好的面包表面刷上一层薄薄的鸡蛋黄液，以增加面包的光泽和色泽。撒上适量的芝麻或其他装饰物。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约2535分钟。出炉与刷油：烘烤结束后，将面包立即取出。如果面包表面没有光泽，可以刷上一层融化的黄油，以增加光泽和口感。

用烤箱制作面包的步骤如下：准备材料：高筋面粉500克温水300毫升（约35°C）酵母5克糖20克（可选，帮助发酵）盐5克黄油或植物油20克（可选，增加柔软度）和面：将酵母和糖溶解在温水中，静置5分钟激活酵母（表面出现泡沫）。将面粉和盐混合，倒入酵母水，搅拌成絮状后加入黄油。

用家用小烤箱做面包的简单方法如下：材料准备：面包粉水酵母少许糖和盐鸡蛋制作步骤：准备面团：将面包粉、水、酵母、糖和盐混合在一起。搅拌成光滑的面团，如果加入鸡蛋，也在此步骤中一同搅拌。发酵：将面团放置在温暖的地方，让其发酵至体积增大一倍。

烤箱红豆面包最简单的做法

1、发酵好的面团排气，分成6等份，揉圆后盖湿布松弛10分钟。每份面团擀成圆片，包入红豆沙（约25克/个），收口捏紧朝下，轻轻压扁成圆饼状。二次发酵面包胚放入铺油纸的烤盘，间隔开，盖保鲜膜发酵30分钟至明显膨胀。烘烤预热烤箱180℃（上下火）。面包表面刷剩余蛋液，撒芝麻装饰，用牙签在顶部扎几个小孔防裂。

2、红豆面包的家常做法（上下火170度）如下：准备食材高筋面粉250克牛奶135克黄油25克奶粉10克鸡蛋液30克（另备一些用于刷面包表面）盐1克干酵母3克细砂糖40克红豆沙适量黑芝麻适量制作面团混合原料：将除黄油以外的所有面团原料混合在一起，使用面包机揉至面团表面光滑，能拉出较厚的膜。