金枪鱼吃法菜谱，金枪鱼吃法

冷冻金枪鱼的吃法和做法

1、刺身准备材料：冷冻金枪鱼、芥末、生抽、日本萝卜丝。解冻金枪鱼：将冷冻金枪鱼放在冰箱冷藏室解冻，或者用冷水浸泡解冻，注意不要使用热水，以免破坏鱼肉的质地。切片：将解冻后的金枪鱼切成薄片，厚度约为3-5毫米。摆盘：将切好的金枪鱼片摆入盘中，可以摆成花朵形状或者其他美观的形状。

2、冷冻金枪鱼有多种美味的吃法，以下是一些常见的做法：刺身准备材料：冷冻金枪鱼、芥末、酱油、日本萝卜丝、紫苏叶等。制作步骤：将冷冻金枪鱼自然解冻或用温盐水解冻后，切成薄片，厚度以能品尝到鱼肉的鲜嫩口感为宜。在盘子上铺上紫苏叶，放上金枪鱼片，再搭配日本萝卜丝和芥末，蘸取酱油食用。

3、将冷冻的金枪鱼肉解冻。鱼肉完全化开后切2~3cm厚的小块，表面抹盐轻轻按摩一下，腌10分钟后用厨房纸擦干表面。将切好的鱼肉和配料全部放入隔水炖盅里，白葡萄酒和橄榄油（如果不想太多油请换等量的矿泉水）要没过鱼肉，隔水炖30分钟，中间可以开盖用筷子搅动松解粘到一起的鱼块。

4、冷冻金枪鱼的做法如下：准备食材主料：两块冷冻金枪鱼。辅料：蒜4瓣（切片）、姜一块（切片）、葱一根（切段）、八角一枚、花椒6至8粒、醋、老抽、料酒、香菜适量、盐和糖少许。化冻与预处理将冷冻金枪鱼提前取出，放置于冷藏室或室温下自然化冻。

5、- 鸡蛋打散，将金枪鱼块放入蛋液中蘸一下。- 将蘸蛋液的鱼块放入面包糠中滚一下。- 锅中倒入适量油，烧至七成热，放入鱼块炸至金黄即可。- 鱼块炸至酥香，鱼肉鲜嫩，无小刺，食用方便。

6、冷冻金枪鱼的烹饪方法主要包括以下几种：煎金枪鱼材料：金枪鱼1条，盐、料酒、胡椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋2个，面包糠适量。做法：金枪鱼解冻洗净后，用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时以上。倒掉多余水分，拌上淀粉。鸡蛋搅匀，金枪鱼蘸鸡蛋液，再滚上面包糠。不粘锅热油，放入金枪鱼煎至熟透。

1、煎烤：在平底锅中倒入适量的橄榄油，油热后放入腌制好的金枪鱼片，用中小火煎烤。每面煎烤约2-3分钟，直到鱼肉表面金黄，熟透为止。装盘：将煎烤好的金枪鱼片装盘，可以搭配一些蔬菜或者柠檬片作为装饰。金枪鱼炒饭准备材料：冷冻金枪鱼、米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米粒、洋葱、盐、生抽、料酒。

将冷冻的金枪鱼肉解冻。鱼肉完全化开后切2~3cm厚的小块，表面抹盐轻轻按摩一下，腌10分钟后用厨房纸擦干表面。将切好的鱼肉和配料全部放入隔水炖盅里，白葡萄酒和橄榄油（如果不想太多油请换等量的矿泉水）要没过鱼肉，隔水炖30分钟，中间可以开盖用筷子搅动松解粘到一起的鱼块。

- 将蘸蛋液的鱼块放入面包糠中滚一下。- 锅中倒入适量油，烧至七成热，放入鱼块炸至金黄即可。- 鱼块炸至酥香，鱼肉鲜嫩，无小刺，食用方便。冷冻金枪鱼的烹饪方法2 材料准备：冷冻蓝鳍金枪鱼300克、米饭3杯、白米醋1/4杯、糖1汤匙、盐、鸡精少量、黄瓜适量、葱适量、寿司海苔适量。

首先需要准备的材料，主要包括金枪鱼，料酒，食用盐，胡椒粉，淀粉和鸡蛋。将金枪鱼解冻以后，往上面放入胡椒粉，食用盐和料酒，腌制大概半个小时左右的时间，把腌制好的金枪鱼上，多余的水分去除，拌上淀粉，这样可以使金枪鱼的粘性变得更好。

准备食材金枪鱼解冻：首先，将冻金枪鱼从冰箱中取出，放置于室温下自然解冻，或者放在冷水中加速解冻过程，但注意避免肉质变得松软。解冻后，用清水洗净金枪鱼，并用厨房纸巾吸干其表面水分。煎制金枪鱼热锅少油：在平底锅中加入少量食用油，烧热后放入金枪鱼。

调味：在金枪鱼片上挤上适量的芥末，蘸上生抽，搭配日本萝卜丝一起食用。煎烤金枪鱼准备材料：冷冻金枪鱼、盐、黑胡椒、橄榄油。解冻金枪鱼：同样将冷冻金枪鱼解冻，这次可以将其切成厚度约1-5厘米的厚片。腌制：在金枪鱼片上撒上适量的盐和黑胡椒，腌制约10-15分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。

直接食用/简单搭配开罐即食：沥干水分或油分后，直接搭配 crackers（饼干）、面包片或苏打饼干，作为零食或轻食。沙拉伴侣：将金枪鱼与生菜、黄瓜、玉米粒、番茄等混合，淋上橄榄油、柠檬汁或沙拉酱，做成清爽的沙拉。

红烧金枪鱼（中式风味）做法：煎鱼步骤同香煎法，煎好后另起锅炒香葱姜蒜，加生抽、老抽、糖、水烧开，放入鱼片小火焖3分钟，收汁后撒葱花。贴士：煎鱼时淀粉层可锁住水分，避免煮散。

我认为金枪鱼经过腌制和煎烤后，口感鲜嫩，营养丰富。做法简单，只需将金枪鱼腌制后煎至两面金黄，再放入预热好的烤箱烤制，烤好后撒上香菜叶和柠檬汁即可。